Broccoli nýtur varla mesta vinsælda í samanburði við bræður sína. Margir eaters líkar ekki við þessar grænu blómstrandi fyrir óþægilegan ilm og skort á bragð, en þessi tegund af hvítkál öðlast aðeins svipaða eiginleika ef það er óviðeigandi undirbúið. Við ákváðum að verja þessu efni á áhugaverðan hátt til að undirbúa spergilkál í ofni með osti, sem verður gaman af öllum þeim sem ekki áður notuðu þennan hvítkál.
Spergilkál bökuð í ofninum með osti - uppskrift
Jafnvel þeir sem þola ekki broccoli vilja elska þessa uppskrift. Allt vegna þess að hvítkál er sameinuð með mikið af rjóma sósu og osti og því kemur smekkurinn hans ekki fram. Annar sönnun þess að einhver vara á par með bechamel verði ljúffengur.
Innihaldsefni:
- spergilkál - 640 g;
- smjör - 35 g;
- hveiti - 15 g;
- mjólk - 210 ml;
- Dijon sinnep - 10 g;
- rifinn osti - 145 g.
Undirbúningur
Til að tryggja að hvítkálblómstrandi sé ekki stíf eftir bakstur, eru þau upphaflega flutt í sjóðandi sjóðandi vatni í 3 mínútur.
Þó að hvítkálið sé að elda fyrst, bráðið smjörið og bjargaðu hveiti á það í um hálfa mínútu. Hellið mjólk í sætabrauðsmjölið. Þegar sósu byrjar að þykkna, draga úr hita, taktu það, bæta við sinnepi og handfylli af rifnum osti.
Dreifa blönduðum blómstrandi á fituformi og hellið yfir sósu. Á toppi, hellið út öllum eftir osti og sendu fatið í ofninn í hálftíma (180 gráður).
Eldavél úr spergilkáli með eggi og osti í ofni
Skipta um morgunmat eggjakaka með grænmeti getur verið þetta eldavél, sem hægt er að undirbúa að kvöldi.
Innihaldsefni:
- blómstrandi af spergilkál - 480 g;
- olía - 55 g;
- hveiti - 35 g;
- mjólk - 475 ml;
- rifinn osti - 175 g;
- egg - 2 stykki;
- klípa múskat.
Undirbúningur
Pre-inflorescence má blanched eða bakað í örbylgjuofni, með litlum hluta af vatni í 2 mínútur.
Takaðu nú sósu. Eldunaráætlunin er sú sama og staðlað bechamel: Fyrstu steikið hveiti og smjöri í um það bil hálfa mínútu, þá þynntu allt með mjólk og hellið um helminginn af osti. Eftir að þú hefur tekið af sósu úr eldinum skaltu bara kæla það, og þá hrista með eggjum og árstíð með múskati. Hellið blanched inflorescence sósu og stökkva með hinum eftir osti. Bakið í u.þ.b. klukkustund við 160 gráður, á hvaða tíma sem sósu ætti að verða þétt og yfirborðið á pottinum verður brúnt.
Spergilkál með osti og sýrðum rjóma í ofninum
Gerðu gufubaðið meira ánægjulegt með því að bæta við kjúklingi eða öðru kjöti samkvæmt eigin ákvörðun og fyrir ýmis önnur en spergilkálin sjálft geturðu einnig notað blómkálblómstrandi.
Innihaldsefni:
- Spergilkálshöfuð (miðlungs stærð);
- blómkál höfuð (miðlungs stærð);
- ostur - 230 g;
- kjúklingur - 340 g;
- mjólk - 75 ml;
- sýrður rjómi - 75 ml;
- brauð mola - 1 atriði;
- handfylli af rifnum parmesan.
Undirbúningur
Áður en þú eldar spergilkálið í ofninum með osti, taktu báðar höfuðin að blómstrandi. Fryðu blómstrandi í forhitaða olíu í nokkrar mínútur, árstíð og skelldu fjórðung af glasi af vatni. Helltu diskunum með hvítkálblóm og látið gufa í fimm mínútur. Sjóðið fuglinn í trefjar. Blandið mjólkinni með sýrðum rjóma og rifnum osti. Setjið hvítkál og kjúkling í mold og hylið með tilbúinni sósu. Stykki ofan á diskinn með viðbótar handfylli af rifnum osti með áberandi smekk (til dæmis parmesan) og brauðmola. Settu fatið í bökunarréttinum og láttu það vera í 200 gráður í hálftíma.