Kjúklingur kjöt hefur viðkvæma smekk, sem er fullkomlega sameinað ýmsum vörum. Nú munum við segja þér hvernig á að elda kjúklingur með eggaldin.
Kjúklingur með aubergínum í kínversku
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 400 g;
- eggaldin - 400 g;
- laukur (stór) - 1 stykki;
- Fersk engifer - 10 g;
- sesamfræ - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 3 negull;
- vín edik - 2 msk. skeiðar;
- sojasósa - 4 msk. skeiðar;
- sykur - 1 msk. skeið;
- sterkja - 1 tsk;
- grænn laukur - 1 búnt;
- jurtaolía;
- salt.
Undirbúningur
Kjúklingur minn flökur , þurrkaðir, skera í lítið stykki og steikja á háum hita þar til eldað. Eftir það skaltu setja það í djúpa skál og hylja það með loki. Í sama pönnu steikja laukinn, skera í hálfan hring, dreifa því í kjúklinginn.
Þvoðu eggplönturnar eru þurrkaðir og skera í litla bita. Til að koma í veg fyrir biturleika, eggaldin salt, láttu í 20 mínútur, og þá þvo burt. Eftir það, steikið þá þar til skorpu myndast. Bætið rifnum hvítlauk og engifer, hrærið og blönduð í 2 mínútur.
Setjið kjúklinginn með laukinn í pönnu, bætið sesamfræjunum saman, blandið saman og steikið í 2 mínútur. Við sameina í skál edik, sojasósu, sterkju og sykri. Súkkan sem er til staðar er hellt í pönnu, blandað vel og steikt þar til sósan þykknar smá. Bæta við salti eftir smekk, hakkað grænn lauk. Allt, fat af eggplöntum og kjúklingi er tilbúið. Þú getur þjónað því bæði heitt og kalt.
Eggplant og kjúklingasalat
Innihaldsefni:
- eggaldin - 200 g;
- soðnar kartöflur (miðlungs) - 2 stk.
- soðin kjúklingurflök - 150 g;
- súrsuðum agúrkur - 1 stykki;
- soðnar gulrætur - 1 stykki;
- salt, grænmeti - eftir smekk.
Til eldsneytis:
- sýrður rjómi - 130 ml;
- sinnep - 0,5 tsk;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Eggplants eru skrældar, skera í teningur og steikt í jurtaolíu. Soðið kjúklingur flök, kartöflur, gulrætur, agúrka skera í teningur, grænu fínt hakkað. Við tengjum öll innihaldsefni. Fyrir sósu blandað sýrðum rjóma, sítrónusafa og sinnepi . Við fyllum salatið og þjónum því við borðið.
Kjúklingur með eggjum og sveppum
Innihaldsefni:
- kjúklingabringur - 1 stk.
- mushrooms - 150 g;
- eggaldin (miðlungs) - 2 stk.
- tómatsósu - 1 msk. skeið;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Mushrooms skera í sneiðar og eggaldin - teningur. Steikið í pönnu með matarolíu þar til ljós skorpu myndast. Kjúklingabringa skorið í litla bita, settu í pönnu með eggaldin og sveppum, steikið þar til tilbúinn kjúklingur, salt og pipar eftir smekk, bæta við tómatsósu, blandið, hellið um 30 ml af vatni og lauk í 15 mínútur.
Kjúklingur með aubergínum í multivarkinu
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 1 kg;
- laukur - 300 g;
- eggaldin - 1 kg;
- unnin ostur - 200 g;
- sýrður rjómi - 200 g;
- salt, rauð og svartur jörð pipar, paprika - eftir smekk.
Undirbúningur
Eggplants skera í hringi. Ef þeir eru stórar, þá skera það til viðbótar. Stökkva með salti, blandið og látið standa í um hálftíma og skolið síðan af. Kjúklingurflökur skera í litla stykki af miðlungs stærð. Laukur fínt crumb. Í pottinum í multivarkanum hella við jurtaolíu, dreifa lauknum og í "Frying" hamnum færum við það hálfbúið. Bætið kjúklingnum saman, blandið því við lauk og steikið í 5 mínútur, veldu síðan "Quenching" haminn og eldið í 20 mínútur.
Leggðu eggplönturnar nú, blandið saman og steikið í 15 mínútur. Þrír á stórum grösuðum osti, dreifa við það í multivarkið, bæta við sýrðum rjóma, kryddi og salti eftir smekk, blandað saman og í sömu stillingu við undirbúa aðra 40 mínútur. Eftir hljóðmerkið er ekki búið að opna multivarker strax, en við gefum diskinn aðra 10 mínútur.
Kjúklingur með eggaldin í ofninum
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- eggaldin - 4 stk.
- tómötum - 5 stk.
- kartöflur - 5 stk.
- jurtaolía - 50 ml;
- majónesi - 60 g;
- salt, kanill, pipar, kardimommur, kúmen, grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingur, minn, þurrkaður og skorinn í stykki af viðkomandi stærð. Skrældar kartöflur eru skornar í sneiðar, eggplöntur - sneiðar, laukur - semirings, tómatar - teningur. Allar vörur eru hlaðið í skál, bæta við salti og kryddi eftir smekk, blandað saman. Þá er bætt við majónesi og jurtaolíu, blandað aftur og settu það í bökunarrétt. Við hitastig 180-200 gráður, bakið í um 1 klukkustund. Dreifðu síðan kjúklingnum með eggaldin á fat, stökkva með hakkaðum kryddjurtum og bættu strax við borðið.