Escalopes - beinlaus kjöt, skera með hringlaga þvottavélum og steikt í olíu þar til rauðskorpu birtist. Við bjóðum þér uppskrift að escalope úr svínakjöt eldað í pönnu. Og sem skreytingar eru ferskar grænmeti og grænmeti fullkomin fyrir það.
Uppskrift fyrir escalope svínakjöt í pönnu
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 700 g;
- krydd - eftir smekk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Kjötið er þvegið, þurrkað með pappírsdufti og skorið í stykki sem er ekki meira en 3 cm í þykkt. Látið síðan með matfilm ofan og sláðu af með hamar. Brúnir kjötsins eru skornir lítillega þannig að þau snúi ekki upp við matreiðslu. Eftir það, svínakjöt podsalivaem, pipar að smakka og steikja escalopes í pönnu í 5 mínútur á hvorri hlið á miklum hita í lítið magn af olíu.
Puffed svínakjöt escalopes í pönnu
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 600 g;
- egg - 1 stykki;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- mjólk - 1 msk. skeið;
- hveiti;
- krydd.
Til að fylla:
- eggjarauða - 1 stykki;
- osti - 20 g;
- borðstofa sinnep og majónesi - eftir smekk.
Undirbúningur
Svínakjöt er vel þvegið, skorið í sundur yfir trefjar, slá smám saman af hverjum sneið og nudda það með kryddi. Í hverri sneið gera við langar skurðir með hníf og fylla það með fyllingu. Til að undirbúa hana, grindum við töflu sinnepinn með eggjarauða, bætið majónesi og kastaðu rifnum osti á melóna grater. Egg þeyttist saman sérstaklega og hella smám saman í mjólkina. Dýpt escalopes okkar í soðnar dumplings, paniruem í hveiti og dreift á pönnu með heitum olíu. Steikið frá báðum hliðum þangað til tilbúið er og borið saman með soðnum kartöflum, hrísgrjónum, bókhveiti eða salötum.
Svínakjöt kryddaður steikja í pönnu
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 400 g;
- Soy Natural sósa - 1 msk. skeið;
- balsamís edik - 1 tsk;
- saltið er grunnt;
- rauð jörð paprika - eftir smekk;
- Provencal jurtir - ef þess er óskað.
Undirbúningur
Blandið öllum kryddi í skálinni: rauð paprika, krydd, Provencal jurtir. Síðan hella við í balsamísk edik og soja náttúrulega sósu. Setjið stykki af svínakjöti í blönduna og láttu þau marinera í um klukkutíma. Eftir það láðu kjötið á heitt heitt pönnu og steikaðu á escalopes í nokkrar mínútur á hvorri hlið þar til útlit á appetizing og ruddy skorpu.
Hvernig á að steikja á escalope svínakjöt í pönnu með tómötum?
Innihaldsefni:
- Svínakál - 800 g;
- ostur harður - 100 g;
- Tómatur - 1 stk.
- krydd;
- grænt steinselja - til skrauts;
- vín edik - 1 msk. skeið;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Undirbúningur escalope byrjar með því að svín kjúklingur er vel þvegið, þurrkað og sneið. Eftir það slökkum við hvert stykki vel, vafinn í kvikmynd, og nudda það að smakka með kryddum frá öllum hliðum. Í skál, hella lítið magn af jurtaolíu, bæta við víni edik og kasta klípa af salti og jörðu pipar.