Einn af lykilréttum margra húsmæður er kjúklingur, bragðgóður bakaður í ofninum og auðvitað í filmu. Eftir allt saman mun undirbúningur þess ekki gefa þér mikla vandræði, og þú munt byrja að njóta ánægju frá því augnabliki þegar ilmur af bökunarfuglinum byrjar að lykta í herbergjunum. Eins og er, er kjúklingur í boði að borða að minnsta kosti á hverjum degi, en ekki vera hræddur við að gera tilraunir við undirbúninginn, bæta við því með mismunandi innihaldsefnum og kryddum, að komast á leið út er alltaf geðveikur borðkrókur. Við höfum undirbúið þér nákvæmar uppskriftir af kjúklingi sem er bakað í matvælum, sem lýsa því hvernig og hversu mikið þú þarft að baka það í ofninum.
Kjúklingur bökuð algjörlega í filmu með kartöflum og eplum
Innihaldsefni:
- heil kjúklingur - 1,6-1,8 kg;
- hvítur þurr vín - 30 ml;
- saltað sojasósa - 30 ml;
- kartöflur - 6-7 hnýði;
- eplar (með sourness) - 5-6 ávextir;
- salt - eftir smekk;
- jurtaolía - 1-2 tsk.
- Möndlumöndlur - 1,5 tsk.
Undirbúningur
Við sameina í litlum skál vínið með salt sósu sósu. Við smeared með svona marinade allan kjúklinginn þvegin undir köldu rennandi vatni á öllum tiltækum stöðum. Við setjum það til hliðar í ekki minna en nokkrar klukkustundir.
Kartafla hnýði er hreinsað og skera stórt með 4-6 hlutum. Frá þvo eplum, skipt í tvennt, fjarlægjum við cotyledons og skera þær í nokkuð stórar sneiðar. Eplar og kartöflur eru sameinuð í einum íláti, saltað í hvert sinn til að smakka, stökkva með möndlum og blandað saman. Þessi fylling er þétt fyllt kjúklingur og þráður með nálinni grípa brúnirnar á húðinni, svo að fuglinn falli ekki út. Á olíulaga í fjórum lögum olíulaga filmu setjum við kjúkling. Leggðu aðra fyllingu á brúnir sínar, ef þú hefur skilið eftir, lokaðu síðan öllum brúnum filmunnar, tregðu þær vel. Við sendum kjúklinginn út á bakplötuna í ofninum og bakið í 1 klukkustund og 10 mínútur við 185 gráður. Til að fá gullna lit í 10-15 mínútur áður en eldað er skaltu opna filmuna.
Kjúklingabakstur bakaður í filmu með sítrónu
Innihaldsefni:
- Kjúklingabökur - 600-800 g;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- sítrónu - helmingur af einum ávöxtum;
- tómatsósu (fyrir shish kebab) - 50 g;
- stórt salt - eftir smekk;
- jurtaolía - 1 tsk.
Undirbúningur
Undirbúið til að elda kjúklingafyllingu nudda til að smakka með mala salti. Í tómatsópunni bætum við sítrónusafa, hrærið og smyrjið þessa blöndu með kjöti. Dreifðu öllu þessu fegurð á filmu, lítið olíulaga og yfirlagða hverja staf með stórum sneiðum af ferskum sítrónu, og þá þétt að loka hæstu brúnirnar af filmunni, ýttu á þá með lófa þínum og dreiftu flökunni á bakpokanum, í 190 gráður ofn. Við tökum fatið tilbúið í 50 mínútur.