Á veturna í hlöðum hafa margir ilmandi litríka grasker. Og vissuðu að þeir gætu verið bragðgóður fylltir, bakaðar með mismunandi góðar fyllingar og óvart og dekra ástvinum þínum með þessari stórkostlegu rétti í grænmetispotti, því það er borið fram á borðið rétt í þessu töfrandi graskeri.
Venjulega bökuð allt fyllt grasker framleiðir yfirleitt yfirþyrmandi áhrif og örugglega vekur vald vélarinnar, sem borða þá með svo stórkostlegu og óvenjulegu mati. Þó að bakka fyllt grasker í ofni er í raun mjög einfalt. Við skulum reyna það!
Grasker fyllt með kjöti
Innihaldsefni:
- grasker - 1 stykki;
- lamb - 500 g;
- smjör - 50 g;
- rauðlaukur - 1 stk.
- sykur - klípa;
- salt, zira - eftir smekk;
- niðursoðinn tómatar - 6 stk.
- steinselja, koriander - ef þess er óskað.
Undirbúningur
Uppskriftin fyrir grasker fyllt með kjöti er alveg einfalt. Við tökum þroskað lítið grasker, klippið varlega af toppnum, hreinsið fræin og smyrið inni með olíu. Lokaðu því með loki og setjið það í 30 mínútur í ofni við 200 gráður. Í millitíðinni erum við að undirbúa fyllingu. Smeltið smjörið í pottinum og steiktu kjötið, skera í litla teninga. Bætið við kjötið af ziru, lauk og látið gufaðu allt í 15 mínútur við lágan hita. Næst skaltu setja skrældar tómatar, salt og sakkarúm eftir smekk. Við eldum kjötið í 30 mínútur, bætt við saffran og fínt hakkað grænu. Breyttu síðan fyllingunni í graskerinn og setjið síðan aftur í ofninn í 20 mínútur.
Grasker fyllt með grænmeti
Innihaldsefni:
- grasker - 1 stykki;
- kjúklingabringur - 1 stk.
- sveppir - 250 g;
- kartöflur - 2 stykki;
- kúrbít - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- sætur búlgarska pipar - 1 stykki;
- ostur - 100 g;
- krem - 100 ml;
- mjólk - 150 ml;
- smjör - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 3 negull;
- grænmetisolía - til steikingar;
- salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi skera við toppinn af graskerinu, taktu allt holdið vandlega út og láttu veggina um það bil 2 cm þykk. Smyrðu inni með smjöri, nudda hvítlauk, helldu smá vatni og bökaðu við 180 ° C í ofni þar til það er mjúkt.
Grasker kvoða, kúrbít, laukur, sveppir, kartöflur, kjúklingur skera og steikja sérstaklega í pönnu með því að bæta við jurtaolíu. Þá blandum við öll innihaldsefni, salt, pipar, skilið það með kryddi, hellið í mjólk, rjóma og steiktu við lágan hita með lokinu lokað í 10 mínútur.
Með fyllingunni fyllt, fyllið graskerið okkar og bökið það í 20 mínútur í ofninum við miðlungs hitastig. Á endanum, stökkva það með rifnum osti, bíðið þar til það bráðnar og þjóna tilbúið fyllt sveppir grasker á hátíðaborðinu.
Grasker fyllt með hrísgrjónum
Innihaldsefni:
- grasker - 1 stykki;
- sætur pipar - 1 stk.
- hrísgrjón - 0,5 atriði;
- kjúklingabringur - 1 stk.
- laukur - 1 stk.
- krydd fyrir pilaf - 1 tsk;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- grænmetisolía - 5 msk. skeiðar;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Fyrst, við skulum undirbúa fyllingu. Til að gera þetta, kjúklingur kjöt skera í litla teninga, salt, pipar, hella sítrónusafa og fara að marinate.
Rice er þvegið í heitu vatni og soðið þar til það er tilbúið. Laukur skera í hálfa hringi og steikja í matarolíu þar til gullinn er brúnn. Við dreifum það í þvegið og þurrkað hrísgrjón, blandið því saman. Búlgarska papriku skera í litla teninga og bæta við hrísgrjóninni. Marinerað kjöt blandað með fyllingu, salti eftir smekk.
Grasker þvo vandlega, skera af toppinn og taka vandlega úr holdinu. Nú er graskerpotturinn olíaður og fyllt með dýrindis fyllingu hrísgrjóns og kjúklinga blönduð með kvoðu! Við lokum lokinu skera áður. Hitið ofninn í 180 ° og bökaðu graskerinn í 2 klukkustundir.