Í safninu okkar í dag eru uppskriftir fyrir kjúklingafyllingar fyrir tartlets safnað, auk þess er uppskrift gerð fyrir tartlets sjálfir fyrir þá sem líkjast ekki birgðir.
Tartlets með kjúklingi og osti
Innihaldsefni:
- hveiti - 170 g;
- smjörlíki - 40 g;
- mjólk - 40 g;
- egg - 1 stykki;
- sykur - 1 tsk;
- Kjúklingur soðið - 200 g;
- ostur - 100 g;
- majónesi - 4 msk. skeiðar;
- múskat;
- grænu;
- ólífur eða ólífur;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Í mjólk leysum við upp sykur, salt, smá hveiti og eggjarauða, blandið öllu vel saman. Margarín er mildað, barinn, ásamt restinni af hveiti og bætt við tilbúinn massa.
Deigið er vel hnoðað, rúllað út og skorið úr mugs eftir stærð mótanna. Við setjum hringina í mót, smurt með smjörlíki, botninn er klípaður með gaffli. Við setjum í ofninn og bakið við 240 gráður þar til gullskorpu.
Soðin kjúklingur fínt höggva, ostur nuddaði á grindinni og blandað saman, bætt við majónesi, múskat og fínt hakkað grænu. Blandið vel og eldið fyllt fylla kælt tartlets. Berið fram með grænmeti og ólífum.
Tartlets með reyktum kjúklingi
Innihaldsefni:
- tartlets - 6 stykki;
- reykt kjúklingur fótur - 1 stk.
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- grænu;
- majónesi;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Gulrætur nuddaði á stóra grater, pipar skera í þunnt ræmur, reykt kjúklingur fínt hakkað. Hvítlaukur og grænmeti eru mulin. Gulrætur og pipar steikja í matarolíu í 5-7 mínútur, bæta hvítlauk og steikja í 2 mínútur. Blandið kjöti með steiktu grænmeti, bætið grænu og árstíð með heimabakað majónesi . Við breiða út fyllinguna í tartlets og þjóna, skreyta með steinselju.
Tartlets með kjúklingi og ananas
Innihaldsefni:
- tartlets - 6 stykki;
- majónesi - 6 msk. skeiðar;
- gelatín - 1 tsk;
- soðið eða steikt kjúklingur - 150 g;
- ananas niðursoðinn - 100 g;
- ostur harður - 100 g;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 negull;
- grænt steinselja - 2 msk. skeiðar;
- pipar hvít jörð, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Gelatín liggja í bleyti í köldu soðnu vatni og látið bólga, síðan leysum við upp gelatín í vatnsbaði. Majónesi er blandað saman við uppleyst gelatín og hellt í tartlets, látið í kæli þar til það frýs. Kjúklingur og ananas skeraðu sömu teningur, ostur og hvítlaukur nuddaði á grater. Allt blandað saman og bætt við sýrðum rjóma og grænu, salti, pipar eftir smekk, blandað saman. Við dreifa fyllingunni í tartlets, skreyta með grænu og sneiðar af ananas.