Hvernig á að undirbúa rúlla í pitabroði með laxi, höfum við nú þegar skipt út, svo nú erum við að snúa okkur að hefðbundnum japönskum réttum - hrísgrjónum, sérstaklega á klassískum afbrigði þeirra við lax.
Nú var aðeins latur að reyna að elda rúlla heima og ef þú ert einn af þeim, þá skaltu örugglega lesa uppskriftirnar sem við undirbúið í þessari grein og þá fara að æfa.
Hvernig á að gera rúllur með laxi?
Innihaldsefni:
- hrísgrjón fyrir sushi - 300 g;
- hrísgrjón edik - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 1 tsk;
- avocados - 1 stykki;
- sítrónu - 1/2 stk.
- nori - 4 laufar;
- reykt lax - 4 sneiðar;
- sojasósa.
Undirbúningur
Rísið 600 ml af vatni, látið sjóða og eldið í 10 mínútur þar til vatnið er frásogast alveg og hrísgrjónið verður ekki mjúkt. Þegar hrísgrjónið er tilbúið skaltu fylla það með blöndu af ediki og sykri, hylja með blautt handklæði og láttu það kólna.
Avókadó er skrældar, skorið í ræmur og hellti með sítrónusafa til að tryggja að stykkin deyi ekki. Við dreifum hrísgrjónið á norí lakinu og skilur smám saman brúnan botn og neðst á lakinu. Frá efstu lakinu setjum við sneið lax, við hliðina á henni - stykki af avókadó. Til að smakka, getur þú bætt við par af grísum. Rætið hrísgrjónlausa brún blaðsins og hylja fyllinguna með því, rúllaðu rúlla með bambusmat eða þéttar matarfilmu. Þegar þú hefur komist að ókeypis botnbrúninni, ekki gleyma að raka því, og eftir það, haltu varlega á rúlla með hendurnar.
Með hjálp hníf liggja í bleyti í vatni, skera pylsuna í 8 aðskilda rúllur. Berið fram rúllur með reyktum laxi ásamt sósu sósu, marinert engifer og wasabi líma.
Uppskrift Rolls með laxi, kavíar lax og agúrka
Innihaldsefni:
- hrísgrjón fyrir sushi - 100 g;
- sakir - 2 tsk.
- sykur - 1 msk. skeið;
- hrísgrjón edik - 25 ml.
- nori - 2 laufir;
- laxflök - 100 g;
- agúrka - 1 stykki;
- súrsuðum engifer;
- laxveiði;
- sojasósa.
Undirbúningur
Skolið hrísgrjónið til að hreinsa vatn og látið það þorna í 15 mínútur. Skolið hrísgrjónið í pott og hellið 200 ml af vatni. Bættu því við. Við setjum vatnið í pott til að sjóða, minnið hitann, hylrið lokið og hellið þar til vatnið er liggja í bleyti í 15-20 mínútur. Við fyllum hrísgrjónina með blöndu af ediki og sykri, salti, látið kólna í 15-20 mínútur.
Nori lakið er sett á bambusmat, við dreitum hrísgrjónum meðfram því. Við efstu brún blaðsins setjum við fisk og agúrka sneiðar. Frá einum brún fyllingarinnar settu lítið peru af wasabi og smyrja það meðfram. Við brjóta nori með gólfmotta, skera í sérstaka rúllur og skreyta kavíarinn.