Hot dogs eru vísað til svokallaða skyndibita. Og þó að slík mat sé talin alveg gagnslaus, en stundum geturðu dælt þér sjálfum. Sérstaklega ef þú eldar slíka skemmtun heima hjá þér. Nú munum við segja þér hvernig á að gera bollur fyrir pylsur heima .
Bollar fyrir pylsur - uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti - 350 g;
- mjólk - 200 ml;
- þurr ger - 10 g;
- egg - 1 stykki;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- sykur - 1 msk. skeið;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Ger blandað með hveiti, bæta við sykri og salti. Hrærið þurru blönduna sem myndast. Þá bæta við egginu, heitu mjólk og jurtaolíu. Við hnoðið deigið. Coverið það með napkin og látið það standa í 1 klukkustund til að koma á heitum stað. Þegar deigið er komið, hnýtum við það, breið það út á borðið og skiptum því í 9 stykki, sem síðan er rúllað í köku með þykkt um 0,5 cm. Brúnir hverrar vinnustofu eru brotnar frá 2 hliðum að miðju og vandlega bundin. Við dreifum bollana á bakplötu sem er þakið bakpappír, með sauma niður og látið standa í um hálftíma. Þá sendum við bakstur bakka með bollum í ofninum, hita upp í 180 gráður. Bakið í um það bil 15 mínútur þar til gullskorpan birtist. Eftir það geta bollur fyrir pylsur verið teknar út um leið og þeir kólna, þú getur skorið og sett upp fyllingar.
Bollur fyrir danskan pylsur
Innihaldsefni:
- hveiti - 600 g;
- mjólk - 300 ml;
- sykur - 4 msk. skeiðar;
- þurr ger - 1 tsk;
- smjör - 50 g;
- salt - 0,5 tsk.
- egg - 1 stykki;
- hvítt sesam fyrir duft.
Undirbúningur
Í heitum mjólk, hellið á gerinu og láttu það standa í 15 mínútur. Þá er hægt að bæta við bræddu smjöri, sykri, salti og blanda vel. Smám saman bæta við sigtuðu hveiti, hnoðið mjúkt deigið, sem síðan er rúllað í skál, smurt með jurtaolíu og kápa. Skildu deigið í um 1 klukkustund. Eftir það er það hnoðað og skipt í stykki af 60-70 g hvor. Á smurðborði skiptum við stykkjunum og hylur með servíettu. Næst er hvert bolti velt inn í lag, sem síðan er rúllað upp með rúlla, þar sem brúnirnir okkar plástur. Við skiptum vinnustykkjunum með saum niður á bakplötu, smurt með jurtaolíu.
Við gefum verkunum enn að fara í um hálftíma. Smyrðu hvern bolla með barinn egg og stökkva með sesamfræjum. Bakið við hitastig 180-200 gráður í 20 mínútur.
Bollar fyrir franska heita hunda eru mismunandi í formi bollur fyrir danskan pylsur. Og síðast en ekki síst munurinn þeirra er bara í útliti. Í fyrsta lagi, í bolli á annarri hliðinni, skera af toppinn (hump) og innan við gróðum við hníf, þar sem við hella tómatsósu, majónesi og settu pylsu.
Annað útgáfa af bollum er oft undirbúið með sesamfræi ofan frá. Skerið síðan bolla á annarri hliðinni meðfram og inn á þau setja í fyllinguna og bæta sósurnar: tómatsósu og sinnep .