Vín úr kýrberjum

Cranberry vín hefði varla fundið mikið úrval af aðdáendum. Sætur, örlítið tartaður bragð af tranberjum víni þjónar sem dásamlegur aperitif og undirbýr góm og smekk buds fyrir máltíð. Ef þú telur þig vera aðdáandi af þessari óvenjulegu drykk, þá flýtum við að deila með þér ábendingar um hvernig á að búa til víni úr trönuberjum.

Uppskrift fyrir húsvín úr kýrberjum

Af berjum trönuberjum eru framúrskarandi styrktar og sættir vín, og ef þú blandar berjum með jafnmargar sætari ávöxtum, til dæmis, perur, þá verður hreint sýru berja mjög vel með sléttu út.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Áður en vín úr trönuberjum er útbúið, berum við úr berjum, skola þau og hnoða þau lítillega í enamelvörum til að flýta því að hefja gerjun. Við skiptum berjum úr disknum í plastflaska og látið gerjast á heitum, dökkum stað um 4-5 daga.

Einangrað safa úr berjum síu, kreista berið og skila vökvanum aftur í flöskuna. Hunang og sykur eru leyst upp í heitu vatni og þynntu safa með súlu lausninni sem myndast. Nú þarf að hreinsa flöskuna með safa til að hita aftur og þakka gasi. Leyfðu víni þar til gerjun fer fram.

Vínið sem myndast hefur nú þegar gerjað, en ekki þroskað, svo að rífa safa verður hellt í hreint flösku og skilið eftir á köldum stað í aðra 2 mánuði. Tilbúinn vín er framreiddur í kældu formi og í framtíðinni geymum við aðeins í kæli.

Uppskriftin fyrir víni úr kýrberjum

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Berjum trönuberjum eins og venjulega minn, við flokka út og piriruem í blender. Berry puree sem þynnt er með vatni, til þess að draga úr sýru endanlegs vöru. Berry lausnin ætti að hella í hreina flösku, þakið grisja og láta fara í hlýju í eina viku. Eftir eina viku, síaðu berjasafa í gegnum nokkur lög af grisja og þynnið safa með sykri, leyst upp í litlu magni vatn. Leyfðu víni að gerast, við bindum háls flöskunnar með hanski: um leið og hanskan er blásið frá - fer gerjunin áfram.

Gerjuð vín er hellt í annan hreint ílát og við skiljum það í tvo mánuði á dimmum, köldum stað. Kláraður trébjörnvín hefur skemmtilega bleikan lit og sælgæti smekk. Æskilegt er að geyma slíka vín á köldum stað, þar sem það verður mjög fljótt.

Ef þú hefur berjum eftir að þú hefur búið til vín þá getur þú eldað sultu eða sultu úr kúberi .