Í skilningi okkar eru núðlur eins konar pasta. En það eru líka hrísgrjón, bókhveiti og egg núðlur. Nú munum við segja þér hvernig ljúffengur að elda núðlur með sjávarfangi.
Bókhveiti núðlur með sjávarfangi og grænmeti
Innihaldsefni:
- Bókhveiti núðlur - 200 g;
- kúrbít - 100 g;
- eggaldin - 100 g;
- ferskar mushrooms - 100 g;
- grænn baunir - 50 g;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- Sojasósa - 20 ml;
- steinselja - 20 g;
- sesam - 1,5 msk. skeiðar;
- soðnar frystraðir rækjur - 400 g.
Undirbúningur
Rækjur við dýfa í sjóðandi vatni og eftir að við sjóðnum eldum við í 2 mínútur. Einnig í sjóðandi vatni lækkar bókhveiti núðlurnar og eldað í um 5 mínútur. Mushrooms, kúrbít og eggaldin eru skorin í ræmur. Í pönnu er hita upp ólífuolíu, steikið grænmetið á það, baunirnar í kringum 7 mínútur á litlum eldi. Eftir það, bæta við rækju, sesam, sojasósu , hakkað steinselju og núðlum. Hrærið og steikið í um það bil 2 mínútur, hrærið.
Uppskrift fyrir kínverska núðlur með sjávarfangi
Innihaldsefni:
- uton núðlur eða hrísgrjón núðlur - 1 pakki;
- sósu til steikingar sjávarfangs - 5 msk. skeiðar;
- rækjur - 500 g;
- kammuspjöld - 500 g.
Undirbúningur
Nudlar eru Liggja í bleyti í sjóðandi vatni þangað til það mýkir, þá henda við það aftur til colander. Rækjur hrynja og hreinn. Í pönnu, hita upp sósu um leið og það byrjar að sjóða, bæta við rækjum og hörpuskel. Steikið í 5 mínútur, hrærið. Þá slökkva eldinn, dreifa núðlum og blanda. Til að smakka geturðu bætt smá sósu sósu.
Uppskrift fyrir egg núðlur með sjávarfangi
Innihaldsefni:
- egg núðlur - 200 g;
- tómötum - 2 stk.
- blanda af sjávarfangi - 600 g;
- laukur - 1 stykki;
- Hakkað steinselja - 1 msk. skeið;
- mulið laukur - 1 msk. skeið;
- grænn lauk (fjaðrir) - 2 stk.
- sojasósa - 5 msk. skeiðar;
- timjan - 4 stafar;
- svartur pipar - til að smakka;
- jurtaolía - 30 ml.
Undirbúningur
Egg núðlur eru soðnar samkvæmt leiðbeiningunum. Sjávarfang er þvegið og þurrkað. Laukur fínt hakkað og steiktur í jurtaolíu í 2 mínútur, þá bætt við hægelduðum tómötum, hrærið og steikið aðra 3 mínútur. Við skiptum tilbúnum grænmeti á disk, og í sama pönnu dreifum við sjávarfangið og steikið á háum hita í 2-3 mínútur. Til sjávarfangs bæta við grænmeti, mulið grænu, sojasósu og timjan. Hylja pönnu með loki og látið gufa í 5-7 mínútur yfir litlu eldi. Slökktu síðan á eldinn og látið það brugga í 5 mínútur. Egg núðlur eru lagðar á fat, í miðju við dýpka og leggja út sjávarafurðir með grænmeti.
Uppskrift fyrir núðlur með sjávarfangi
Innihaldsefni:
- Kínverska eggnudýr - 600 g;
- rækjur, kræklingar - 300 g;
- sojasósa - 30 ml;
- hrísgrjónvín - 1 msk. skeið;
- sherry - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 2 negull;
- Bambus skýtur - 300 g;
- grænn laukur - 3 stafar;
- sætur pipar - 1 stykki;
- heitt pipar - 1 stykki;
- jurtaolía - 30 ml;
- engiferrót - 15 g.
Undirbúningur
Rækjur, kræklingar þínir. Við förum í gegnum hvítlaukinn. Blandaðu sherry, hrísgrjónvíni, sojasósu og hella blöndunni af sjávarfangi sem myndast. Við fjarlægjum þau í kæli í hálftíma. Kryddaður og sætur papriku, laukur og spíra af bambus skera í ræmur, rót engifer er skræld og þrjú á fínu grater. Kínverska egg núðlur sjóða. Seafood steikja í jurtaolíu. Setjið það síðan í skál og í sama pönnu steikið grænmetið, þá bæta núðlum, sjávarfangi og blandað saman. Noodles með sjávarfangi í kínversku tilbúinn.
Uppskrift fyrir núðla með hrísgrjónum
Innihaldsefni:
- hrísgrjón núðlur - 100 g;
- fryst sjávarfang - 200 g;
- steinselja, sósu sósu, sesam - að smakka;
- hvítlaukur - 2 negull;
- salt, pipar - eftir smekk;
- grænmetisolía til steikingar.
Undirbúningur
Rice núðlur Liggja í bleyti í heitu vatni í 10 mínútur, og síðan í saltuðu vatni sjóða þar til eldað. Við hreinsum sjávarafurðir, þvo þær og þurrkaðu þær. Hellið jurtaolíu í pönnu, hita það, bætið mylduðum hvítlauk og steikið því. Eftir það lagðu út sjávarafurðir, salt og pipar þeim eftir smekk. Við elda í 3 mínútur, og hella síðan í sojasósu. Annar mínútur eftir 3 bæta við sesam. Blandið og dreift hrísgrjónum núðlum. Aftur er allt snyrtilegur blandað. Við leggjum út fatið á plötum, stökkva með hakkað steinselju og þjóna því í borðið.