Zrazy er sannarlega Slavic fat. Þeir voru tilbúnir og halda áfram að elda í Úkraínu, Póllandi, Hvíta-Rússlandi, Litháen. Í gömlu dagana voru zrazy brenglaðir, seldir kjöt, kryddjurtir. Í okkar tíma eru margar túlkanir á efni zraz, svo aðalatriðið er að velja uppskrift að smekk.
Hvernig á að elda zrazy með osti?
Þú getur undirbúið zrazy með osti úr hakkað kjöti, úr kartöflum, frá eggjum, úr skinku og jafnvel frá bókhveiti. Í grundvallaratriðum, allir grunnur, þar sem þú getur sett á fyllinguna, mun gera. Þar sem í okkar tilviki er fyllingin ostur, þá er líka hægt að improvise. Það er ekki nauðsynlegt að kaupa harða ostur af dýrasta afbrigði, þú getur gert Adyghe eða smíðað.
Kjöt zrazy með osti - uppskrift
Innihaldsefni:
- forcemeat - 700 g;
- ostur - 400 g;
- sveppir - 200 g;
- laukur - 1 stk.
- dill, steinselja - 1 búnt;
- salt, krydd;
- breadcrumbs;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Hnífaprasalt, bætt við kryddi, blandað og sett í hálftíma í ísskápnum. Sveppir fínt hakkað og steikt með laukum (þeir ættu alltaf að vera saltaðir í lokin). Osturhúð og blandað með grænu og sveppum. Fáðu hakkað kjötið, skiptið því í litlum jöfnum hlutum og gerðu kökur. Í miðju hverrar þeirra setur fyllingin (það er best að gera þetta með teskeið í bleyti í heitu vatni), hula og klemma brúnirnar. Eftir rúlla zrazy í brauðmola og steikið yfir miðlungs hita.
Zrazy með osti og eggi
Innihaldsefni:
- forcemeat - 0,5 kg;
- egg - 2 stykki;
- ostur - 100 g;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- Sólblómaolía - 20 g;
- Smjör - 20 g.
Undirbúningur
Smash egg, bæta við salti og pipar, hrista. Helltu eggjum í hakkað kjöt, blandað með fínt hakkað lauk, bætið hvítlauk (besta kreista með hvítlauk). Til að fylla, hrærið ostur og soðið egg á grater. Fylltu tortillana með hakkaðri kjöti, áður en þú hefur sett smjörið í miðjunni. Lokaðu zrazy og gefðu þeim lögun. Rúlla í hveiti eða brauðmola og steikið undir lokuðum loki.
Kartafla zrazy með skinku og osti
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- ostur - 100 g;
- skinka - 200 g;
- egg - 1-2 stykki;
- smjör - 20 g;
- salt og krydd eftir smekk.
Undirbúningur
Skolið kartöflurnar með afhýði, afhýðu, blandað saman, bætið salti og bætið smjöri. Hrærið osturinn, höggva skinkuna í lítið stykki, hrærið. Tilbúnar kartöflur með kartöflu til að liggja á borðið, gera kökur, diska ostur og skinku. Form zrazy, rúlla í breadcrumbs og hægt að senda til pönnu.
Kjúklingur zrazy með osti í ofninum
Zrazy með hakkað kjöti og osti er hægt að undirbúa í ofninum, sérstaklega þar sem það verður mun gagnlegt fyrir heilsuna og myndina.
Innihaldsefni:
- hakkað kjúklingur - 0,5 kg;
- kartöflur - 1,5 kg;
- hveiti - 1 atriði;
- egg - 3 stykki;
- laukur - 2 stk.
- hvítlaukur;
- salt og krydd eftir smekk.
Undirbúningur
Skrældaðu kartöflurnar í söltu vatni og blandaðri. Bættu egg og hveiti við kartöflumús. Hrærið.
Þjónaðu zrazy á borðið er best í heitum formi, en fyllingin er bráð. Ef saltarnir eru kjöt, þá munu kartöflur eða hrísgrjón vera frábær hliðarréttur, ef kartöflur eru nóg, verður nóg salat. Og fallegasta skraut hvers fat er ferskt grænmeti og grænmeti.