Hvernig á að elda Zrazy með hakkað kjöt og egg?

Um zrazy, eins og heilbrigður eins og um alla fræga rétti, eru nokkrir goðsagnir, að sjálfsögðu meira minnir á sögulegar sögur. Upphaflega var það stykki af nautakjötum með fyllingu, velt í rúlla. Auðvitað, þetta fat hefur orðið fyrir miklum umbreytingum og breytingum, hefur orðið alhliða og fjölbreytt. Og við bjóðum þér líka nokkrar uppskriftir.

Hvernig á að undirbúa zrazy úr kjúklingi fyrirfram og egg í ofninum?

Innihaldsefni:

• kjúklingur flök - 1 kg;
• mjólk - 1 gler;
• hvítur brauð - 4 sneiðar;
• salt;
• pipar;
• egg - 2 stykki;
• egg soðið - 8 stykki;
• laukur - 1 stykki;
• brauð mola .

Undirbúningur

Til eldunar geturðu tekið frosið flök, en í því tilviki verður það að þíða í köldu vatni. Stuffing er best gert með blender, svo það verður betra að sculpt, en ef það er ekki einn, nota kjöt kvörn. Í rúllaðu kjöti, bæta við fínt rifnum laukum, tveimur hráum eggjum, kryddjurtum og, ef þess er óskað, jörð eða þurrkuð hvítlauk. Taktu fjóra skammta af hvítum loafi og skildu skorpu úr kúmenum, helldu síðan mola með volgu mjólk í nokkrar mínútur þar til það var alveg mildað. Kreistu mola, klemmaðu út umframmjólk og settu í hakkað kjöt, hrærið síðan vandlega og vandlega. Það ætti að vera einsleitt og vel lagaður, ef nauðsyn krefur, getur þú bætt brauðkrumum til að auka þéttleika hakkaðs kjöt. Nú ætti að vera skipt í 8 jafna hluta, í samræmi við fjölda sveifluðum eggjum. Áður en mold zraz er fest, hristu hendurnar með vatni þannig að kjötið haldi ekki. Taktu eina af mældu hlutum hakkaðs kjöt, úr 2/3 af því, gerðu köku og settu það á hönd þína, ofan af egginu. Hærðu brúnirnar á flatu köku, límdu við eggið, og þá með hinni hendinni, setjið afganginn af þessari húðuðri kjöti ofan frá og látið varlega yfir allt yfirborðið og hlaupið síðan í brauðmola. Leggðu zrazy á bakkubakka með pre-laminated filmu, þú getur sent þeim í ofninn í 180 gráður og eftir 40-45 mínútur verða þau tilbúin.

Zrazy úr svínakjöti hakkað kjöt með eggi og osti - uppskrift

Innihaldsefni:

• nautakjöt - 0,5 kg;
• svínakjöt (kvoða) - 0,5 kg;
• mjólk - 200 ml;
• hvítur brauð - 4 sneiðar;
• ostur harður - 170-200 g;
• salt;
• smjör - 70 g;
• pipar;
• egg - 2 stykki;
• soðin egg - 2 stykki;
• laukur - 1 stykki;
• hvítlaukur - 3 tennur;
• brauð mola.

Undirbúningur

Notaðu blöndunartæki til að vinna úr svínakjöti og nautakjöti í hakkaðri kjöti, þannig að það reynist hakkað, ekki ýtt, en ef það er aðeins kjöt kvörn, þá er það í lagi að nota það og setja stúturinn upp stærri. Í kjöti bætið í bleyti í mjólk og þrýsta stykki af loafi, ekki gleyma að skilja skorpu fyrirfram. Setjið þar einnig hrár egg, mulið eða munnþurrt hvítlauk, salt, fínt rifinn laukur, pipar og blandaðu vandlega saman. Fínt höggva soðið egg og ostur, helst með grater. Bætið olíu við þá og blandið vel saman. Frá fyllingartækinu skaltu gera köku þar sem þú setur teskeið af áleggi og settu það í. Smá rúlla á yfirborðinu verður þú að fá bolta, sem þú þarft að rúlla í breadcrumbs og fletja, varlega pressa niður. Þegar allt zrazes eru tilbúin, steikið þeim í pönnu með lokinu lokað.