Fyrir þá sem hafa lítið gleymt samsetningu klassískt salat "Olivier" með pylsum, bjóðum við upp á nokkra möguleika til að undirbúa þetta ótrúlega vinsæla New Year fat, sem er velkominn gestur í hvaða borð sem er.
Salat "Olivier" með pylsum og ferskum agúrka - uppskrift
Innihaldsefni:
- pylsa læknir eða mjólk - 225 g;
- kartöflur hnýði - 530 g;
- kjúklingur egg - 6 stk.
- gulrætur - 120 g;
- Salatlaukur - 75 g;
- ferskar gúrkur - 225 g;
- Epli Antonovar - 180 g;
- baunir niðursoðinn - 300 g;
- majónesi - 300 g eða eftir smekk;
- salt.
Undirbúningur
Við þvoum út góða kartöfluhveiti og gulrætur og sjóða í vatni þar til þau eru tilbúin. Í annarri potti, eldðu harða soðin egg og settu þau í köldu vatni í eina mínútu. Þegar við erum tilbúin, kólum við grænmetið, hreinsið og skera þær með litlum teninga. Á sama hátt rifin, fyrirfram hreinsuð egg, læknir eða mjólkurpylsa, þurrkaðir og þurrkaðir gúrkur og skrældar salatlökur. Eplarnir eru skrældar úr afhýða og fræhólfið og einnig mala.
Þá geturðu gert tvo hluti. Blandið saman öll tilbúin innihaldsefni saman, bætið niðursoðnu baunum án saltvatns, salt og árstíð með majónesi. En fyrir meira viðkvæmt bragð af tilbúnum fatinu, mæltu reynda matreiðslufræðingar að tengja og blanda innihaldsefnunum eitt í einu, byrjaðu með þeim sem halda löguninni betur og klára með mýkri. Valið er þitt.
Tilbúinn salat "Olivier" setti í salatskál og, ef þess er óskað, skreytum við fyrir fagurfræðilegan bragð.
Salat "Olivier" með reyktum pylsum, kjúklingum og súrsuðum agúrkur
Innihaldsefni:
- pylsa reykt - 150 g;
- flök kjúklingabringa - 300 g;
- kartöflur hnýði - 430 g;
- kjúklingur egg - 6 stk.
- gulrætur - 230 g;
- laukur - 75 g;
- saltaðar eða súrsuðum agúrkur - 200 g;
- baunir niðursoðinn - 300 g;
- majónesi - 300 g eða eftir smekk;
- salt.
Undirbúningur
Til að undirbúa salat "Olivier" þurfum við kjúklingurflök, hrár kartöflur og gulrætur til að klára. Sjóðið þá jafnan í vatni eða eldið fyrir par.
Samtímis, elda harða soðin egg, dýfðu þeim í eina mínútu í köldu vatni, og geyma síðan skel. Við reiðhestum hreinsum við einnig rótargrind.
Undirbúið grænmeti, kjúklingakjöt, egg og reykt pylsa eru skorin í litla teninga. Á sama hátt, hreinsað súrsuðum eða súrsuðum agúrkur og hræddum laukum.
Blandaðu til skiptis tilbúinna innihaldsefna, bætið niðursoðnu baunum, áður en þú kastar því í kolsýru, árstíð með majónesi og saltað eftir smekk. Allt blandað vel, settu í salatskál og, ef þess er óskað, gefum við réttinn hátíðlega og framúrskarandi útliti, skreytingar með útibúum ferskum grænum og sneiðar af grænmeti.
Salat "Olivier" með pylsum og rækjum - uppskrift
Innihaldsefni:
- pylsur eða fituhnetur - 120 g;
- skrældar rækjur - 170 g;
- kartöflur hnýði - 250 g;
- kjúklingur egg - 2-3 stk.
- gulrætur - 100 g;
- grænn laukur - lítill hópur;
- súrsuðum eða súrsuðum agúrkur - 120 g;
- baunir niðursoðinn - 100 g;
- majónesi - eftir smekk;
- salt.
Undirbúningur
Kartöflur og gulrætur minn og sjóða þar til tilbúinn. Við sameinast vatnið og látið ræturna kólna. Egg sjóða harða soðnu, dýfa í kalt vatn í eina mínútu og þá hreinsa. Skrældar rækjur eru helltir með sjóðandi vatni, soðin
Nú soðin grænmeti, egg, súrsuðum agúrkur og pylsur læknisins í smáum teningum. Rækjur eru mylst af stykki eins og í stærð til að klippa aðra hluti.
Sameina tilbúin innihaldsefni í stórum skál, bætið niðursoðnu baunum, árstíð með salti og majónesi og blandið saman.
Við setjum undirbúið salat í salatskál, pritrushivaem fínt hakkað grænn lauk og skreytið með viljum með heilum rækjum.