Fyrir marga er þessi leið til að elda fugl óviðunandi, en það er lífsástand þegar það getur bjart upp borðið, sérstaklega ef það er neydd mataræði sem læknirinn hefur mælt fyrir um. Þess vegna er betra að elda kjúklinginn bragðgóður og með hjálp þessara uppskrifa er hægt að ganga úr skugga um að þetta sé mögulegt.
Hvernig á að elda heilan kjúkling í pott - uppskrift
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 laukur;
- sellerí rót - 1 stykki;
- dill - ¼ af geisla;
- pipar;
- laurel;
- salt.
Undirbúningur
Til þess að elda kjúklinginn, en ekki seyði , þarf ungur, helst ekki fyrrverandi frystir og ferskur, bara kældur fugl. Það er betra að það sé kjötkorn af broilers, en ekki venjulegt innlend kjúklingur, þar sem það er enn meira hentugt fyrir seyði. Hitið vatnið að suðumarki, magnið ætti að vera meira en bara nær yfir fuglinn, þar sem vatnið mun sjóða í burtu, og það ætti að ná kjúklingunum til loka eldunar.
Þvoið kjúklinginn sjálft, skoðaðu leifar fjaðra og eftir sjóðandi stað í vatni. Til að sjóða kjötið verður það aðeins lækkað í sjóðandi vatni, þannig að öll svitahola er lokuð og minni smekk fer úr fuglinum í vatnið. Og ef þú setur kjöt í köldu vatni, og þá elda, þá munt þú fá dýrindis seyði, en minna dýrindis kjöt.
Bíddu eftir seinni sjóða, safnið froðuinu, setjið grænmetið og undirbúið þau þannig: Skerið laukin í helminga, gulrætur í þremur hlutum, sellerí þarf ekki meira en 3 til 3 sentimetrar. Dill bæta beint bundinn í bolla, ekki gleyma um salt og krydd. Og þá minnka hitastigið í lágmarki, svo að vatnið geti varla sjóðað. Eldaðu fuglinn frá 40 til 60 mínútur, ef það er broiler úr alifuglaheimili, ef það er alifugla og það er gamalt þá getur tíminn aukist í 3 klukkustundir. Og auðvitað veltur það enn á þyngd fuglsins sjálft, en ef þú sérð að kjötið er að flytja í burtu frá beinum, þá er það líklega nú þegar eldað. Þú getur einnig gert gata með gaffli, ef gafflinum er auðveldlega gengið í læri kjötið, þá er kjúklingurinn soðinn, þetta er líka vísbending um reiðubúin.
Þar af leiðandi, þú færð enn sumir, og seyði, því meira sem það mun einnig vera grænmeti. Þrýstu því og notaðu það fyrir sósu eða kremsúpa.
Hversu ljúffengt að elda flök eða annað kjúklingakjöt?
Innihaldsefni:
- kjúklingabringa - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 laukur;
- pipar;
- laurel;
- salt.
Undirbúningur
Ef við tölum um eldaða flök er betra að kaupa heilbrjóst og aðeins eftir að elda skera flökurnar. Í fyrsta lagi virðist flökið vera safaríkara og minna astringent, og í öðru lagi verður þú enn að fá seyði sem hægt er að nota til að elda, vissulega ekki borscht, en fyrir suma sósu verður það fullkomið.
Kjöt með stórum hakkaðri grænmeti og kryddum sett í vatni eftir suðu og eftir 20-25 mínútur getur þú nú þegar fjarlægst það. En ef það er stór fótur, það er betra að sjóða allt hálftíma, svo það mun vera öruggari.