Fiskur stewed með grænmeti er gagnlegur og fullur kvöldmat, sem inniheldur öll vítamín og amínósýrur sem mannslíkaminn þarf. Hversu ljúffengur rétturinn kemur út fer ekki aðeins á matreiðsluhæfileika heldur einnig á notuðum kryddi og viðbótar innihaldsefnum.
Hvernig á að setja út fisk?
Það eru mörg afbrigði af uppskriftinni fyrir steiktu fiski með grænmeti, en með hvaða eldunaraðferðum sem er, þarf að fylgja almennum reglum:
- Þvoið fisk, þörmum og hreinu. Skerið í sundur, settu í pönnu, þar sem olían var ofhitaður.
- Til slökkvibúnaðar er hægt að nota keramikpottar eða filmu, þar sem fiskur er alveg eða í partýum umbúðir. Diskarnir verða að vera djúpt og eldföstir, til dæmis stewpot, utyatnitsu eða kazan.
- Í fyrsta lagi steikið fisk á hvorri hlið í 3 mínútur, og þá bæta grænmeti við það.
- Helstu reglur um slökkvibúnað er þétt lokað loki og lágmarki eldur. Þú getur líka notað ofninn til að elda, því það er ekki ljúffengur diskur.
Fiskur stewed með grænmeti í sýrðum rjóma
Einföld leið til að koma í veg fyrir gesti og ættingja með eitthvað gagnlegt og appetizing er fiskur stewed í sýrðum rjóma. Hægt er að sameina það með grænmeti, valið eftir smekk þínum: það getur verið laukur, gulrætur, kartöflur, tómatar. Garnið að fatinu mun henta einhverjum, hefur ekki áhrif á bragðið og fjarveru hennar, og án þess að fiskurinn verði borðað án þess að rekja.
Innihaldsefni:
- fiskur - 800 g;
- gulrætur - 2 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- sýrður rjómi 20% fituinnihald - 200 g;
- fennel - 0,5 tsk.
Undirbúningur
- Skerið fisk, léttið steikja á hvorri hlið í 3 mínútur. Bæta við fræjum af fennel.
- Fínt höggva laukinn og flottaðu gulræturnar.
- Á fiskinum setja lag af laukum, þá gulrætur, salt. Síðasti lagið er sýrður rjómi, þá hylurðu pönnu með loki.
- Stewed fiskur með grænmeti í pönnu er soðið í 50 mínútur á litlum eldi.
Fiskur stewed í tómötum með grænmeti
Eins og í heitu formi, svo í kuldanum er mjög góð stewed fiskur í tómötum . Þess vegna er hægt að elda fyrir komu gestanna og þú getur búið til gagnlegan kvöldmat fyrirfram fyrir alla vikuna. Eini munurinn er í fjölda íhluta. Notaður tómatasafi mun metta fiskinn með óþolandi bragði.
Innihaldsefni:
- fiskur - 4-5 stykki;
- gulrætur - 3 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- Tómatsafi - 1 gler;
- hveiti - 100 g;
- rauð pipar.
Undirbúningur
- Skerið fisk í hluta.
- Frá hveiti, salti og rauðum pipar er hægt að elda brauðkorna, blanda innihaldsefnunum. Í henni, rúlla hvert stykki og settu það í pönnu.
- Hellið, settu á disk.
- Gulrætur skera í sneiðar, steikja saman með lauk, skera með hringi. Hellið tómatsafa, látið sjóða.
- Sameina fisk og tómatar-grænmeti klæða, bæta við vatni, og látið sjóða aftur. Þá er fiskurinn stewed með grænmeti tilbúinn í 40 mínútur.
Fish pollack stewed með gulrætur og lauk
Verslunarsvæði af vítamínum og næringarefnum er uppskrift fyrir steiktu fiski með gulrótum og laukum. Þetta nærandi og mjög bragðgóður fatur er hugsjón valkostur fyrir fjölskyldumatinn. Fyrir þetta ætti fiskurinn að vera kryddaður með ýmsum kryddum, því að pollock sjálft hefur ekki áberandi smekk.
Innihaldsefni:
- Pollock - 2 skrokkar;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
- Skerið skrokkinn útbreiðslu á pönnu þar sem lítið magn af vatni er bætt við.
- Laukur er skorinn í hálfan hring, og gulrætur eru nuddaðir. Grænmeti dreifa lögum á fiskinn.
- Látið líða í 10 mínútur. Þá er fatið saltað, krydd er bætt við.
- Snúðu stykkjunum til að láta fiskinn slökkva jafnt. Eftir 10 mínútur, fjarlægðu.
Braised kartöflur með fiski
Hin fullkomna smekkblanda er fiskur stewed í potti með kartöflum. The fat hefur framúrskarandi smekk og appetizing ilm. Auðvelt að undirbúa, það er hentugur fyrir hádegismat eða kvöldmat. Uppþvottavélin getur jafnvel byrjað í matreiðslu, það skiptir ekki máli hvers konar fiskur er keypt, það getur verið þorskur, gosdrykkja eða lúðu, í öllum tilvikum mun það verða ótrúlega bragðgóður.
Innihaldsefni:
- fiskur - 4 skrokkar;
- kartöflur - 8 stk.
- laukur - 2 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- majónesi - 150 g.
Undirbúningur
- Kartöflur, laukur skera í hringi, gulrætur - hálmi. Allt árstíð og salt.
- Neðst á kazan settu skurðu fiskinn, þá eitt lag af laukum, eftir gulrótum og kartöflum. Síðasti staðurinn er majónesi.
- Hellið hálf bolla af sjóðandi vatni og hristu klukkutímann á litlu eldi.
Braised fiskur með blómkál
Létt og heilbrigt fat er stewed fiskur, uppskrift sem felur í sér að bæta blómkál. Á sama tíma er hvers konar fiskur hentugur fyrir matreiðslu. Það er ekki nauðsynlegt að kaupa dýr afbrigði til að elda upp góða fat. Slétt örlítið óþægilegt lykt af blómkálni mun hjálpa búlgarska piparanum.
Innihaldsefni:
- fiskur - 2 skrokkar;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- blómkál - 0,5 höfuð.
Undirbúningur
- Gulrætur skera í stórum bita, og laukur hringir.
- Blómkál er skipt í inflorescences.
- Fry the laukur, bæta gulrætur og hvítkál.
- Dreifðu síðan stykki af fiski. Salt og pipar.
- Þegar þriðjungur af glasi af köldu vatni er bætt við er fiskurinn steiktur með steiktu grænmeti tilbúinn um 50 mínútur.
Fiskur stewed með courgettes
Gott fat, sem allir meðlimir fjölskyldunnar vilja, er stewed fiskflak, sem kúrbít er bætt við. Þetta er sérstaklega við um sumarið, það er aðlaðandi og framboð á courgettes. Grænmeti fyllir fullkomlega í fiskinn og sýnir smekk hans. Diskurinn má borða með skreytingu eða sem sjálfstæða fat.
Innihaldsefni:
- fiskur - 800 g;
- laukur - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- tómötum - 2 stk.
- kúrbít - 1 stykki;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- sojasósa - 3 msk. l.
Undirbúningur
- Þvoið flökin og skera þau í miðlungs stykki. Setjið í sojasósu í 30 mínútur.
- Fínt skorið lauk og steikið í pönnu. Bættu við búlgarska piparinn, skera í hálfan hring.
- Kúrbít skera í teningur og festa við önnur grænmeti.
- Tómatar eru jörð í blender og sendi massa til grænmetis.
- Fiskur stewed með steiktum grænmeti er soðin í um 30 mínútur.
Stewed River Fish með gulrótum og lauk
Til að elda getur þú ekki aðeins notað stóra fiskategundir heldur einnig undirbúið stúfaða litla ánafiska, til dæmis, það getur verið roach. Margir húsmæður eru áhyggjur af því að lítill fiskur hefur bein útlit, en með réttu matreiðslu og það er hægt að koma á óvart með frábærum smekk.
Innihaldsefni:
- fiskur - 800 g;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
- Setjið fiskinn út með smá vatni.
- Skerið grænmetið og leggið þá á fiskinn.
- Fiskur stewed með grænmeti er tilbúinn í hálftíma.
Fiskur stewed með grænmeti í ofninum
Þú getur búið til dýrindis fisk, ekki aðeins í pönnu, heldur einnig með ofni. Svo er frábær smekk fiskur stewed með tómötum. Það er tilbúið á tvo vegu - þú getur fryst það eða sent það beint í hrár form. Grænmeti getur verið einhver - kartöflur, tómötum eða kúrbít, vegna þess að stewed fiskurinn í ofninum sameinar fullkomlega við eitthvað af þeim.
Innihaldsefni:
- fiskur - 800 g;
- laukur - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- tómötum - 2 stk.
Undirbúningur
- Skerið fisk og grænmeti. Salt, pipar, lag á filmu og vefja.
- Setjið í ofninn og bökaðu í um 30 mínútur.
Fiskur stewed með grænmeti í multivark
Auðveldasta leiðin er að undirbúa stewed fisk í multivark, með sérstökum "Quenching" ham. Í þessu tilfelli, fyrst í jurtaolíu, eru grænmeti steikt og aðeins þá er fisk bætt við. Það býður einnig upp á úrval sósur, sem eru einfaldar og lágmarks í innihaldsefnum. Hvort sem uppskrift er valin, er fjölskyldan búinn með dýrindis og góða kvöldmat, hentugur fyrir fullorðna og smábörn.
Innihaldsefni:
- fiskur - 800 g;
- laukur - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- tómatmauk - 1 msk. l.;
- sýrður rjómi - 2 msk. l.
Undirbúningur
- Skerið grænmeti með sólblómaolíu sett í tækið, kveikið á bakkanum í 20 mínútur.
- Setjið fiskinn í tækið, settu grænmetið ofan á, bæta við pasta og sýrðum rjóma. Hellið vatni og kveiktu á "Quenching" ham í klukkutíma.