Sumarið er kjörinn tími til að gera tilraunir með fersku grænmeti og ávöxtum, og þess vegna ákváðum við að auka fjölbreytni vopnabúrs af uppskriftir fyrir pies með öðru grænmeti.
Pie "Grænmeti Idyll"
Innihaldsefni:
- kotasæla - 2 1/2 atriði;
- egg - 2 stykki;
- rifinn harður ostur - 1/2 msk.;
- salt, pipar - eftir smekk;
- múskat - klípa;
- blása sætabrauð - 1 pakki;
- kúrbít - 2 stk.
- gulrætur - 2-3 stk.
- eggaldin - 1 stykki;
- ólífuolía.
Undirbúningur
Við nudda kotasæla með eggjum og hálf rifnum harða osti. Við skemmtum osturmassa með salti, pipar og múskat. Kúrbít, eggaldin og gulrætur eru mínir, þurrkaðir og skorið með þunnar sneiðar með tætari fyrir grænmeti.
Deigið er rúllað út og sett í hveiti-fyllt bakstur fat. Neðst á grundvelli baka okkar lá út lag af oddmassa, eftir sem við byrjum að leggja út grænmetislögin. Að flytja frá brúninni til miðjunnar dreifum við röndin af grænmeti á lóðréttan hátt, með rifinu, í osti massanum, í spíral. Fullbúin kaka er stökk með olíu og stökkva með leifum af osti. Við bakum opið grænmetisjurt úr gulrætum með gulrótum við 180 gráður í 1 klukkustund.
Kaka með fyllingu grænmetis
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 400 g;
- smjör - 150 g;
- rifinn Parmesan - 60 g;
- egg - 1 stk.
Til að fylla:
- grasker - 2 kg;
- ólífuolía - 4 msk. skeiðar;
- kúmenjurt - 2 tsk;
- heitt pipar, salt - eftir smekk;
- rauðlaukur - 2-3 stk.
- hvítlaukur - 4 negull;
- spínat - 1 kg;
- kotasæla - 250 g;
- geitost - 200 g;
- pinnahnetur - 50 g.
Undirbúningur
Áður en þú gerir grænmetisbaka þarftu að gera deigið. Berið kalt smjör með blandara í mola með sigtuðu hveiti. Bætið við rifnum mola ostur, 3-4 msk af ísvötni og eggi, eftir það sem við safna mola í einum bolta og hylja matarfilmuna.
Grasker skera í sundur, hella olíu, árstíð með salti, pipar, kúmen og bakið við 200 gráður 40 mínútur.
Skerið rauðlaukinn í þunnt hring og láttu það varlega út í olíuolíu. Setjið hakkað hvítlauk í mjúkan lauk og steikið henni saman í eina mínútu.
Spínat er scalded, við kreista umfram raka og skera blöðin í stórum stykki.
2/3 af prófinu rúlla út þunnt lag og dreifa neðst á háu formi með 23 cm í þvermál. Á botn köku stöðinni lá lauf spínat, setja næsta hluta grasker, helmingur af hnetum, hálf osti og laukur. Endurtaktu öll lögin og hyldu kökuna með því að hylja það sem eftir er.
Bakið fatið á 200 gráður 30-35 mínútur. Slík grænmetisbaka er hægt að gera í multivark, þar sem þetta er valið "bakstur" ham í 1 klukkustund.
Uppskrift fyrir grænmetispétta úr blása sætabrauð
Innihaldsefni:
- laukur - 1 stk.
- blómstrandi af spergilkál - 50 g;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- eggaldin - 2 stykki;
- kúmen - 2 tsk;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- hummus - 200 g;
- skál af 1-st sítrónu;
- ferskur kóríander;
- blása sætabrauð - 375 g;
- kartöflur - 2 stykki;
- eggjarauða - 1 stk.
Undirbúningur
Ofn hita upp í 220 gráður. Laukur, papriku og eggaldin eru skorin í stórum stykki og settu á bakplötu sem er þakinn bakpappír. Við hella grænmetið með olíu, árstíð með salti, pipar, kúmeni og bakið í 30 mínútur.
Blandað grænmeti er blandað með hummus, sítrónu og jörðu kóríander.
Skerið deigið í tvennt og rúlla því í tvo rétthyrninga. Eitt af rétthyrndunum er sett á smurðri baksteypu og þakið þunnum sneiðum af kartöflum og skilið frjálst brún meðfram jaðri. Við dreifum bakaðri grænmetinu ofan og nærið baka með seinni hluta deigsins. Við plástur brúnirnar og smyrjið toppinn með barinn egg. Í lok kökuinsins er skorið fyrir brottför gufu. Við baka baka 25-30 mínútur í 200 gráður.