Það er ekki leyndarmál að franskar eru vinsælustu og uppáhalds snarl í heimi, sem hefur unnið hjörtu fans af fljótandi snakki með einfaldleika og smekk. Hylkin í matvöruverslunum og verslunum eru fyllt með litríkum pakka af sterkum steiktum kartöflum af öllum smekkum og gerðum og neytendur græða gríðarlega í þessum sömu pakka og borða krabbameinsvaldandi geyma án þess að vita það jafnvel. Við erum með þér, eins og kunnátta kokkar, getum við eldað heimabakaðar franskar í ofninum, ekki dropi án þess að valda heilsu okkar. Allt leyndarmál þessa eldunar er að flísarnar í ofninum eru brennt án olíu, kryddað með náttúrulegum kryddi án bragðefnaaukefna og litarefna, og því ekki aðeins skaðað, heldur einnig varðveita alla þá kosti sem kartöfluhnýði geyma í sjálfu sér. Hvernig á að gera flís í ofninum heima, munum við reikna það út í þessari grein.
Uppskriftin að elda kartöfluflögum
Chips í ofninum - til þess að fá fáránlegt einfalt og fljótlegt uppskrift, mun hann örugglega koma til bjargar ef þú vilt "marma" eitthvað á meðan þú horfir á bíómynd eða ef vinir með nokkrar flöskur af froðudrykk eru að koma niður. Almennt er uppskriftin alhliða og fjölbreytni bragðefna og staða fyrir flugsögu er ótal vegna þess að tilbúin bragðefni geta meira en skipt út fyrir salt, paprika, "Parmesan" eða smáþurrkuð hvítlauk. Til viðbótar við að þurrka kartöflur, getur þú sett stöng af rósmarín eða smá timjan og tilbúið til að borða með sósum fyrir hvern smekk.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 5 stk.
- ólífuolía - 30 ml;
- salt - eftir smekk;
- rósmarín - 2 útibú;
- hvítlaukur - 2 negull;
- Parmesanostur - 80 g.
Undirbúningur
Kartöflur eru réttir mínir, ef þess er óskað, hægt að þrífa eða ekki afhýða. Í hvert sinn er hver hnýði skorinn í þunnar sneiðar með grænmetisskúffu eða sérstökum tætari.
Uppskrift okkar er alveg mataræði, því ef þú vilt spara sjálfan þig frá of miklu kaloríum, áður en þú eldar flísarnar í ofninum skaltu drekka sneiðar af kartöflum í köldu vatni. Sterkju, sem kemur út með skýjaðri lausn eftir að liggja í bleyti, setur ekki aðeins upp á mjaðmirnar heldur einnig að gera kartöflurnar sterkari eftir bakstur.
Næst verður að sneiða kartöflur þurrkað með handklæði og setja á smurða bakpoka. Smyrðu pönnuna eins vel og mögulegt er, vegna þess að við viljum ekki kartöflurnar að steikja eða standa við það, en við viljum bara brúna það, svo það er best að nota bursta eða rag-klút til að smyrja það. Ofan á sneiðunum er líka hægt að smyrja lítið magn af olíu.
Setjið nokkra rósmaríukorn á bökunarplötu, þau verða fyrst að fletja með hníf eða dýfði í sjóðandi vatni þannig að laufin sleppa ilmandi olíum og 3-4 mínútum áður en kartöflur eru tilbúnar til að setja nokkrar neglur af hvítlauk.
Nú flís okkar er hægt að senda í ofninn, elda tekur um 10 mínútur. Þú getur metið reiðubúin sjónrænt - Ruddy sneiðar verða bylgjaður og byrja að liggja á bak við baksturbakka.
Á sama hátt getur þú undirbúið skarpa spilapeninga, en í stað rósmaríns við bakstur á kartöflum er hægt að setja hringi af chili paprikum og stökkva tilbúnum frönskum með blöndu af salti og papriku.
Tilbúnar franskar geta borðað einn eða í viðbót með sósum úr jógúrt með hvítlauk og dilli eða með hunang-sinnepssósu . Excellent aukefni til flís verða klassísk sósur fyrir nachos franskar - "Guacamole" og "Grænmetis salsa".