Latur dumplings - einfaldasta leiðin til að undirbúa dýrindis fat

Latur dumplings eru vel frábrugðin venjulegum hlutum með því að þeir þurfa ekki að skera út hring í langan tíma til að hula þeim í kjötstöð. Þú getur rúlla með hakkaðri kjöt inni aðeins í 5-10 mínútur og hægt er að kaupa dumpling í versluninni.

Hvernig á að elda latur dumplings?

Latur heimabakað dumplings eru kjöt vafinn í deigplötu með laukum sem rúlla í rúlla og er skorið í litla, snyrta rúlla. Í útliti eru þessar "rósir" miklu fallegri en venjuleg pelmeni-ravioli og tíminn til undirbúnings þeirra heima er nokkrum sinnum minni en hreinsaður líkan af klassískum hliðstæðum.

1. Hægt er að kaupa deig fyrir latur dumplings í versluninni, en það er best að gera það sjálfur.
2. Hveitið er ráðlagt fyrst að sigta, þannig að deigið verður mjúkt og mýkt.
3. Ef þú berst eggið fyrst fyrir myndun froðu, setjið síðan salt og edik, gos og hellið síðan hveiti, þá er ljúffengur latur dumplings auðveldara að sculpt og frekar elda.
4. Eftir blöndun skal deigið vera "hvíld" í hálftíma á köldum stað.

Latur dumplings í pönnu - uppskrift

Latur dumplings í pönnu fara út, kannski, "latur", vegna þess að fyrir undirbúning þeirra þarf ekki ofninn að vera hitaður. Deigið mun verða meira mýkt ef þú sláir fyrst saltið, vatnið og eggið saman og setjið síðan hveiti og gos edik, sem er slökkt. Það er gott að þjóna slíkri skemmtun með sýrðum rjóma eða grænmetisósu, þú getur einfaldlega bætt við fínt hakkaðri grænmeti og hellt þeim í pönnu.

Innihaldsefni:

• forcemeat - 340-360 g;
• hveiti - 400 g;
• gos - ½ tsk;
• egg - 1 stykki;
• edik - ½ tsk;
• laukur - 200 g;
• smjör - 40-50 g;
• salt, krydd, grænu - eftir smekk.

Undirbúningur

1. Styið egginu, bætið við vatni og taktið þar til froðu. Slökkva gos með ediki og bæta við eggmassanum.
2. Setjið hveitið og hnoðið deigið. Leggðu það í hálftíma í kæli til að leggjast niður.
3. Kjöt og hakkað fínt eða blandað lauk í blöndunartæki til að hnoða í einsleitan massa.
4. Rúllaðu út deigið, láttu hveitikjötin, krulla það og skera í 3-3,5 cm þykkt.
5. Setjið hringina í pönnu með forréttuðum smjöri, steikið á lágan hita í 5 mínútur.
6. Hellið í vatni og látið gufa í 15-17 mínútur.

"Latur kona" úr dumplings - uppskrift

Pelmeni Casserole "Lazy Wife" er frábær leið til að koma á óvart og gleðilega vinsamlegast fjölskyldan. Það er auðvelt að gera slíka krukku, því að helstu innihaldsefni þess eru pelmeni, þegar keypt og mótað. Dumplings ætti að vera frosinn, en forréttið pönnu, svo að þau standa ekki við það. Ofan er mælt með að stökkva með osti, grænu.

Innihaldsefni:

• pelmeni - 400 g;
• ostur - 150 g;
• laukur - 1 stykki;
• majónesi, smjör - að smakka;
• egg - 2 stk.

Undirbúningur

1. Á upphitun pönnu, smurt með smjöri, látu frystar dumplings í jafnt lag.
2. Bætið laukunum í olíu og látið þá ofan á dumplings.
3. Majónesi og eggshveiti, hellið í pönnu.
4. Bæta við osti, settu í ofninn í 40 mínútur.

Latur dumplings með kartöflum

Í föstu eða þeim sem koma í veg fyrir kjöt og feitur matvæli, munu framúrskarandi latur dumplings henta, uppskriftin er nokkuð frábrugðin undirbúningi latur vareniki , þar sem þegar soðið puree kemur. Í viðbót við kartöflur og lauk, getur þú sett spínat, Adyghe ostur, paprika, kúrbít í fat, eða allt saman.

Innihaldsefni:

• hveiti - 2 bollar;
• egg - 1 stykki;
• kartöflur - 2-3 stykki;
• ostur harður - 150 g;
• gulrætur - 150 g;
• laukur - 150 g;
• Búlgarskt pipar - 1 stk.

Undirbúningur

1. Hnoðið deigið og látið það kólna í 20-35 mínútur.
2. Skerið grænmetið og steikið létt.
3. Grind kartöflur og blandað með osti.
4. Deigið rúlla út og settu slétt lag af kartöflufyllingu.
5. Latur kartöflur dumplings setja á formi, kápa með grænmeti, hella vatni á hálfan pönnu.
6. Bakið í 25-30 mínútur.

Latur dumplings á grænmetispúði

Ljúffengur ljúffengur eru latur dumplings með lauk, gulrætur og hvítkál. Í fyrsta lagi er grænmeti sett á pönnuna og ýtt og dumplings eru settar ofan á toppinn. Svo eru grænmeti liggja í bleyti með kjötsafa, og þeir gefa eigin bragð og smekk til að prófa. Þú getur tekið nokkurn kjöt, góðar dumplings með kalkúnk kjöt eru fengin. Óvenjuleg smekk grænmetis mun gefa engifer, það er hægt að setja 5 g.

Innihaldsefni:

• forcemeat - 350 g;
• hveiti - 2 bollar;
• egg - 1 stykki;
• hvítkál - 140-150 g;
• gulrætur - 100 g;
• laukur - 150 g;
• grænmetisolía - 3 msk. l.

Undirbúningur

1. Hnoðið deigið úr eggjum, hveiti, salti, vatni. Leyfi í 25-35 mínútur til að "hvíla" í kæli.
2. Laukur, hvítlaukur, gulrætur, skera í hvítkál, steikja í olíu. Þannig að þú færð "púði" af grænmeti fyrir latur dumplings.
3. Rúlla út deigið í þunnt, þunnt lag, láttu út hakkað kjöt blandað með lauki, rúlla mikið rúlla.
4. Skerðu brúnir rúlla þannig að kjötið falli ekki út og skera í lítið 3-4 cm rúlla. Leggðu þá á grænmeti, hella vatni, þannig að það nær yfir þriðjung deigsins, plokkfiskur í 35 mínútur.

Dumplings latur frá blása sætabrauð

Latur dumplings með kjöti , soðnar með blása sætabrauð, hafa áhugaverð og óvenjuleg smekk, en eru gerðar mjög fljótt, svo nákvæmlega eins og heimilið. Til að smakka eru þær frábrugðin venjulegum dumplings og það er gott að bæta við fleiri steiktum laukum við þessar kjötrúfur, það passar fullkomlega við lagaða deigið.

Innihaldsefni:

• forcemeat - 350 g;
• blása sætabrauð - 1 pakki;
• laukur - 2 stk.

Undirbúningur

1. Rúlla deigið án þess að skemma það.
2. Forcemeat og hakkað steikt lauk að leggja út á mold.
3. Blind rúlla sem uppskrift fyrir einfaldan latur dumplings.
4. Setjið í moldið og bökið þar til eldað.

Latur kjöt dumplings - uppskrift

Latur kjöt dumplings líkjast stór kjöt baka. Ef gestgjafiinn hefur tilbúinn pelmeni deig á hendi, þá verður undirbúningur efnisþátta ekki meira en fimm mínútur. Þú getur gert þetta rúlla jafnvel í örbylgjuofni - þú verður bara að bíða eftir að deigið sé brúnt. Til að koma í veg fyrir að kakan falli í sundur skal brúnirnir klípa.

Innihaldsefni:

• forcemeat - 350 g;
• deig - 200 g;
• laukur - 170 g;
• krydd, salt, grænu - eftir smekk.

Undirbúningur

1. Rúlla út deigið þunnt (1 mm).
2. Blandið kjöti með lauk og kryddjurtum. Hrærið vel og látið ofan á deigið.
3. Rúllaðu, rífa langan brún.
4. Elda latur dumplings í ofni í 35-40 mínútur.

Hvernig á að elda latur dumplings "Roses"?

Mjög öðruvísi en venjuleg pelmeni eru falleg latur, rosalega dumplings, og að elda þau heima, miklu minni áreynsla er eytt því að deigið þarf að vera fallega rúllað upp með rúllum. Deigið er hægt að kaupa í versluninni, en gert heima, með því að bæta við mjólk, er miklu betra. Til að gera mataræði öruggara ætti hlutföll lauk og kjöt að vera 2: 1.

Innihaldsefni

• hakkað kjöt - 300-350 g;
• laukur - 150-200 g;
• hveiti - 3 bollar;
• mjólk - 125 ml;
• egg - 1 stk.

Undirbúningur

1. Kjöt hnoðað með fínt hakkað lauk og krydd, vandlega hnoðið.
2. Undirbúa deigið úr hveiti, eggjum, 0,5 glös af vatni og mjólk. Setjið í kulda á fjórðungi klukkustundar.
3. Rúlla út deigið og skera það í langa ræma.
4. Fyrir hverja ræma leggja út hakkað kjötið og rúllaðu ræma meðfram lengdinni svo að kjötið falli ekki út.
5. Form rúllur.
6. Eldið í nokkrar 45 mínútur.

Latur ravioli með sterkan sósu

Latur dumplings í chili sósu munu fullkomlega hita og sata á köldum tíma. Þessar rúllur eru gerðar á sama hátt og venjulegu latur dumplings, og óvenjulegt bragð er gefið þeim með bráðum sósu-sósu. Fyrir hann getur þú notað nokkrar gerðir af pipar - svart, hvítt, rautt. Það er mikilvægt að sósu ætti að vera nokkuð salt.

Innihaldsefni:

• forcemeat - 350 g;
• deig fyrir dumplings;
• laukur - 3 stykki;
• rauð paprika - 2 tsk;
• heitt pipar - 1 tsk;
• smjör - 1 msk. l.

Undirbúningur

1. Undirbúa latur dumplings samkvæmt klassískum uppskrift. Sjóðið það.
2. Laukur, paprika, svartur pipar mala í steypuhræra, hella heitt seyði, sem hélst eftir matreiðslu.
3. Setjið smjörið og hrærið. Salt.

Latur ravioli í tvöföldum katli

Heimabakað latur dumplings má gufa í samræmi við meginregluna um Manti. Auk þess að rúlla reynist vera lágþéttur, allt í raun fitu tekur í burtu gufubað og undirbúa aðeins 20 mínútur. Laukur ætti að skera mjög fínt, og það er nauðsynlegt að setja það mikið, svo það verður safaríkara. Þú getur bætt við twig eða tvær steinselju til fyllingarinnar.

Innihaldsefni:

• forcemeat - 350 g;
• hveiti - 350-400 g;
• laukur - 120 g;
• kóríander, krydd, smjör - eftir smekk.

Undirbúningur

1. Hnoðið deigið fyrir dumplings, settu í filmu og látið standa í 30 mínútur.
2. Blandið kjöti með rifnum laukum, bætið kryddi, kóríander.
3. Forcemeat setja á vals deigið, mynda rúlla.
4. Í tvöföldum ketils, elda í 20 mínútur.

Latur dumplings í fjölbreytni

Multivarka - sannarlega yndisleg uppfinning, einföldun lífsins og hjálpar til við að spara tíma, með soðnu latur dumplings hennar er hægt að elda enn hraðar. Það er gott að bæta við "ítalska kryddjurtum" við innihaldsefni kryddsins. Í stað þess að tómatmauk, getur þú notað heimabakað lecho sósu . Kartöflur eru best skorið í stórum bita.

Innihaldsefni:

• hakkað kjöt - 250 g;
• deig fyrir pelmeni - 1 pakki;
• kartöflur - 280-300 g;
• gulrætur - 100-120 g;
• laukur - 100 g;
• Búlgarska pipar - 100 g;
• tómatmauk - 2-3 msk. l.

Undirbúningur

1. Hnýði salt, pipar, bæta kryddi eftir vilja.
2. Rúlla út deigið, setjið fyllinguna jafnt.
3. Rúlla deigið í rúlla og skera í skammta.
4. Grænmeti skera og leggja út botn multivarksins.
5. Hellið grænmetinu með tómatmauk, settu latur dumplings ofan á.
6. Hellið glas af vatni. Stilltu "Furnace" stillingu í 55-60 mínútur.