Margir af okkur elska bara shish kebabs. Og það er ekki alltaf hægt að elda þær á hefðbundinn hátt á eðli kolgrill. En það er ekki vandamál, og það er ekki afsökun að gefa upp uppáhalds delicacy þína. Hvernig á að elda Shish Kebab í ofninum í erminu, lesið hér að neðan.
Shish kebab í ofninum í ermi
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1 kg;
- sítrónusafi - 30 ml;
- laukur - 500 g;
- edik - 40 ml;
- blanda af papriku;
- salt er stórt;
- krydd fyrir shish kebab;
- sykur - 25 g.
Undirbúningur
Svínakjöt skorið í sundur, sett á vinnusvæði, kápa með kvikmynd og slá vel. Fjarlægðu kvikmyndina, nudda kjötið með salti, kryddi og slá það aftur af. Setjið kjötið í skál, bætið kryddi fyrir shish kebab, hakkað lauk. Við hnéð vel með höndum til að láta safa standa út. Við fjarlægjum í kulda marinate í 2 klukkustundir. Undirbúið restina af lauknum - skera það í hálfa hringi, setjið það í skál, helltu sjóðandi vatni, edik, hella sykri og bæta við salti. Þú getur einnig bætt við sítrónusafa. Aftur hrærið vel og farðu að marinate. Hettu nú ofninn vel, setjið erminn á bakplötuna til baka, við hliðina á brúninni festum við hana. Við leggjum í það súrsuðu lauk, á það - kjöt og festið ermi. Frá toppi í myndinni, gerðu nokkrar litlar holur. Við sendum það í heitt ofn og bakið í um 1,5 klst. Ef þú vilt gera shish kebab í erminu á laukpúði með rauðri skorpu, þá skera við ermi 10 mínútur fyrir lok bökunarferlisins.
Shish kebab úr kjúklingnum í ofninum í ermi
Innihaldsefni:
- flök kjúklingabringa - 700 g;
- jurtaolía - 40 ml;
- hvítlaukur - 3 negull;
- Kornasykur - 30 g;
- sojasósa - 50 ml;
- kóríander;
- salt.
Undirbúningur
Kjúklingafillet skorið í ílangar rendur. Við setjum þau á spítala. Fyrir marinade er sojasósa blandað með jurtaolíu, sykri, koriander, hakkað hvítlauk, salt. Við hella marinade kjúklingafletinu, kápa og hreinsa í kulda klukka fyrir 2. Þegar kjötið er doft er ofninn hituð í 200 gráður. Við setjum shish kebab í ermi. Brúnirnar eru festir með sérstökum klemmu. Setjið ermi á bakkanum og eldið í um hálftíma.
Shish kebab uppskrift í ofninum í ermi
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1 kg;
- krydd fyrir shish kebab;
- laukur - 300 g;
- Tómatar í eigin safa - 350 g;
- salt;
- pipar.
Undirbúningur
Skerið kjötið í sundur. Solim, pipar, hella krydd. Laukur eru skorin í fjórðu og raðað eftir lögum. Við bætum það við kjötið. Við sendum tómatar ásamt safa. Vel blandað og marinað í um klukkutíma. Við strengja kjöt með stykki af laukum og tómatum á tré spíra, setja þau í ermi. Á sama tíma ættu þeir að vera settir í raðir, ekki á móti hvor öðrum. Brúnirnar eru festir með sérstökum klemmum og sendir í 40 mínútur í velhituðri ofni.
Shish kebab úr svínakjöt í ofninum í ermi
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 800 g;
- laukur - 400 g;
- tómatmauk - 80 g;
- pipar;
- salt;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Laukur er breytt í slurry með kjöt kvörn eða blender. Og ef þú hefur hvorki einn né annan innan seilingar