Ef þú tælir ekki hitaeiningunum og leitar að hraðasta leiðunum til að elda kjúklingavængjur, þá verður auðvitað valið á djúpfrynni. Eitt vandamál er stór olía neysla, sem síðan er óæskilegt að endurnýta. Til að ná tilskildu gráðu af steiktu, skörpum skorpu og ryðgul litaskurða, geturðu og í pönnu. Hvernig? Lestu hér að neðan.
Uppskrift fyrir steiktu kjúklingavængi í pönnu
Innihaldsefni:
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- salt - 1 tsk;
- kóríander með jörðu - 1 tsk;
- kjúklingavængir - 2 kg;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- heitt sósa - 1 ½ msk. skeiðar;
- fisk sósa - 1/2 msk. skeiðar;
- lítið karrí - 1 tsk;
- hakkað steinselja;
- grænmetisolía til steikingar.
Undirbúningur
Kjúklingavængir eru þvegnir, þurrkaðir og skera í gegnum liðin. Við sigtið hveitið og blandið það með salti og kóríander. Við sleppum stykki af kjúklingi í hveiti blöndu.
Í pönnu hita upp grænmetisolíu og steikið kjúklingi þar til gullbrúnt. Við setjum lokið vængina á servíettur til að gleypa umfram fitu.
Til að undirbúa heitt sósu fyrir vængi er nauðsynlegt að blanda heita sósu sjálft með smjöri, fiskasósu og karrypasta, hella síðan sósu á vængina og blanda vel saman. Við þjónum tilbúnum fatinu, skreyta með grænu.
Uppskrift fyrir kjúklingavængi með engifer í pönnu
Innihaldsefni:
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- salt - 1 tsk;
- blöndu af kryddi fyrir kjúkling - 1 tsk;
- kjúklingavængir - 1 kg;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- hunang - 2 msk. skeiðar;
- mulið engifer - 2 msk. skeiðar;
- Soja sósa - 1 ½ msk. skeiðar;
- grænn laukur;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Hveitið er sigtað og blandað með salti, lítið magn af pipar og kryddjurtum fyrir kjúklinginn. Blandið þurrt innihaldsefni vandlega saman með whisk og rúlla kjúklingavængjunum í blöndunni sem myndast. Í pönnu, hita við olíu og dreifa vængjunum. Hversu mikið steikja vængina í pönnu fer eftir stærð þeirra, en venjulega 10-15 mínútur er nóg. Blandið nú í skál af smjöri, sojasósu , hunangi og engifer og hita blönduna þar til þykkið er í sauté pönnu. Við þjónum steiktum kjúklingum með sætum heitum sósu og stökkva með hakkaðum grænum laukum.
Ljúffengur kjúklingavængir af grillinu í pönnu
Innihaldsefni:
Fyrir kjúkling:
- jurtaolía;
- kjúklingavængir - 24 stk.
- egg - 4 stykki;
- sýrður rjómi - 1/4;
- salt, pipar;
- hveiti - 2 hlutir;
- sterkja - 1 msk.
Fyrir grillað sósu:
- tómatsósa - 2 hlutir;
- sykur - 1/4 af hlutnum;
- hunang - 1 msk. skeið;
- sinnep - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 negull;
- þurrkað chili - eftir smekk.
Undirbúningur
Áður en steiktu vængina í pönnu, undirbúið blöndu til að borða. Í einum skál, slá eggin með sýrðum rjóma, salti og pipar. Mjöl og sterkja sigta saman fyrir sig. Kjúklingavængur dýfa fyrst í eggblöndunni og síðan rúlla í hveiti. Fry kjúklingur þar til gullið er í jurtaolíu.
Innihaldsefni fyrir sósu eru blandaðar í potti og soðin á lágum hita í 10-12 mínútur. Við þjónum kjúklingavængingum með heitum sósu.
Hvernig á að elda kjúklingavængi í brauðpönnu?
Innihaldsefni:
- kjúklingavængir - 1 kg;
- mjólk - 1 atriði;
- hveiti - 1 atriði;
- salt - 2 tsk;
- timjan - 3 tsk;
- paprika - 2 tsk.
- pipar - eftir smekk;
- breading - 2 hlutir;
- oregano - 1 tsk;
- basil - 1 tsk;
- hvítlaukur þurrkaður - 1/4 tsk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Blandið hveiti, salti, timjan, paprika, hvítlauk og pipar í skál. Setjið mjólkina sjálfan í annan skál. Í þriðja skálinni hella rusks, blandaðu þeim með oregano, basil, timjan og hvítlauk.
Kjúklingavængir eru mola í hveiti, þá dýfði í mjólk og smelt í brauðmola.
Í pönnu, hita við olíu og steikja vængina á það þar til gullið er brúnt. Við þjónum með tómatsósu, eða sinnep-elskan sósu.