Draniki er vinsæll hvítrússneska réttur sem er borinn fram með sýrðum rjóma eða sósu. Þau eru mjög safaríkur, ilmandi og mjúkur. Við skulum finna út með þér hvernig á að undirbúa góðar og góðar pönnukökur með kjöti.
Uppskriftin fyrir pönnukökur með kjöti
Innihaldsefni:
- kartöflur - 10 stk.
- jurtaolía - 40 ml;
- egg - 2 stykki;
- peru - 2 stykki;
- krydd ;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- hakkað kjöt - 200 g;
- hvítlaukur - 3 negull.
Undirbúningur
Laukur og hvítlaukur er hreinsaður og rifinn af hálfri hringi. Við vinnum kartöflur, skola og tæta sneiðar. Þá mala alla tilbúna grænmeti í blöndunartæki og losaðu varlega út vökvanum. Kjöt perekruchivaem gegnum kjöt kvörn og bæta við kartöflu massa. Við bætum við eggjum, kryddi, hellið í hveiti og blandið vel saman. Í pönnu hella grænmeti olíu, hita það og dreifa grænmeti massa með skeið. Hellið kartöflu pönnukökum með kjöti frá tveimur hliðum þar til útlit sprotskorpu.
Draniki með kjöti í potti
Innihaldsefni:
- kartöflur - 5 stk.
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 30 g;
- svínakjöt - 150 g;
- peru - 1 stykki;
- jurtaolía;
- krydd;
- kjöt seyði - 1 msk.
Undirbúningur
Við afhýða kartöflur og nudda á minnstu grater. Sú massa sem kreist er af safa, ekið egginu og hellið smám saman hveiti. Kryddu með kryddi og dreifa kartöfluliðinu með skeið í pönnu. Steikaðu pönnukökurnar á hlýjuðu olíu úr tveimur hliðum í rauðan lit. Án þess að sóa tíma, hreinsum við laukinn og rífur það með litlum teninga. Svínakjöt er unnin, rifin og steikt með lauk þar til hún er tilbúin, kryddað með salti og pipar. Í pottum dreifum við draniki, skiptis með kjötafyllingu. Síðan hella við í seyði, hylja með hettur og senda það í ofhitaða ofninn í 25 mínútur.
Draniki með kjöti í multivark
Innihaldsefni:
- kartöflur - 500 g;
- hakkað nautakjöt - 200 g;
- peru - 1 stykki;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- mjólk - 100 ml;
- brauð - 2 sneiðar;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- krydd;
- svartir ólífur - 100 g.
Undirbúningur
Breiða sneiðar liggja í bleyti í heitum mjólk, og síðan kreisti og sleppt með kjöti og skrældar laukur með kjöt kvörn. Í þyngdinni við bættum við eggjum og kryddum. Við vinnum kartöflurnar, skola þau, nudda þau á grunnu griddi og fjarlægðu varlega leystum vökva. Næst kynnum við egg, hellið í hveiti og salti eftir smekk. Í multivach skálinni, smurt með smjöri smjöri, látið lítið hluta af deigi ofan á hvern köku dreifa jafnt lag af hakkaðri kjöti og í miðjunni setjum við í ólífuolíunni. Þá hylja með kartöflu deig og steikaðu pönnukökunum með kjöti í multivarkinu þar til þau eru tilbúin. Tilbúinn fatur er borinn fram með sýrðum rjóma eða sósu.