Smokkfiskur er mjög hagkvæm og einnig gagnlegur mataræði, sem hefur jákvæð heildaráhrif á allan líkamann vegna mikils innihalds próteins og vítamína. Þeir geta verið örugglega mælt með þeim sem fylgja mataræði þeirra, fylgist með mataræði og fasta. Fínnessinn við undirbúning þessa sjávarfangs er ekki ofmetinn með hitameðferð, annars mun kjötið versna og verða eins og gúmmí. Við bjóðum þér upprunalega uppskriftir af steiktum smokkfiskum með laukum.
Smokkfiskur steiktur með lauk og gulrætum
Innihaldsefni:
- Laukur - 200 g;
- gulrætur - 200 g;
- smokkfiskur - 400 g;
- jurtaolía;
- krydd.
Undirbúningur
Við hreinsum lauk og skera í þunnt hálfhring. Gulrætur eru skrældar og nuddaðir á miðjan tirochke. Við vinnum í skautunum og skera þau í hálfan hring. Nú steikið laukinn á jurtaolíu, bætið gulrætur og lauk, hrærið stundum 3-5 mínútur. Eftir það lagðu sjávarafurðir, hrærið og eldið í u.þ.b. 5 mínútur. Áður en að þjóna, skreyta hringina af smokkfiski, steikt með lauk ferskum kryddjurtum.
Smokkfiskur steiktur með lauk og sveppum
Innihaldsefni:
- smokkfiskur frosinn - 1 kg;
- grænmetisolía - til steikingar;
- krydd;
- peru - 2 stykki;
- ferskum sveppum - 500 g.
Undirbúningur
Svo, skulum kíkja á þig, hvernig á að elda smokkfisk, steikt með lauk. Fyrst við tökum sjávarafurðir, safnað, hreinsið vandlega úr kvikmyndinni og strenginum, þvoið og skera í ræmur. Mushrooms og laukur er hreinsaður, skolaður, meðhöndlaður og rifinn í teningur. Næst skaltu setja allt tilbúið innihaldsefni í pönnu, nema lauk, og fara um 5 mínútur með því að bæta við jurtaolíu. Síðan henda við geisluna, bæta við salti eftir smekk og steikið því á slökum eldi í um það bil 25 mínútur. Við þjónum réttinum eins og þú vilt: í heitu, heitu eða köldu formi sem góðar snakk.
Smokkfiskur steiktur með lauk og eggi
Innihaldsefni:
- egg - 4 stykki;
- majónesi - til eldsneytis;
- peru - 3 stykki;
- jurtaolía;
- smokkfiskur - 6 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Svo, eins og alltaf, byrjum við að undirbúa fatið með undirbúningi allra nauðsynlegra innihaldsefna. Egg þvegið, settu í pott með vatni, látið sjóða og elda í 8 mínútur. Þá náum við þá með köldu vatni, kældu þau, hreinsaðu þau úr skelinni og skera þau í litla teninga. Ljósaperur eru unnar úr hýði, skola og rifnum semirings.
Í pönnu er hella grænmetisolíu, dreifa geislanum og festa það til gulls. Húðar eru hreinsaðar úr kvikmyndum og hálsi, við kasta inn þegar sjóðandi vatn er og eldið í 2-3 mínútur. Þá kæla við sjávarfangið og höggva það með þunnum rjóma. Þegar öll innihaldsefni eru tilbúin, skiptu þeim í eitt stóran fat, árstíð með heimabakað majónesi og blandaðu vel saman.
Calamari steikt í sýrðum rjóma með lauk
Innihaldsefni:
- vatn - 2 l;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- peru - 2 stykki;
- krydd;
- ferskt dill - 50 g;
- smokkfiskur - 500 g;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Við hreinsum laukinn og skera í hringa. Í potti af sjóðandi vatni