Cutlets eru fjölhæfur fat sem hægt er að þjóna nánast með hvaða hliðarrétti sem er. Elda þau er mjög einföld og vörurnar eru hagkvæmustu. Hvernig á að gera safaríkur skeri, lesið hér að neðan.
Safaríkur hakkað kjötpottur
Innihaldsefni:
- laukur - 175 g;
- hakkað kjöt (nautakjöt + svínakjöt) - 565 g;
- gulrætur - 85 g;
- hrísgrjón hráefni - 70 g;
- salt;
- Kjúklingur egg í stórum stíl - 1 stk.
- kartöflusterkja - 10 g;
- Tavern ungur - 145 g;
- pipar;
- Hveiti hveiti.
Undirbúningur
Skolið hrísgrjónina og bætið því við fyllinguna. Kúrbít mulinn með stórum grater, og þá kreista. Á sama hátt, mala gulrætur og lauk. Við eigum eggið, hellt sterkju, salti, pipar og blandið því vandlega saman, sláðu jafnvel af því að fá einsleita plastmassa. Við gerum cutlets, rúlla þeim í brauðmola eða hveiti og setja þau í frystir í 10 mínútur. Þá frysta þau í 7 mínútur frá einum hlið til annars. Og að þeir eru vel brennt, þegar við elda á seinni hliðinni, hylja pönnu með loki.
Safaríkur skeri í ofninum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 185 g;
- Svínakjöt - 465 g;
- hvítt brauð - 2 sneiðar;
- laukur - 165 g;
- majónesi - 35 g;
- breadcrumbs;
- náttúrulegt smjör - 35 g;
- mjólkurkúa - 65 ml;
- hvítlaukur - 3 negull;
- salt;
- pipar.
Undirbúningur
Svínakjöt þvo, þurrkað og hakkað í kjöt kvörn. Melenko við höggva laukin, láttu kartöflurnar í gegnum lítið grater, láttu hvítlauk í gegnum fjölmiðla. Blandið tilbúnu innihaldsefnin með kjöti og hrærið vel. Brauð er Liggja í bleyti í mjólk, og síðan kreisti vel. Við bætum því einnig við fyllingu, salti, pipar, bætt við majónesi og blandið vel saman. Við gerum cutlets og settu þau í form. Bakið í u.þ.b. hálftíma í ofninum. Þá setja hvern smjörköku smjör og baka í 5 mínútur. Svínakjötur soðnar á þennan hátt eru sérstaklega safaríkar.
Safaríkur skeri úr chum - uppskrift
Innihaldsefni:
- chum - 700 g;
- sýrður rjómi - 15 g;
- mjólk - 75 ml;
- salt;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- laukur - 115 g;
- hvítt brauð - 2 sneiðar;
- jurtaolía;
- unnin osti - 165 g;
- hveiti.
Undirbúningur
Brauð er fyllt með mjólk. Kjúklingurflök með lauki er jörð með blender eða á kjötkvörn. Við keyrum í egginu, setjum sýrðum rjóma, bleyti og pressað brauð, auk rifnum osti og salti. Við blandum allt saman vel, gerið skúffur og rúlla þeim í hveiti. Steikið þeim í heitu olíu þar til þau eru rauð. Soðnar kartöflur eða hrísgrjón verða frábær viðbót.
Safaríkur skeri úr nautakjöti
Innihaldsefni:
- lágfita nautakjöt - 475 g;
- laukur - 85 g;
- egg - 1 stykki;
- svartur brauð - 1 sneið;
- mjólkurkýr - 85 ml;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- salt;
- kartöflur - 75 g;
- krydd.
Undirbúningur
Sneið af svörtu brauði er fyllt af mjólk og síðan kreist. Kjöt með lauk, kartöflum og brauði er hakkað í kjöt kvörn. Við setjum hakkað hvítlauk í gegnum fjölmiðla. Við eigum egg, salt og krydd. Við blandum það vel þannig að fyllingin kemur út einsleit og seigfljótandi. Við gerum skikkjur og setjið þær í pönnu með hituðu olíu. Steikið á báðum hliðum undir lokinu á lágum hita - þannig að skíturnar eru nákvæmlega steikt og mun vera safaríkur.
Safaríkur kjúklingakökur
Innihaldsefni:
- flök kjúklingabringa - 575 g;
- majónesi - 3 msk. skeiðar;
- laukur - 165 g;
- egg - 1 stykki;
- ostur - 85 g;
- salt;
- krydd.
Undirbúningur
Forþvegið og þurrkað kjúklingurflökur með laukaloki í blandara eða kjötkvörn, ekið eggi, settu upp rifinn ostur, majónesi, krydd og bæta við salti. Jæja, við blandum út hakkað kjöt, við gerum skikkjur úr því, ef við viljum rúllaum við í breadcrumbs eða hveiti. Réttu fyrst að gullskorpu, fyrst á annarri hliðinni, snúðu síðan varlega með spaða, hita það minna og gera það tilbúið undir lokinu. Njóttu matarlystarinnar!