Upphaflega voru kexar kölluð þurrkökur, skipta sjómenn með brauð í langferðum. En í dag líta þær út eins og opnir kökur með mismunandi fyllingum og mjög þunnt crunchy deigið.
Apple kex
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 1 atriði;
- smjör - 100 g;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- salt - 1 klípa;
- vatn ís - 2 msk. skeiðar.
Til að fylla:
- epli - 3 stykki;
- sítrónu - 1/2 stk.
- kanill - 1/3 stk.
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- sykur vanillu - 1 pakki;
- Smjör - 4 msk. skeiðar.
Undirbúningur:
Síkt með salti, hveiti er blandað með sykri. Bættu kældu olíuhlaðinu og nudda það í mola. Hellið nokkrum skeið af íssvatni, hnoðið deigið. Við rúlla því í bolta og fela það í klukkutíma í kæli.
Skerið eplin í tvennt, taktu kjarna og skera í þunnar sneiðar. Að stykki af eplum myrkra ekki, stökkva með sítrónusafa. Deigið rúllaði í þunnt lag. Byrjaðu frá miðjunni, láttu eplalímurnar út í hring í hring. Skiptu brúnirnar á íbúðaköku þannig að það lítur út eins og opinn baka.
Blandið hveiti, kanil og vanillusykri og nudda það með smjöri til að mola. Stökkva á eplum. Við sendum í hálftíma í forhita í 200 gráður ofni.
Hvernig á að elda kartöflur kex?
Innihaldsefni:
- kartöflur - 300 g;
- smjör - 250 g;
- ostur harður - 250 g;
- hveiti - 250 g;
- dill - 1 búnt;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur:
Við undirbúum kartöflumús. Bætið við það rifnum osti á stóra grater, mildað smjöri og fínt hakkað grænu dill. Smám saman kynna hveiti. Deigið ætti að halda smá við hendur. Við rúlla því í lag sem er ekki meira en sentimetrar þykkt. Með hjálp gler eða sérstakra mótum skera við út kex. Dreifðu þeim á smurðri baksteypu og sendu það í brúnn í 15 mínútur í ofþensluðum ofni í 200 gráður.
Kex með osti og grænum laukum - uppskrift
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 250 g;
- egg - 1 stykki;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- vatn - 2 msk. skeiðar;
- salt - 1 klípa.
Til að fylla:
- laukur grænn - 300 g;
- egg - 2 stykki;
- ostur harður - 100 g;
- mjólk - 1/3 af aldar;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur:
Hvernig á að gera kex með osti? Sigtið hveiti með salti. Egg með ólífuolíu slá smátt með gaffli og sett í hveiti.
Ástin af gagnlegum kexum er einnig ráðlagt að prófa uppskriftir fyrir hunangsmarmelaði og smákökur með sesam.