Margir eru vanir að nota síld aðeins í saltuðu formi, bæta því við lauk og kartöflur og nota það einnig til að elda undir grænmetisfeldi. En það eru fullt af öðrum áhugaverðum og ótrúlega bragðgóðum diskum úr síld. Uppskriftir sumra þeirra sem við bjóðum upp á hér að neðan.
Hvernig á að elda marinaða síld "Hann" í kóreska stíl - uppskrift
Innihaldsefni:
- síld fersk eða ferskfryst - 990 g;
- laukalíf - 115 g;
- gulrætur - 470 g;
- hvítlaukur tennur - 3 stykki;
- sykur - 70 g;
- rokk salt - 0,5 msk. skeiðar;
- edik 9% - 195 ml;
- sojasósa - 55 ml;
- ólífuolía eða sólblómaolía án lykt - 25 ml;
- sesam - 2 klípa;
- rautt heitt pipar jörð - 1 klípa.
Undirbúningur
Leifar og skrældar síldaskrokkar létta bein, aðskilja flökin, sem síðan er skorin í þunnt ræmur. Tilbúinn vara er fyllt í glerplötu eða enamelað ílát með ediki og látið fara í hálftíma. Þó að fiskurinn sé marinaður, hreinsum við gulræturnar, grípur það á grater fyrir kóreska gulrætur, og laukaljósið er sleppt úr hylkinu og rifnum semirings. Gulrætur og laukar eru örlítið söltuð og blandað með sesamfræjum og jarðhnetumenn.
Við setjum marinaðar sneiðar af síld á sigti, látum edikina renna, við þurrkið fiskinn með viðbótar servíettum eða pappírshandklæði og blandið því saman við gulrætur, lauk og hvítlauk. Við fyllum fatið með sojasósu og smjöri án lykt, bætið sykri og pipar, blandað saman og við getum reynt í gegnum klukkutíma.
Síldarkirtla
Innihaldsefni:
- síld fersk eða ferskfryst (flök) - 990 g;
- laukalíf - 115 g;
- Eitað val - 1 stykki;
- hvítlaukur tennur - 3 stykki;
- kartöflur - 420 g;
- heilmjólk - 40 ml;
- rokk salt;
- jörð pipar;
- kex fyrir breading - 130 g;
- ólífuolía eða sólblómaolía án lykt - 75 ml.
Undirbúningur
Síldflök mala í blender eða kjöt kvörn ásamt peeled lauk og hvítlaukur tennur. Við hreinsum líka kartöflur, mala þá á grater og bjarga þeim úr safa. Pulp bæta við fyllinguna, áríðið massann með salti, pipar, ekið egginu, hella í mjólkinni og blandið saman. Við skreytum skúffurnar af viðkomandi formi, við pönkum þeim í brauðmola og steikið þau jafnan í olíu án lyktar frá tveimur hliðum.
Forshmack úr síld - uppskrift
Innihaldsefni:
- síld (flök) - 170 g;
- laukaljómi - 75 g;
- Egg valið - 2 stk.
- epli súrt og súrt grænt afbrigði - 60 g;
- Smjör Rjómalöguð bóndi - 75 g;
- sneið af rúgbrauði - 1 stk.
- rokk salt.
Undirbúningur
Það er ótrúlega auðvelt að gera forcemeat úr síld. Það er nóg að sleppa fiskflökum með brauði, laukum, eplum og soðnum eggum í kjötkvörn og síðan sláðu niður massa með blöndunartæki ásamt mjúkum smjöri og salti eftir smekk. Eftir eina klukkustund af því að vera í ísskápnum, verður snarlin soðin og tilbúin til að smakka. Þú getur dreift því á sneið af brauði eða ristuðu brauði og stökkva með grænu lauki. Það er guðlega ljúffengt.