Frægasta tómatar súpuna er gazpacho , en kosturinn við svona ítalska súpa er ekki einn. Tómatsúpur er unnin með ýmsum vörum. Fyrir slíkar súpur er hægt að nota tómatar á hvaða formi sem er: niðursoðinn eða ferskur, í formi tómatarafa og tómatmauk. Hér að neðan munum við segja þér hvernig á að gera slíka súpa.
Tómatsúpa með baunum
Innihaldsefni:
- baunir - 1 gler;
- kartöflur -2 stk.
- blaðlaukur - 1 stykki;
- 1 gulrót;
- sellerí - 50 g;
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- smjör;
- steinselja - 2 stafar;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Baunir í bleyti í nokkrar klukkustundir. Eftir að flokka út baunirnar, slæmt kast. Bönnin eru soðin í 15 mínútur, eftir það bættum við kartöflum skera í teningur og eldað saman í 20 mínútur. Á þessum tíma, bráðið smjörið og steikið á það, leeks skera í ræmur undir lokuðum lokinu. Eftir 10 mínútur skaltu bæta sellerírótnum og gulræturnar við pönnu. Styðu undir lokinu, þar til kartöflur og baunir eru tilbúnir, um 35 mínútur.
Þegar baunir og kartöflur eru soðnar skaltu bæta innihald pönnu við pottinn. Smakkaðu með múskat, salti og pipar. Við bíðum þar til súpan er soðin og bætið 1 msk. skeið af tómatmauk. Kæfðu því að sjóða og loks saltið það. Bætið grænu í súpuna og eldið það með veikum sjóða í 5 mínútur. Berið til borðsins, svo súpa er betra, án þess að hita upp í einu.
Tómatsúpa með hvítum baunum
Innihaldsefni:
- Tómatur (kjöt og fræ) - 8 stk.
- niðursoðinn hvítur baunir - 1 getur;
- Reyktur brjóst - 100 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- ólífuolía - 4 msk. skeiðar;
- sellerí kirsuber - 2 stk.
- Tómatsafi - 300 ml;
- salt, pipar;
- kryddi Provencal blanda af kryddjurtum - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Í forþurrkuðu ólífuolíunni skaltu bæta hakkaðri beikon og léttbrúnt, bæta við lauknum, gulrætum, sellerístaðnum og tómötmassa, blandið og steikið. Bætaðu tómatsafa, hvítum baunum, árstíð með blöndu af Provence kryddjurtum, salti, pipar. Við eldum í 25 mínútur. Tilbúinn súpa er skreytt með basil.
Uppskriftin fyrir tómatasúpa með baunum
Innihaldsefni:
- vatn - 2 l;
- niðursoðinn baunir - 200 g;
- kartöflur - 1 stk.
- nautakjöt - 300 g;
- kartöflur - 1 stk.
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- Tómatsafi - 250 ml;
- salt;
- jörð pipar;
- laurel lauf;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Við henda hakkaðri kjöti, baunum, heilum gulrætum, salti og hella í skál multivarka. Við eldum í slökktækni í tvær klukkustundir. Við undirbúnum dressinguna: Fyrir þetta eru lauk og gulrætur steiktar í olíu í skemmtilega gula lit. Eftir að hella tómatsafa og í meðallagi á hóflegu hita í 20 mínútur. Við höggva kartöflurnar og kasta þeim í multivarkið eftir hljóðmerkið. Þar hella við eldsneyti okkar, salt, pipar, bæta við laurel og undirbúa aðra 60 mínútur í sömu stjórn.
Spicy tómatar súpa með baunum
Innihaldsefni:
- jurtaolía - 40 ml;
- Tómaturpuré - 500 g;
- salt;
- seyði - 500 ml;
- laukur - 2 stykki;
- Chili duft jörð;
- baunir - 500 g;
- steinselja.
Undirbúningur
Bætið lauk og tómatpuru og rauðum pipar. Við höldum á eldi nokkrum mínútum, við sofnar baunir og slökkvið 25 mínútur. Fylltu seyði í tómatablöndunni. Samkvæmni súpunnar ætti að vera þykkur, ef hún verður fljótandi, bæta við smá hveiti. Fyrir lokin, bæta við fleiri grænu og þjóna súpa heitt.
Tómatarsúpa með niðursoðnum baunum
Innihaldsefni:
- forcemeat - 500 g;
- laukur - 1 stk.
- Tómatsafi - 1 l;
- niðursoðinn korn - 1 pottur;
- niðursoðinn baunir - 400 g;
- tómatmauk - 100 g;
- vatn - 0,5 bolli;
- kúmenjurt - 1 tsk;
- rauð pipar jörð - 0,5 tsk.
- þurr hvítlaukur;
- þurrt oregano;
- salt;
- pipar.
Undirbúningur
Hakkað á steikunum með laukum. Bætið hinum innihaldsefnum, hrærið og hita vel á lágum hita, en láttu það ekki sjóða.