Hversu mikið er hægt að elda á tímabili af berjum - og compotes og jams og sultu. Og að auki frá berjum heima getur þú búið til dýrindis áfengis drykk. Í þessari grein munum við segja þér hvernig á að undirbúa jarðarber fylla. Það kemur út mjög ilmandi. Ekki vera of latur til að elda það og þá á hátíð, með vinum og fjölskyldu, mun það hita þig og minna þig á heitt sumar.
Jarðarber án áfengis
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 2 kg;
- sykur - 800 g.
Undirbúningur
Við förum í gegnum jarðarberin, velur allt og þroskað, þá hreinsum við og skolið vandlega með vatni. Eftir það hella því í blöðru og bæta við sykri. Taktu ílátið með grisja og láttu jarðarberin vera á heitum stað dags fyrir 4 til að hefja gerjun. Um leið og fyrstu merki um þetta ferli komu fram, fjarlægðu grisja, settu boltann og flytdu blöðruna með jarðarberjum á dimman stað. Við endast í um það bil 20 daga, þar til gerjunin er stöðvuð alveg. Eftir þetta síum við síað fyllinguna í gegnum grisja, brotin í 4-6 lög, hellt yfir tilbúnar flöskur og innsiglað með tappum.
Jarðarber hella á vodka
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 1 kg;
- sykur - 1 kg;
- vodka - 0,5 lítrar.
Undirbúningur
Við þvoið berin, skildu peduncles, hella sykri og bíðið þar til berin fer af safa, hellið síðan í vodka. Við höldum í um 2 vikur á dökkum stað, eftir það er síað og geymt í kæli.
Hvernig á að fylla frá jarðarberjum?
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 1 kg;
- vodka - 1 lítra;
- sykur - 0,5 kg.
Undirbúningur
Skolið berjum jarðarbera vandlega. Til þess að skemma þá er það þægilegt að gera þetta á eftirfarandi hátt: Bætið jarðarberjum við kolsýru og dýfðu því nokkrum sinnum í vatnið og láttu vatnið renna út alveg. Eftir það hella við jarðarberin í flöskuna til mjög toppa, losa vodkainn, innsigla það vel og senda það í mánuð til sólarinnar. Í lok þessa dags hella við jarðarber áfyllingu og bæta sykri við eftir berjum - það ætti að vera svo mikið að berin séu þakin.
Aftur bera við flöskuna í sólina. Þegar sykurinn leysist upp er safa sem er til að mynda einnig dælt og blandað við líkjörinn. Við endurtaka málsmeðferðina nokkrum sinnum. Þegar berin verða alveg án safa stoppar við ferlið. Fylling er tilbúin til notkunar.
Heimabakað jarðarber fylla
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 500 g;
- vatn - 1,5 bollar;
- sykur - 250 g;
- vodka - 0,5 lítrar.
Undirbúningur
Við flokka í gegnum og þrífa jarðarber. Í pottinum, hella í vatni, helldu helmingi sykursins og elda á lágum hita til að fá ekki of þykkt síróp . Í hverju berjum tannstöngli gerum við 3-4 punkta. Við sökkva undirbúin jarðarber í sírópi og sjóða í um það bil 5 mínútur á litlum eldi. Eftir það, hella eftir sykri og blanda til að sykur leysist upp.
Eftir að sjóða, eldið í u.þ.b. 2 mínútur. Fjarlægðu síðan massann af plötunni og kæla hana. Nú hella við það í þurra ílát og bæta við vodka. Lokaðu ílátinu vel og látið það liggja í um það bil mánuð, þannig að fylliefnið sé innrennsli. Eftir það síum við það, hellt því í flöskum og kælið það.
Uppskriftin fyrir jarðarber
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 1 kg;
- sykur - 250 g;
- vodka - 0,5 l;
- sítrónu - 1 stk.
Undirbúningur
Berir eru hreinsaðir, mínir, láta vatn renna út og dreifa út til að þorna. Hellið berjum í glerílát og helltu sykri. Eftir að jarðarberinn hefur látið safa, hella í vodka, innsiglaðu ílátið vel og insistera um 6 vikur. Á sama tíma er flöskan hrist. Eftir það hella við blönduna í annan ílát, bæta við sítrónu afhýða og krefjast annars 2 vikna. Eftir það síum við í grisju, brjóta saman í nokkrum lögum, þannig að líkjörinn skilur án óhreininda, alveg gagnsæ. Við hella því í flöskur, stinga því og láta það rífa í um 1 mánuði.