American banani brauð (banani brauð, enska) er hefðbundin vinsæll sætabrauð í nútíma Norður-Ameríku matargerð. Í raun er það sætur bollakaka, aðal innihaldsefnið til undirbúnings sem er þroskaður bananar. Banani brauð er einnig vinsælt í Ástralíu. Það inniheldur mikið af kolvetnum, svo það má mæla með sem góð orkugjafi fyrir langvarandi mikla vinnu (mikið líkamlegt starf, sum íþróttir, til dæmis maraþon).
Uppskriftin fyrir banani brauð
Líklega var uppskrift að undirbúningi bananakakka stofnuð í lok 18. aldar og varð meira útbreidd í lok 19. aldarinnar. Á þeim tíma voru hagstæð skilyrði fyrir hraðri flutningi á viðkvæmar vörur búnar til í Norður-Ameríku. Það getur verið tryggt að uppskriftin birtist nákvæmlega eigi síðar en 1933 (það var á þessu ári að fyrstu útgáfan af banani brauðreyfinu í einu af Norður-Ameríku matreiðslubókunum var skráð). Seinna birtust ýmsar afbrigði af uppskriftinni og jafnvel tilbúnar duftblöndur til að borða þetta vinsæla eftirrétt fór að selja.
Matreiðsla banani brauð
Hvernig á að elda banana brauð í amerískum stíl? Til að búa til bananaköku þarf þroskaður bananar, hveitihveiti (helst heilhveiti úr sterkum hveiti), náttúrulegt smjör, mjólk, kjúklingur egg, sykur (helst brúnt reyr) og baksturduft. Þú getur líka notað haframjöl eða jarðatré. Með mjólkursykursóþoli má skipta mjólk með sojamjólk eða mjúku tofu. Þú getur einnig bætt í deigið kertuðum ávöxtum, jarðhnetum, þurrkuðum ávöxtum og nokkrum kryddum (kanil, vanillín, saffran). Bananar eru best notaðir til þroskaðir, með myrkri húð.
Banani brauð: klassískt uppskrift
Svo, banani brauð. Uppskriftin er einföld.
Innihaldsefni:
- 4-6 bananar (fer eftir stærð);
- 3 kjúklingur egg;
- 30 ml af rommi;
- grömm 300 hveiti;
- 200 g af náttúrulegu smjöri;
- 100 g af sykri;
- grömm 80-100 jarðhnetur (allir);
- á klípa af vanillu og kanil;
- klípa af salti;
- klípa gos, slökkt með ediki - sem baksturduft.
Undirbúningur:
Stig eitt - undirbúið deigið fyrir banani brauð. Við munum afhýða banana úr skrælinni, mylja kvoða í skál, blanda það saman við egg og mildað smjör. Bæta við vanillu, kanil og rommi. Við blandum vandlega saman og við munum smám saman bæta við hveiti, endilega sigtuð - þannig að bollakakan mun verða stórkostlegri. Bæta við klípa af salti, klípa af gosi, ediki og sykri. Þú getur hnoðað massa með höndum þínum, en þú getur notað blöndunartæki eða blöndunartæki. Við munum bæta við deiginu í jarðhnetum (við munum fara um næringargildi). Hnetur ættu ekki að vera jörð of fínt - ólík áferð deigsins í þessu tilfelli er frekar æskilegt.
Stig tvö - við bakum brauð
Hvernig á að baka banani brauð? Oftast eru rétthyrndar formir notaðir til þessarar, en þetta er ekki grundvallaratriði, hvaða form fyrir muffins eða smákökur eru hentugar. Eyðublaðið verður að vera oltað. Þú getur auðvitað dreift formi olíulaga bakpappírs. Helltu nú deigið í moldið
Tilbúinn að borða dýrindis og arómatísk bananakaka er betra að þjóna smá kuldi. Þú getur borðað það einfaldlega sem baka eða dreift smjör á það, ávaxtaþurrkur, sultu, sultu, confiture. Til banana kaka getur þú þjónað te, kaffi, kakó, maka, rooibos, lapacho, compote, mjólk drykki.