Viðkvæmar heimilis souffle mun örugglega þóknast þér og heimili þínu með léttum smekk og frumleika. Það er hægt að gera úr hvaða kjöti eða fiski sem er, og borið fram með fersku grænmeti og uppáhaldsósu.
Öll blæbrigði að elda þetta einföldu fat sem þú munt læra af uppskriftum okkar.
Hvernig á að elda kjötsúffla heima?
Innihaldsefni:
- allir kjöt - 550 g;
- gulrætur (valfrjálst) - 55 g;
- egg - 3 stykki;
- mjólk - 210 ml;
- krem - 210 ml;
- harður osti - að smakka;
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt - 10 g eða eftir smekk;
- smjör - 10 g.
Undirbúningur
Öll kjöt sem smekk er þvegin vel, pönnuð í potti, hellt með vatni og soðið þar til það er mjúkt. Ef þú vilt er hægt að bæta við eldaða gulrót við matreiðslu. Þá er innihald pottans kólnað lítillega, og ef nauðsyn krefur, létta kjötið úr beinum. Mala það með gulræturnar eins lítið og mögulegt er með blender eða láttu það líða nokkrum sinnum í gegnum kjötkvörn.
Við hella mjólk og rjóma í móttekinn massa, við savor það með salti, jörð svart pipar og blandað vel. Sláðu nú inn þeyttum eggjum og hrærið varlega.
Form til að borða viðeigandi stærð er smeared með smjöri og setja tilbúinn blöndu í það. Fans af osti skorpu við mælum með að á þessu stigi að rífa diskinn með grater með harða osti.
Ákveðið diskinn í forþenslu í 195 gráður ofn í fjörutíu til fimmtíu mínútur. Reiðni fyrir souffle er ákvarðað af þurru tréstrulinum.
Smákælt súffel er skorið í sneiðar og borið fram við borðið með ferskum, soðnu eða bakaðar grænmeti.
Hvernig á að elda fiskasúla í örbylgjuofni?
Innihaldsefni:
- flök af hvaða fiski sem er - 275 g;
- krem 20% - 25 ml;
- hveiti - 45-60 g;
- harður ostur - 45 g;
- egg - 2 stykki;
- laukur - 65 g;
- sætur búlgarska pipar - 55 g;
- jurtaolía - 45 ml;
- salt - eftir smekk;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Fiskflök og skrældar laukur skal fínt hakkað og láta í jurtaolíu í pönnu undir lokinu, pre-kryddað og kryddað með svörtu pipar og kryddjurtum. Við gefum flökið með laukum alveg kalt, bætið kremi, eggjarauðum, hveiti og brjóttu allt gott í blöndunartæki.
Nú erum við að henda litlum hakkaðri búlgarsku pipar og rifnum osti, blandið saman og setjið varlega hvítum hvítum á þykkt froðu. Fylltu þá massa bikar eða mold sem er til staðar til þess að elda í örbylgjuofni og fylla þá í tvennt. Bakið súffula í örbylgjuofni með að meðaltali af þremur til fimm mínútum eða þar til hún er soðin.