Lasagna með sjávarfangi - uppskrift

Við vitum öll afbrigði af klassískum ítalska lasóni : hakkað kjöt í samsetningu Bolognese og rjómalögðu bechamel , til skiptis með þunnum pappírs pasta. En hvað ef við förum í burtu frá hefðbundnum valkostum og hættum við nýstárlegri uppskrift, til dæmis á uppskrift að lasóni með sjávarfangi.

Hvernig á að elda ítalska lasagna með sjávarfangi?

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Í pönnu, bræða smjör og steikja á það blöndu af sjávarfangi í nokkrar mínútur. Vatnið sjávarfangið með víni og sítrónusafa, bætið myltri neglur af hvítlauk og bíddu eftir að vökvinn látinn gufa upp um helming.

Í annarri pönnu á bráðnuðu smjörið, grillið eftir hvítlauk með hveiti til gulls, eftir það hella við í mjólkurhlutum og hrærið stöðugt í sósu. Við fjarlægjum béchamel úr eldinum og bætir parmesan, salti og pipar við það.

Ricotta osti er blandað með fersku jörðinni spínati og eggi, bætt við rifnum mozzarella osti og glasi af hvítum béchamel sósu í osti blöndunni. 1/4 af blöndunni er hellt niður á botn bakgrindsins, settu örlítið eldaða lasagnaplöt ofan á, settu lag af sjávarfangi á þá og fylltu þá með glasi af rjómalögðu béchamel sósu.

Aftur settum við blöðin fyrir lasóni, leifar ostablöndunnar og aftur lag af blöðum fyrir lasagna. Við klára kökuna með lag af rjómalöguð sósu og rifinn parmesan. Við setjum lasagna með sjávarfangi í forhitun í 180 gráðu ofn í 45-60 mínútur.

Lasóni með sjávarfangi og sveppum úr hrauni

Slík einföld eldunaraðferð mun passa ekki aðeins fyrir lasagna með sjávarafurðum, heldur einnig til að elda hefðbundinn úrval af réttum.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Einfalt hraun úr hrauni er hægt að undirbúa sem hér segir. Í ólífuolíu, steikið hakkað hvítlauk, þar til lyktin er gefin út, hellið síðan seafoodinu í pönnu með hvítlaukssmjöri og steikið þeim í nokkrar mínútur.

Í sérstökum pönnu steikja mushrooms til gullbrúnt. Rjómaost og þeyttu með eggi og smakka með salti og pipar.

Formið fyrir bakstur er smurt með olíu og sett á botn þess tvöfalt lag af píta brauð. Smyrdu Pita brauðið með hálf rjóma sósu og dreifa sveppum yfir yfirborðið.

Næstum leggjum við næsta lag af pitabroði og þekjum það með lag af osti blöndu. Við dreifum helming allra sjávarafurða. Endurtaktu röð laganna: lag af píta brauð með sveppum og bechamel, og eftir píta brauði með kremosti og sjávarfangi. Coverðu síðasta lag af fyllingu með blaði pita brauð og stökkva með rifnum osti. Bakið lasagnanum í ofninn í 20-25 mínútur í 180 gráður.

Ef þú vilt elda lasagna með sjávarafurðum í multivark, dreiftu pitabrauðinu á botni olíukökunnar í sömu röð og slökktu síðan á bakkaðan í 40-50 mínútur. 10 mínútum fyrir máltíðið, stökkva á fatið með rifnum osti.

Áður en Lasagna með sjávarafurðum er borið fram ætti að vera kalt létt til að viðhalda lögun sinni við sneið. Berið þetta fat í heitt form sjálfur.