Shaurma hefur orðið alhliða uppáhald, ekki aðeins vegna einfaldleika eldunar, heldur einnig vegna þægilegs sniði, sem gerir þér kleift að njóta máltíðar á ferðinni. Gleymdu strax ekki um bragðið, þar sem breytingin gefur mikið ímyndunaraflið og leyfir þér að sameina eitt fat mikið af mismunandi innihaldsefnum. Hér að neðan munum við ræða nokkrar af uppskriftirnar fyrir shawarma með kjúklingi heima.
Uppskrift fyrir heimabakað shawarma í píta brauð með kjúklingi
Þetta shawarma munum við elda og marinate í flóknu austurblöndu af kryddi, en ef þú hefur ekki tíma eða löngun til að blanda kryddum heima getur þú handleggja þig með blöndu af kjúklingi og alifuglum.
Innihaldsefni:
Fyrir kjúkling:
- flök - 1,1 kg;
- jógúrt - 135 ml;
- hvítlaukur tennur - 3 stykki;
- sítrónusafi - 20 ml;
- Munnvatn, kóríander - 2 tsk;
- jörð kardimommur, fenugreek, negull, paprika, túrmerik - 1/4 tsk;
- klípa heitt pipar.
Fyrir Shawarma:
- lavash;
- súrsuðum agúrkur - 2 stk.
- majónesi - 65 g;
- tómötum - 160 g;
- fullt af salati laufum;
- fjólublá laukur - 45 g.
Undirbúningur
Skiptu kjúklingnum í jöfnum hlutum og marindu þær í blöndu af jógúrt með hakkað hvítlauk, sítrónusafa og öllum kryddum úr listanum. Skildu kjúklinginn í dag í kuldanum og steikið síðan þar til hann er tilbúinn.
Undirbúið grænmetið. Skerið gúrkurnar í þunnt ræmur, skiptu tómatunum í hálfhringa og höggðu laukunum. Smyrðu laufblaðið með majónesi og látið grænmetið í raðir á botni þriðja hluta pítunnar. Setjið kjúkling yfir grænmetið. Rúlla Pita brauðinu í rúlla, taktu hliðarbrúnirnar. Undirbúningur shawarma heima er hægt að ljúka þegar á þessu stigi, eða þú getur rúllettu í þurru steikarpönnu þar til brúnirnar á píta brauðinu eru saman.
Kjúklingur Shaurma heima
Þessi útgáfa af Shawarma krefst ekki langrar dvalar á kjúklingnum í einhverjum marinade, það er nóg að nudda það með kryddi (þú getur jafnvel búið til tilbúinn blöndu fyrir fugl) og fljótt steikið.
Innihaldsefni:
- jógúrt - 130 ml;
- majónesi - 95 g;
- sítrónu;
- blanda af kryddi fyrir kjúkling - 1 msk. skeið;
- kjúklingur (flök) - 680 g;
- ferskur agúrka, tómatar, laukur - eftir smekk;
- lavash .
Undirbúningur
Undirbúa einföldu sósu fyrir shawarma heima, blandaðu jógúrt með majónesi og bætið öllu saman með sítrusafli. Hellið eftir sítrónusafa án þess að vera á toppnum af sneiðkökum og bæta síðan algerlega blöndu af kryddi við kjúklinginn. Eftir blöndun getur fuglinn verið vinstri til marineringa, og þú getur strax sent það í pönnu.
Undirbúið viðkomandi fjölda grænmetis, klippið þá í litla bita. Smyrðu Pita brauðlaufið með forréttaðri sósu, látið grænmeti og alifugla af einni brúninni. Hylja fyllinguna með hliðum pítabrauðsins og rúlla síðan í rúlla.
Hvernig á að elda heimabakað chowma með kjúklingi?
Þetta shaurma verður undirbúið á Miðjarðarhafssvæðinu og því er grundvöllur þess ekki venjulegt þunnt hraun, en Pita sem hægt er að kaupa er tilbúið eða gert sjálfstætt undir leiðsögn uppskriftanna.
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt - 940 g;
- Munnvatn, koriander - 1 tsk;
- jörð kardemom, cayenne pipar - 1/2 teskeið;
- safa af þremur limes;
- majónesi - 55 g;
- sætur pipar - 140 g;
- gúrku - 115 g;
- Hola;
- fullt af steinselju;
- tómötum - 210 g;
- Fetaost - 45 g.
Undirbúningur
Marinate stykki af kjúklingur flök, vökva þá með lime safi og krydd með kryddi af listanum. Stykki af kjúklingi koma til undirbúnings í pönnu.
Fylling Shawarma heima er mjög einfalt: Snerðu gryfju með jógúrt eða majónesi, setjið kjúkling og tómötum með steinselju, bætið sneiðar af pipar og agúrka, stökkva öllu með feta og rækta köku.