Sveppir í ofninum

Sveppir, soðnar í ofninum, eru sérstaklega ilmandi og viðkvæm. Þeir geta verið bakaðar á bakplötu eða í potti, svo og fyrirfram fyllt með hvaða fyllingu, þannig að fá upprunalegu og mjög bragðgóður snarl fyrir hátíðlega borðið.

Stuffed sveppir sveppir bökuð með osti í ofninum

Innihaldsefni:

• Mushrooms stór - 600 g;
• flök kjúklingabringa - 450 g;
• majónesi - eftir smekk;
• laukur - 150 g;
• sojasósa - eftir smekk;
• harður osti - 175 g;
• jurtaolía - 35 ml;
• smjör - 60 g;
• krydd;
• salt;
• blanda af papriku;
• ferskur grænu.

Undirbúningur

Flakið af kjúklingabrokknum mínum er hellt með saltvatni og soðið í þrjátíu mínútur. Þá fjarlægðu kjötið úr seyði, skera í litla teninga eða trufla í blender eða í kjöt kvörn.

Mushrooms þvo vel, aðskilja fæturna frá húfurnar og melenko rifin. Einnig hreinsum við og mala laukinn. Við setjum það í upphitun pönnu með grænmetisolíu, gefðu það brúnt, bætið hakkað sveppum í fætur og látið það lækka þar til það er mjúkt. Í því ferli við steikingar, skiptu sveppasmjörið með laukaljósi og blöndu af papriku.

Við tengjum brauðið með kjúklingakjöti í skálinni, bætið helminginum af osti, farðu í gegnum mikið af kryddi, majónesi og sojasósu, kasta mulið ferskum kryddjurtum og blandað saman. Fylltu blönduna sem er með húðuðum sveppum, nuddu þau ofan með rifnum osti og látið á bakpoka, sem við hella smá fyrirfram vatni og leggja þunnt sneiðar af kældu smjöri. Þessi "koddi" mun gera fatið safaríkara og vatn mun ekki leyfa olíunni að brenna við bakstur.

Setjið fatið í upphitun ofni í 185 gráður og láttu standa í tuttugu mínútur eða þar til þú vilt gráta.

Hvernig á að elda sveppum í potti?

Innihaldsefni:

• mushrooms - 600 g;
• sýrðum rjóma eða majónesi - 380 g;
• laukur - 160 g;
• harður osti - 120 g;
• múskat jörð - eftir smekk;
• ferskir grænir til að velja úr - að smakka;
• salt;
• jörð blöndu af papriku;
• grænmeti hreinsaður olía.

Undirbúningur

Mushrooms þvo í köldu vatni, settu í kolbað og látið það renna af. Í millitíðinni hreinsum við og shinkempe lauk og passar það á jurtaolíu þar til hún er gagnsæ. Leggðu þá út heild eða skera sveppum, allt eftir stærð fyrir tvo eða fjóra stykki, gefnum við þeim með salti, jörð með blöndu af papriku og einnig að gefa smá brúnt. Taktu pönnu úr eldinum, láttu sveppina kólna niður, bætið sýrðum rjóma eða majónesi, múskat, hakkað ferskum kryddjurtum, blandað saman, dreifðu út um potta og flottu með rifnum osti. Við setjum þau í forverun í 185 gráður ofn og bakið í fimmtán mínútur.

Ef þú ert ekki með pott á lager getur þú bakað sveppum í formi eða á bakplötu, áður en þú markar í sýrðum rjóma með kryddum eða majónesi í þrjátíu mínútur.