Í dag munum við segja þér hvernig á að undirbúa lax. Diskar úr þessum fiski reynast ótrúlega bragðgóður og sterkir og eru talin raunveruleg delicacy. Þeir eru tilbúnir ekki lengi og einfaldlega, svo jafnvel nýliði húsmæður munu takast.
Hvernig á að elda laxbökur?
Innihaldsefni:
- lax (steikur) - 6 stk.
- laukur - 45 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- Ferskur grænn koriander - 0,5 blýantur;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
Fyrir marinade:
- laukur - 45 g;
- majónesi - 25 ml;
- ostur - 115 g;
- krydd .
Til að fylla út:
- majónesi - 65 ml;
- vatn - 25 ml;
- adzhika - 1 tsk;
- krydd.
Undirbúningur
Áður en laxinn er gerður í ofninum, gerum við marinade fyrir fiskinn. Við tökum ljósapera, hreinsa það og mala það á minnstu grípunni. Þá bæta krydd og smá majónesi. Blandið vandlega saman og smyrið það sem veldur því að fjöldi fiskjökla er fyrirfram þvegið og þurrkað. Við marinade fiskinn í 1,5 klukkustundir, og í millitíðinni vinnum við lauk, hvítlauk og papriku. Næst skaltu skera grænmeti hálfhringa. Nú náum við bakplötu með filmu, beygðu brúnirnar örlítið til að fá pilsna. Smyrðu yfirborðið með jurtaolíu og dreift á neðri mulið lauk, þá pipar og hvítlauk. Kinzu skola, hrista og hendur snatching í sundur, stökkva grænmeti. Við dreifum súrsuðum fiski næsta lagi og sendu fatið í upphitaða ofninn í 25 mínútur. Í millitíðinni undirbúum við fyllingu: þynnt majónesi með köldu vatni, bæta við adzhika og blandið saman. Fylltu fiskinn með klæðningu og stökkaðu ofan með rifnum osti og bökaðu í 10 mínútur.
Hvernig á að undirbúa laxmappa?
Innihaldsefni:
- maga lax - 1 kg;
- majónesi - 115 ml;
- seyði - 555 ml;
- gelatín - 10 g;
- vatn;
- krydd.
Undirbúningur
Kviðin er unnin, skera í flök og soðin í söltu vatni. Gelatín er hellt kalt vatn, og síðan hitað og sameinað með heitum seyði. Skiptu blöndunni í 2 hluta og bættu majónesi við í einu. Setjið í soðnum fiskum sneiðunum, hella gelatínblöndunni og hreinsið í kæli til að frysta. Eftir klukkutíma tökum við út blettana, fyllir upp blönduna með majónesi og gefur snarlið algerlega frjósa.
Hvernig á að elda lax í ofni með kartöflu?
Innihaldsefni:
- ferskur lax - 2 steikar;
- kartöflur - 3 stk.;
- sítrónu - 35 g;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Steikarnir eru stökkaðir með kryddi og láta í 20 mínútur. Kartöflur eru hreinsaðar, skera í teningur og kastað í vatnið til að yfirgefa allt sterkju. Við höggva sítrónuhringina. Við náum bakpokanum með filmu, látið steikurnar borða, toppaðu sítrónu sneiðina og dreift kartöflum. Settu allt með filmu og bökaðu í fatið í 30 mínútur.