Berið af garðaberjum er hægt að nota ekki aðeins sem grundvöll fyrir sætum billets , sem er bein sönnun fyrir þessu - ótrúlega adzhika, sem gerir yndislegt fyrirtæki af kjöti og alifuglum. Með upprunalegu uppskrifti, svo agika hefur lítið sameiginlegt, en þetta minnkar ekki bragðið af þessum sterka berjasósu.
Adjika frá gooseberry með hvítlauk
Innihaldsefni:
- Kærber - 440 g;
- sætur pipar - 90 g;
- hvítlaukur tennur - 8-10 stykki;
- lauf af basilum - 8-10 stykki;
- jurtaolía - 45 ml;
- heitt pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi að undirbúa innihaldsefnin sem notuð eru: fjarlægðu fræin úr papriku og skera ávexti múganna geðþótta. Fjarlægðu skel frá hvítlaukshnetum og skolaðu berið vandlega með kryddjurtum. Setjið allt innihaldsefni í skál blöndunnar og fyllið það með olíu. Taktu sósu, helltu því yfir hreint ílát og lokaðu því vel. Slík gróft adzhika frá gooseberry má örugglega geyma í kæli alla vetur.
Adjika frá gooseberry fyrir veturinn
Þú getur geymt lokið sósu ekki aðeins í kuldanum, heldur einnig í hverfinu við afganginn af vinnustofunum í búri. Til að gera þetta, sæfaðu einfaldlega sósu, látið það sjóða og hellið síðan í dauðhreinsaða krukkur og rúlla.
Innihaldsefni:
- berjum af garðaberjum - 480 g;
- heitt chilli - 1 stk.
- laukur - 110 g;
- jörð paprika - 1 msk. skeið;
- hvítlauk-7-8 denticles;
- tómatar - 320 g;
- jurtaolía - 65 ml;
- ediki - 85 ml.
Undirbúningur
Léttu á hvern hvítlauksskraut með lófa eða flötum hlið hnífsins til að auðvelda hreinsun. Skrælið laukin og skera í stórar stykki. Á hliðstæðan hátt, skera og tómatar. Setjið tilbúna innihaldsefnin í blöndunarkúlunni með garðaberjum og skrældar paprikum, bætið paprikunni og blandið adjikainni við blöndunartæki. Hellið sósu í pott, bættu við jurtaolíu, hafsalti og ediki. Magn þess síðarnefnda getur verið breytilegt eftir því hversu mikið súrt tómatar og gooseberry. Þegar sósið er soðið, hellið það í dauðhreinsaða krukkur og fljótt rúlla. Þegar adzhika er alveg flott, getur þú skilið það til geymslu.
Hvernig á að elda Adjika úr garðaberjum?
Hnetur eru fær um að gefa fatið ekki aðeins eigin bragð, heldur einnig skemmtilega rjóma áferð. Samsett með kryddjurtum og hvítlaukum er skemmtilegt, ekki of mikil breyting á þema Georgíu sósum.
Innihaldsefni:
- Kærber - 480 g;
- hvítlaukur tennur - 5-6 stykki;
- valhnetur - 90 g;
- jurtaolía - 130 ml;
- heitt pipar - eftir smekk;
- handfylli af grænu basil og myntu.
Undirbúningur
Eftir að hafa samband við gooseberry, skola það og þorna það. Heitt pipar er hægt að þrífa af fræjum, og þú getur skilið eftir þeim eftir því hve heitt þú vilt elda Adzhika. Slepptu berjum, papriku og hnetum með grænu í kjötkvörn eða blandaðu innihaldsefnunum með blender. Hellið jurtaolíu í sósu og helltu því yfir krukkur.
Adjika frá garðaberjum með cilantro
Innihaldsefni:
- Kærber - 440 g;
- hvítlaukur - 5-6 denticles;
- heitt pipar - eftir smekk;
- edik - 25 ml;
- kistill af cilantro;
- Kornasykur - 5 g.
Undirbúningur
Eftir að þú hefur hreinsað gooseberry úr stilkunum skaltu setja það í skál blöndunnar, ásamt skrældarhnetum, hvítlaukshnetum, cilantro og heitum pipar. Eftir að innihaldsefnin hafa verið rofin með blöndunartæki, hella í edikinu og bæta við sykri, blandaðu og afhentu hluta af sósu yfir litla hreina krukkur. Lokaðu krukkunum vel, geyma þau í kæli.