Goroshnitsa er gömul rússneska garnish, sem í fornöld var þjónað fyrir útliti kartöflum á borðum. Eftir að hafa komið inn í mataræði nærandi sterkjuhnýta hnýði hvarfinn fyrir langvarandi meltingu baunir og uppskriftin fyrir alræmda hafragrautin hefur lækkað í gleymskunnar dái. Nú þegar uppsveiflan fyrir gamla rússneska réttina byrjar smám saman að koma aftur, er uppskrift peasins ennþá að ná vinsældum, sérstaklega nú þegar nútíma multivarks hafa skipt um ofna, sem eru ánægjulegt að elda.
Uppskriftin fyrir hefðbundna baun er einfaldlega einföld - það er algengt baun, sem er soðið í vatni, og þá hnýtt létt af tolstalker fyrir kartöflur. Við munum tala um óvenjulegar og mjög frumlegar uppskriftir af Old Russian mat, sem gefa það enn meira heilla.
Hvernig á að elda heitt pott í fjölþrýstikáp?
Innihaldsefni:
- mulið þurrt baunir - 1 kg;
- hvítlaukur - 200 g;
- sellerí (stilkur) - 1 stykki;
- svínakjöt - 500 g;
- gulrætur - 200 g;
- laurel lauf - 1 stk.
Undirbúningur
Snúðu tækinu í "Frying" eða "Baking" ham og láttu lauk og gulrætur standa í 7-10 mínútur með heitu olíu. Steikt grænmeti ætti ekki að vera tilbúið alveg, við munum elda þær í seyði lítið síðar, en nú, skiptu þeim á disk, og í skál, steikið svínakjötið frá öllum hliðum. Hellið steiktum svínakjöti með vatni og skiptið yfir í "Varka" eða "Súpa". Kjöt ætti að elda í um tvær klukkustundir til að auðvelda að flytja frá beininu og gefa seyði hámarks smekk og ilm. Soðið rúlla er flutt í fat, og setja seyði í baunir og eldað það þar til það er mjúkt. Pea í multivark-skovarovarke er unnin án þess að drekka baunir, þar sem ferlið við að elda með gufu undir þrýstingi og svo framvegis er alveg hratt - hálftíma mun vera nóg. Kælt kjöt er brotið niður í trefjar, við bættum það við mjúka baunirnar ásamt grænmetinu, laureli og látið sjóða í aðra 15 mínútur.
Ef nauðsyn krefur er hægt að hnoða disk með kjöti í multivark með tolk, en jafnvel án þessarar einföldu máls verður maturinn mjög bragðgóður.
Chickweed með kjúklingur í multivark
Innihaldsefni:
- jurtaolía - 30 ml;
- hvítlaukur - 150 g;
- sætur pipar - 200 g;
- hvítlaukshnetur - 4 stk.
- náttúruleg kjúklingapylsur - 300 g;
- kjúklingur seyði - 2,5 lítrar;
- Þurrkuð oreganó - 8 g;
- kúmen - 3 g;
- þurrkaðir baunir - 380 g;
- grænmeti og sýrður rjómi til umsóknar.
Undirbúningur
Áður en ávaxtakökur eru smíðuðar í multivarkinu á að skola þær mjög vel og liggja í bleyti í köldu vatni í 12 klukkustundir. Eftir smá stund eru baunirnir þvegnir aftur og byrja að elda.
Fyrst af öllu, á "Zharka" eða "Baking" framhjá við hvítlauk með hvítlauk og sætum pipar. Þegar grænmetið er hálft tilbúið, bætum við við þá hakkað kjöt úr náttúrulegum kjúklingapósa, eftir kryddjurtum og kryddum. Eftir 4-5 mínútur er hægt að bæta baunum og hella því með seyði. Við setjum multivark í "Quenching" ham í klukkutíma, og við sjálfum fara um viðskipti þeirra. Eftir hljóðmerkið getur fatið borið fram á borðið án þess að gleyma að bæta við grænu og sýrðum rjóma.
Goroshnitsa með reyktum vörum í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- Þurrkaðir hakkaðir baunir - 230 g;
- jurtaolía - 40 ml;
- hvítlaukshnetur - 4 stk.
- hvítur laukur - 100 g;
- sellerí (stilkur) - 100 g;
- gulrætur - 100 g;
- túrmerik - 5 g;
- paprika - 5 g;
- reykt beikon - 400 g.
Undirbúningur
Við byrjum að elda bolla í multivark með forkeppni þvott og liggja í bleyti af baunum.
Steikja grænmetisósu grænmeti á hita upp olíu með "Frying" eða "Baking" ham. Til hálfgerðu grænmetis, setjum brisketinn í þykkum rjóma, bíðið í nokkrar mínútur til að smyrja reyktu stykki og gefa þeim lyktina og sofja þá með baunir, krydd og hella í tvisvar sinnum meira vökva. Síðarnefndu getur verið venjulegt vatn, eða kjúklingur / kjöt seyði. Lokaðu tækinu með loki og settu "Quenching" í klukkutíma.