Corn Chips nachos - stolt af Mexican matargerð, vegna þess að ristaðar stykki af tortilla með ýmsum áleggi hefur náð vinsældum ekki aðeins í heimalandi sínu, en um allan heim.
A búnt af keyptum nachos er ánægjulegt, ekki ódýrt og miðað við alla kostnaðinn kemur í ljós að það er miklu ódýrara að elda snarl sjálfur og þetta ferli er ekki flókið. Við munum verja þessari grein um hvernig á að undirbúa nachos okkur sjálf.
Chips Nachos - uppskrift
Hefð er tortillakaka úr maíshveiti, sem stundum er blandað saman við hveiti og ýmis krydd.
Innihaldsefni:
- cornmeal - 1¼ msk.;
- hveiti - 2/3;
- jurtaolía - 4 tsk.
- Indian kúmen (azhgon) - 1 ½ tsk;
- kúmen - ½ tsk;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Blandið tvær tegundir af hveiti og bættu við jurtaolíu og salti. Við þyngdina hella við 2 glös af vatni, hnoða deig á þann hátt, til að fá nógu þétt og teygjanlegt kom.
Lokið deigið er skipt í hluta, hvert og sem ætti að rúlla í þunnt köku. Þeir eru síðan skornir í þríhyrninga, sem síðan verða að vera steikt í miklu magni af jurtaolíu þar til gullið er í lit og skörpum áferð.
Sósa fyrir flís nachos
Svo, hvernig á að gera flís nachos við lærðum, en aðal hápunktur þeirra er sósur, vinsæll sem við munum tala um hér að neðan.
Guacamole sósa
Innihaldsefni:
- avocados - 2 stykki;
- rauðlaukur - 1 stk.
- kóríander (hakkað) - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar;
- Lime safa - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Rauð lauk eins mikið og mögulegt er mala og bæta við líma og vandlega rifnum avókadó. Kryddu sósu með salti, pipar og lime safa, stökkva með hakkaðri koriander áður en það er borið fram.
Salsa sósa
Innihaldsefni:
- laukur - ½ stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- tómötum - 3 stykki;
- chili pipar - 1 stk.
- steinselja - ½ geisla;
- Lime safa - 1 msk. skeið;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Chili pipar er hreinsað úr fræjum og kvikmyndum og er eins mikið og mögulegt er hakkað, bókstaflega mola með öllu öðru grænmeti. Ef þú ert með blöndunartæki með litla orku, notaðu það, en vertu viss um að sósan breytist ekki í einsleitan massa. Tilbúinn "salsa" er fyllt með edik eða lime safa, salti og pipar og þjóna heitum nachos.
Til viðbótar við skráða sósur, finnst mexíkanar líka að þjóna crunchy nachos, nær þeim með lag af bráðnum osti og einnig til viðbótar einfaldari rjómasósum eða sýrðum rjóma. Bon appetit!