Klassísk lasagna

Hin hefðbundna ítalska lasagnafat hefur unnið marga aðdáendur í okkar landi á undanförnum áratugum. Þetta fat er bakað puff kaka með ýmsum fyllingum. Klassísk lasagna er unnin með hakkaðri kjöti, sveppum og osti. Uppskrift að lasóni með kjúklingum og sveppum er víða dreift. Og sumir húsmæður, fyrir hraða, undirbúa lasagna úr hrauni.

Engu að síður er aðalatriðið í þessu ítalska fati það sem er töfrandi bragð og safnað. Sérhver kona getur lært hvernig á að elda lasagna - byrja með klassískum uppskriftir til að elda þetta fat og þú munt ná árangri!

Klassískt lasagna með hakkað kjöti og sveppum

Innihaldsefni:

Fyrir sósu:

Við undirbúning klassískt lasagna er hægt að búa til lak deig á eigin spýtur - þau eru unnin á sama hátt og heimabakað núðlur. Fyrir hraða er hægt að nota sérstaka tilbúna lasagnablöð sem hægt er að kaupa í matvörubúðinni.

Fyrsta skrefið er að undirbúa grænmetið - afhýða tómatana og hrista þá, skera sveppum, höggva laukinn og láttu hvítlaukinn fara í gegnum þrýstinginn. Laukur og hvítlaukur skal fluttur í pönnu og steiktur í smjöri. Eftir 2 mínútur ætti að bæta þeim við fyllinguna og blanda vel saman. Eftir það, bæta við tómatmauk, rifnum tómötum og sveppum í fyllinguna og steikið þar til vökvinn gufar upp. Að lokum ættir þú að bæta við salti og pipar, taktu kjötið og grænmetið úr eldinum og kældu.

Næst þarftu að undirbúa lasagnasósu. Til að gera þetta, í pönnu, bræða smjörið, bæta við hveiti, léttið þetta blandað og hellið mjólkinni í þunnt trickle. Sósu ætti að elda í 15 mínútur, eftir það skal bæta við rifnum osti og salti. Setjið pönnu á olíuna og láttu Lasagna blöðin á það þannig að maður sé örlítið "slitast" á hinni. Á blöðunum þarftu að leggja fram eldaða kjötafyllingu og toppa með sósu. Fylltu á fyllinguna með blöðum og endurtaktu aðferðina. Þannig fáum við nokkur lög. Ofan á Lasagne ætti að vera þakið lakum og stökkva með rifnum osti. Lasagne með kjöti ætti að borða í 30 mínútur í ofni, hituð í 220 gráður.

Berið klassískt kjötlasóni ætti að vera heitt.

Lasagna í Napólíum

Innihaldsefni:

Fyrsta skrefið er að undirbúa tómatsósu. Laukur, gulrætur og sellerí ættu að vera fínt hakkað, hvítlaukur - láttu í gegnum þrýstinginn og steikið allt grænmeti í ólífuolíu. Til að grænmeti, bæta við tómatmauk og sjóða allt blönduna í 30 mínútur við lágan hita. Í sérstakri skál, blandið nautakjöti, 1 hráefni, salti, pipar og rifnum osti. Frá þyngd er nauðsynlegt að blindur lítill kjötbollur, steikið þeim í jurtaolíu og settu á pappírsbindi. 3 egg ætti að vera soðið hart og skera í þunnt mugs.

Bökunarbakið skal smurt með smjöri og lítið magn af tómatasósu, eftir það liggja nokkrar blöð fyrir lasagna. Þeir þurfa að leggja egg, setja nokkrar kjötbollur, hella tómatsósu og kápa með nýjum blöðum. Á öðru laginu á blöðunum ættir þú að leggja kotasæla og stökkva því með rifnum osti. Þannig er nauðsynlegt að mynda nokkra lag af lasagna, toppa það með deigi og stökkva með rifnum osti. Bakið lasagna í 30 mínútur í heitum ofni.

Ítalska lasagna er tilvalið fat fyrir tilraunir. Hvert gestgjafi getur gert tilraunir á sinn hátt með fyllingu. Aðdáendur grænmetisæta matargerð geta undirbúið grænmetislasóni. Fyrir þá sem ekki hafa tíma, þá er uppskrift að laturu kjöti Lasagna með skinku (langvarandi kjötfylling ætti að skipta með hakkaðri skinku). Þetta einstaka fat er mjög ánægjulegt fyrir börn og fullorðna.