Bakað lax í ofninum getur umbreytt leiðinlegt hátíðlega valmynd, ef þú notar góða og upprunalega uppskrift að undirbúningi þess. Diskar úr rauðu fiski, auk góðra eiginleika bragðs, hafa gagnlegar eiginleika, í því ferli slíkrar hitameðferðar, eru laxar einnig lágþrýstingur.
Hversu ljúffengt að elda lax í ofninum?
Til að ákvarða hversu mikið að baka lax í ofninum þarftu að ákveða hvaða hluti af skrokknum verður soðið. Kjöt þessarar fiskar er safaríkur, hóflega feitur og þarfnast ekki langrar marineringa.
- Lax er sjaldan seld í heild sinni með hliðsjón af glæsilegri stærð þess. Undirbúningur heilhúðarinnar tekur 40 mínútur, án þess að taka tillit til tímans fyrir súrnun þess.
- Að jafnaði selur markaðurinn hluta af fiski: steikur eða flök, slíkar diskar frá laxi í ofninum eru tilbúnir frá 20 til 30 mínútur.
- Til að fá dýrindis lax í ofninum eru hlutar skrokksins merktar með litlum kryddi og smjöri og sítrusósu. Eins og krydd gildir timjan, rósmarín, sítrónu basilíkan, svartur pipar.
Hvernig á að baka lax í ofninum í filmu?
Bakað lax í ofninum í þynnu með sítrónu er besta leiðin til að búa til frábæra skemmtun án þess að eyða miklum tíma í matreiðsluvörum og þar af leiðandi fáðu bragðgóður og hátíðlegan fat sem allir gestir vilja. Bakið getur verið batchwise sneið fyrir sig eða allt saman í einum umslagi.
Innihaldsefni:
- laxflök - 700 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- laukur - ½ stk.
- dill - 20 g;
- salt, pipar, klípa af timjan.
Undirbúningur
- Athugaðu fiskinn fyrir pits, lá á blaði blaði.
- Salt, nudda með pipar og timjan.
- Efst með fjórðungi laukalanganna, helldu helmingi sítrónusafa.
- Seinni hluta sítrónunnar er skorið í mugs, breiðst út um fiskinn og stewed með dill.
- Seigðu umslagið, bökaðu í 15 mínútur.
- Opniððu filmuna, bökaðu í 10 til 5 mínútur undir grillinu.
Hvernig á að baka laxsteik í ofninum?
Bakaðu steik úr laxi í ofni í filmu verður byrjandi og matreiðsla. Fyrst af öllu má fiskur marinera í arómatískum kryddum, smjöri og sítrusósu með sinnepi, þannig að skemmtunin verður meira appetizing. Baka sérstaklega stykki af fiski, bæta við samsetningu með hringi af tómötum og marinað í ediklauk. Þetta meðhöndlun verður áfram bragðgóður og kalt jafnvel daginn eftir.
Innihaldsefni:
- Marineruð laukur - ½ stk.
- steikar laxi - 2 stykki;
- sítrónu - ½ stk.
- sítrónu timjan - 2 klípa;
- Tómatur - 1 stk.
- salt, svartur pipar;
- ólífuolía - 2 msk. l.;
- sítrónusafi - 50 ml.
Undirbúningur
- Steaks flottur með salti, pipar og timjan.
- Cover með olíu-sítrónu blöndu, farðu í 20 mínútur.
- Setjið súrsuðum lauk í stykki af filmu, ofan á málum tómötum.
- Setjið laxinn, dreiftðu sítrónu mugs, innsiglið umslagið.
- Bakið í 10 mínútur, opnið filmuna, brúnt í aðra 15 mínútur.
Lax bakað í ofni með kartöflum
Góður kostur fyrir að gera góða fat fyrir stór fyrirtæki er lax með kartöflum í ofninum, bakað á sama tíma. Í þessari uppskrift eru bæði heitt og garnish tilbúin í einu - tilvalin lausn til að spara tíma og orku. Til að stækka grænmetissamsetningu má vera laukur, tómatar og sætur pipar, hlutar af fiski nota eitthvað: stafla, flök.
Innihaldsefni:
- fiskur - 1 kg;
- kartöflur - 1,5 kg;
- tómötum - 2 stk.
- sætur pipar - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- salt, rósmarín;
- sítrónusafi - 100 ml;
- jurtaolía - 50 ml.
Undirbúningur
- Peel kartöflur, skera þá stóra, sjóða þar til hálft eldað.
- Fiskurinn ætti að vera nuddaður með salti og rósmarín.
- Dreifðu kartöflum, hakkaðum tómötum, paprikum og laukum á pönnu, að ofan, dreifa fiskinum.
- Styrið með sítrónuolíu blöndu.
- Bakað lax með kartöflum í ofni í 30 mínútur.
Lax með osti í ofninum
Bakað laxflök í ofninum undir ostihettunni mun líkjast hinum ævintýramenn og kokkarnir munu líkjast þessari uppskrift, þökk sé fljótur eldun og lágmarks samsetning innihaldsefna. Það er mikilvægt að velja góða ost, það ætti ekki að vera bragðlaust og ódýrt, örlítið salt vöru með rjómalöguð bragð.
Innihaldsefni:
- laxflök - 700 g;
- marinerade laukur - 1 stk.
- osti - 200 g;
- steinselja - 20 g;
- salt, pipar, sítrónu basilíkja;
- sítrónusafi - 50 ml.
Undirbúningur
- Fiskurinn ætti að vera nuddaður með salti og kryddi, settu á bakpokaferð, steypast með safa.
- Dreifðu hálfhringunum af lauknum.
- Hrærið ostinn og blandið það með hakkað steinselju.
- Styktu vinnustykkinu með osti og grænu.
- Laxinn er bakaður í ofninum í 20-25 mínútur við 220 gráður.
Lax með grænmeti í ofninum
Lax með spergilkál í ofninum mun höfða til þeirra sem fylgja reglum heilbrigðu borða. Þökk sé slíkri hitameðferð og matarsamsetningu er hægt að elda réttina með öruggum hætti fyrir seint kvöldmat. Grænmetisæta innihaldsefni eru ákvarðaðar á grundvelli eigin óskir, fullkomin samsvörun lauk og gulrætur, sætar paprikur, sellerí og sveppir.
Innihaldsefni:
- fiskur - 500 g;
- Spergilkál - 200 g;
- sellerí - ½ stilkur;
- mushrooms - 300 g;
- laukur, gulrætur og sætar paprikur - 1 stk.
- Franska sinnep - 1 msk. l.;
- þurrkaðir jurtir - 3 klípa;
- sítrónusafi, ólífuolía - 50 ml hvor.
Undirbúningur
- Fiskurinn ætti að nudda með salti, sinnepi, ólífuolíu og safa.
- Í formi setjið allt grænmetið, stórhakkað, saltið, nudda með þurrkuðum kryddjurtum.
- Leggðu út fiskinn, skera í sveppum sveppum.
- Laxinn er soðinn með grænmeti í ofninum í 25 mínútur við 220 gráður.
Lax í rjóma sósu í ofni - uppskrift
Bakað lax í rjóma sósu í ofninum er mest viðkvæma fatið sem hver er réttur. Hin fullkomna viðbót verður soðnar kartöflur eða kartöflur, það er rétt að borða réttina með grænmetisalati, góðan samsetning af laxi og arugula. Mikilvægt er að fylgja tilmælunum greinilega og ekki ofhjálpa diskinn í ofninum, svo að ekki ofmeta það.
Innihaldsefni:
- fiskur - 500 g;
- krem - 250 ml;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- karrý duft - 1 tsk;
- salt, pipar, þurrkaðir jurtir.
Undirbúningur
- Blandið salti, pipar, kryddjurtum, karrý, hakkað hvítlauk.
- Hellið kreminu, blandið saman.
- Setjið fiskinn í fituformi.
- Hellið kreminu, bökaðu í 40 mínútur í 190.
Skewers lax í ofni á skewers
Til að elda fiskinn er það kebab , það er mikilvægt að búa til góðan og ilmandi marinade fyrir lax í ofninum. Annar punktur í að búa til skemmtun - spíra ætti að vera Liggja í bleyti í vatni í 40 mínútur, þetta er gert þannig að á meðan á bakstur ferðu þeir ekki þorna og sprunga. Tilvalið viðbót við þetta fat verður grillað grænmeti.
Innihaldsefni:
- laxflök - 500 g;
- granatepli safa - 150 ml;
- ólífuolía - 20 ml;
- salt, kóríander - 1 klípa;
- sætur pipar - 1 stk.
Undirbúningur
- Skerið fiskinn í stórum tening, bætið salti og árstíð með koriander.
- Hellið blöndu af safa og olíu, látið standa í 40 mínútur.
- Pepper skera í ferninga, band til skiptis með fiski á spíðum.
- Bakið í 15 mínútur við 220 gráður.
Lax í sósu sósu í ofninum
Þessi uppskrift fyrir lax sem er bakað í ofninum mun vekja athygli á unnendur óvenjulegra, upprunalegu samsetningar í mat. Í þessari útgáfu er sesamolía notað, ef það er ekki tiltækt, að bæta við fatinu með sesamfræjum sem eru þurrkaðir í pönnu. Tilvalið viðbót við slíkt skemmtun verður nokkuð fat af hrísgrjónum eða einfaldlega soðnu croutons með grænmeti.
Innihaldsefni:
- laxflök - 600 g;
- rifinn engifer - 1 tsk;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- hunang - 2 msk. l.;
- sojasósa - 2 msk. l.;
- sesamolía - 1 tsk.
Undirbúningur
- Blandaðu sósu sósu með sesamolíu, hunangi.
- Bætið blöndunni við hakkað hvítlauk, engifer.
- Í þynnuna settu fiskinn, hellið sósu.
- Bakið í 20 mínútur í 180 gráður.
- Berið borðið í heitt formi í félaginu með hrísgrjónum.
Grillað lax í ofninum
Óvenju ljúffengt snýr bakað lax í ofninum á grindinni. Til að innleiða hugmyndina um að undirbúa ilmandi marinade og fylgja reglum um matreiðslu: Þegar steikt er á grillið þarftu að setja bakka í ofninum með vatni þannig að fita sem rennur af fiskinum brennur ekki. Eldunin tekur 30 mínútur, að teknu tilliti til marineringa stykkja.
Innihaldsefni:
- fiskur - 500 g;
- ólífuolía - 2 msk. l.;
- blöndu af salti, pipar, timjan og þurrum basilíkum - 1 msk. l.;
- hvítvín (þurr) - 2 msk. l.;
- majónesi - 1 msk. l.
Undirbúningur
- Blandið krydd, smjöri og majónesi.
- Í blöndunni setjið fiskinn í 10 mínútur.
- Setjið laxinn í grind, setjið undir fiskinn bretti með vatni.
- Grillað lax er soðin í ofninum í 20 mínútur við 190 gráður.
Kjöt úr laxi í ofninum
Bragðgóður og safaríkur lax í ofninum í formi hakkaðra skeri mun þóknast húsmæðrum, sem geta ekki fóðrað skaðleg börn með gagnlegum mat. Samsetningin á fatinu þarf ekki að bæta við sósu, majónesi, of sterkum kryddum, fiskurinn hefur fjölmörgum fitusýrum sem gerir þér kleift að undirbúa dýrindis meðhöndlun án of skaðlegra fitu án þess að þræta.
Innihaldsefni:
- laxflök - 600 g;
- egg - 1 stykki;
- ostur - 100 g;
- laukur - 1 stykki;
- dill - 20 g;
- salt.
Undirbúningur
- Skerið fiskinn í litla teninga, hrærið ostinn mikið.
- Hakkaðu dill og lauk.
- Blandið öllum innihaldsefnum, drifið í egginu, blandað saman, salti.
- Shape cutlets, dreifa á bakstur lak með perkment.
- Bakið í 25 mínútur í 200 gráður.
Lax í appelsínusósu í ofninum
Original, óvenjulega ljúffengur lax með appelsínur í ofninum er tilbúinn fljótt, þú getur þjónað því á hátíðlegur borð, vegna þess að fatið fer líka geðveikur fallegur. Í samsetningunni er heitt pipar, sem bætir við sælgæti við meðhöndlunina, en án þess að taka þátt er fiskurinn ótrúlega appetizing.
Innihaldsefni:
- lax - 500 g;
- appelsína - 1 stykki;
- appelsínusafi - 50 ml;
- hrísgrjón edik - 50 ml;
- ólífuolía - 2 msk. l.;
- jalapeno - 2 fræbelgur;
- salt.
Undirbúningur
- Skerið papriku fínt, fjarlægið fræin.
- Peel og skera appelsínuna.
- Blandið ólífuolíu, ediki, pipar, appelsínu, safa, salti.
- Í þynnuna settu fiskinn, bæta við salti, hella sósu.
- Laxinn er bakaður í ofninum í 20 mínútur á 220.
Laxmedalíur í ofninum
Undirbúningur lax í ofninum er hægt að breyta í alvöru matreiðslu meistaraverk. Medallions eru tilbúnir alveg ekki erfitt, það er mikilvægt að rétt mynda þau: úr steiknum skera holdið og rúlla upp rúlla, hjálpa þræði. Tilgreint magn innihaldsefna er nóg fyrir 4 skammta af mat, og eldunarferlið tekur 50 mínútur, að teknu tilliti til framleiðslu á vörum.
Innihaldsefni:
- laxakökur - 4 stykki;
- sítrónu - ½ stk.
- grænmetisolía - 1 msk. l.;
- salt, sítrónusím
- Breading frá hvítum breadcrumbs.
Undirbúningur
- Skiljið steikurnar úr steininum, fjarlægðu húðina, krulla með þráð.
- Bæta við medallions og árstíð með timjan.
- Blandið sítrónusafa og smjöri.
- Dipið medallions í sósu, látið standa í 10 mínútur.
- Stytið billets með kex, bakið í 30 mínútur í 200 gráður.