Við bjóðum uppskriftir fyrir undirbúning stórkostlegs snarl úr courgettes, sem verður að fara á staðinn og á hátíðlega borðinu og í fjölskyldumat.
Courgettes "bátar" fylltir með hakkað kjöt og tómötum og bakað í ofni með osti - uppskrift
Innihaldsefni:
- kúrbít ungur - 3 stk.
- hakkað kjöt - 485 g;
- ferskar tómatar - 185 g;
- steinselja (grænu) - eftir smekk;
- laukaljómi - 95 g;
- negull hvítlaukur - 2 stk.
- sólblómaolía eða ólífuolía án ilm - 60 ml;
- Ostur harður píkill - 70 g;
- blanda af ilmandi kryddjurtum - klípa;
- salt, joðað og jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Ótrúlega munnvatni og ljúffengur ljúffengur eru leiðsögn "bátar" bakaðar með hakkaðri kjöti. Til að undirbúa slíka fat, veljum við unga súrsuðum ávöxtum, þvo þau, þurrka þau þurr og skera þau í tvo jafna hluta. Nú er nauðsynlegt að skrapa miðjuna með skeið og helmingur af kjarnainnihaldi sem skera í litla bita.
Helmingar courgettes eru smeared á öllum hliðum með olíu og láta þá baka í tíu mínútur í upphitun í 190 gráður ofn. Án þess að tapa tíma, svo lengi sem grænmetið er bakað, byrjum við að efni fyrir fyllingu.
Í fyrsta lagi ferumst við sólblóminolía eða ólífuolía sem er lyktarlaust hakkað eins lítið og mögulegt er laukur í tvær mínútur, eftir það er bætt við mylnum hvítlaukum og eftir nokkrar mínútur bætt við kúrbítskvoða sem áður var skorið úr. Við viðurkennum innihald pönnu til mýkt allra innihaldsefna, án þess að gleyma því að saltið þá í vinnslu og pipar.
Í annarri pönnu, steikið þar til tilbúinn til að prófa kjöt, blandaðu því með grænmetisbrauð, bætið þurrum arómatískum kryddjurtum, steinselju og fínt hakkaðri tómötum án safa og fræja. Við bætum bragðið af fyllingu með salti og pipar og fyllið þá massa af bakaðri hálfbúið leiðsögn.
Það er aðeins að rífa billets á bakstur lak með jörð osti og baka í tuttugu mínútur við 190 gráður hita.
Kúrbít fyllt með hakkað kjöt og hrísgrjónum, bakað í multi-
Innihaldsefni:
- kúrbít ungur meðalstór eða stór - 2 stk.
- hakkað kjöt - 220 g;
- soðið að tilbúnum hrísgrjónum - 60 g;
- ferskar tómatar - 180 g;
- steinselja (grænu) - eftir smekk;
- laukapera - 60 g;
- negull hvítlaukur - 2 stk.
- sýrður rjómi - 65 g;
- sólblómaolía eða ólífuolía-frjáls 40 ml;
- harður piquant ostur - 120 g;
- krydd - til að smakka;
- salt, joðað og jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Í þessu tilfelli, ólíkt fyrri uppskrift í ofninum, bakaðri fyllt kúrbít munum við skreyta með hringjum og undirbúa þau í fjölbreytni. Til að framkvæma hugmyndina um meðalstærða, skolaðu ávexti vandlega, þurrka þurrt og skera yfir í þrjá jafna hluta. Nú erum við að gera út "tunnu" frá hverri skera. Til að gera þetta, með því að nota skeið, skafa við út holdið á annarri hliðinni, ná ekki botni um einn sentímetra og halda heilleika botninnar.
Til að gera fyllingu, undirbúa nauðsynlega magn af nautakjöti, og einnig sjóða að fullu reiðubúin. Við tengjum kjöt og hrísgrjón grunn við fyllingu saman, við bættum kvoða af courgette, hakkað fínt, hakkað steinselju grænmeti og söltu lauk sólblómaolía-bragðbætt lauk og hvítlauk. Við bætum við það sem veldur salti, pipar og kryddum og fyllir það með leiðsögninni "kegs".
Við setjum billetsinn í örlítið olíuhnetu og ofan frá, dreifa þeim skúffum og blandað með rifnum harðri pönnu osti og sýrðum rjóma tómatum. Undirbúningur fyrir slíka fat í "Baka" ham í fjörutíu mínútur.