Við bjóðum upp á uppskriftir fyrir heimagerðum pies fyllt með pylsum.
Pies með pylsum og osti
Innihaldsefni:
- hveiti - 3 bollar;
- smjör - 200 g;
- baksturduft - 1 tsk;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- Kjúklingur egg - 2 stk.;
- salt - 1 tsk;
- pylsa hálf-reykt - 200 g;
- ostur harður - 150 g;
- unnin ostur - 1 stykki;
- majónesi.
Undirbúningur
Blandið sigtuðu hveiti með bakpúðanum og salti. Í hveiti, skera smjörið í sundur og crumble í mola. Við eigum eggið, bæta við sýrðum rjóma og hnoða deigið. Við fjarlægjum deigið í poka og látið það í 40 mínútur í kæli.
Pylsa fínt hakkað, osti nuddað á grindinni, blandað, bætt krydd í smekk, létt stráð með hveiti. Deigið er rúllað út með 3 mm þykkt lagi, skorið út hringi með 10 cm þvermál, fitu við eggið og dreifðu deigið í mót fyrir muffins. Við dreifum á þessum hringjum fyllingum, ofan við fituðum við majónesi og stökkva með rifnum osti. Coverið toppinn með deigi, í miðjunni, gerðu holu, fituðu eggið og bökaðu á miðlungs hita þar til rauðkrista skorpu.
Pies með lifur pylsa
Þessi uppskrift fyrir þá sem vilja pies steikt í pönnu, þótt bakuð í ofninum, munu þeir ekki missa smekk þeirra.
Innihaldsefni:
- hveiti - 500 g;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- hertu mjólk - 500 ml;
- gos, salt - 1 tsk;
- sykur - 2 tsk.
- jurtaolía - 1 gler;
- pylsa lifur - 500 g;
- croup af hálfu - 1 msk. skeið;
- örvar hvítlauk - fullt.
Undirbúningur
Við sigtið hveitið, bætið gos, hræddum mjólk, salti, sykri, ekið í egginu og hnið deigið, láttu það vera í 10 mínútur. Grind örvarnar af hvítlauk og steikið í hlýju jurtaolíu þar til mjúkur. Þá setjum við eldinn og bætir lifur pylsum við hvítlaukinn, það er vel útbreiddur. Látið fyllinguna svolítið flott og hella mangóinu. Deigið er velt og við gerum pies. Hellið patties með lifur á báðum hliðum á hita olíu á litlum eldi.
Pies með pylsum og kartöflum
Innihaldsefni:
- deig - 1 kg;
- kartöflur - 3-4 stykki;
- pylsa eldað - 250 g.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar, þvo og nudda á stórum grjóti. Laukur er hreinsaður og fínt saxaður, pylsa er einnig fínt hakkað. Allt blandað og steikt í hituð pönnu, salti, pipar og fínt hakkað grænu. Hakkað látið kólna lítillega. Myndaðu patties og baka í ofni við 180 gráður í 40 mínútur.