Uppskriftir fyrir salöt með kolkrabba munu vissulega vekja athygli þeirra sem eru mjög hrifnir af sjávarfangi og eru alltaf tilbúnir til að varða eitthvað nýtt og frumlegt.
Salat með kolkrabba og kartöflum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 3 stk.;
- marinerade kolkrabba - 200 g;
- marinerade kræklinga - 200 g;
- kirsuberatómt - 8 stk.
- krydd.
Til eldsneytis:
- hvítlaukur - 3 negull;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- ferskur fennel - 3 sprigs;
- kornskurskur - 1 tsk.
Undirbúningur
Til að undirbúa hátíðlega salat með kolkrabba og kræklingum, skolaðu sjávarfangið vandlega og saltvatn og skírið mollusks í 3 hlutar. Kartöflur eru hreinsaðar, mulið í teningur og soðin í örlítið söltu vatni. Þá tæmum við vökvann, og við dreifa sósu og kræklingum í kartöflur og hita þau. Á þessum tíma, skulum taka sósu: við hreinsa og mala hvítlauk. Dill of lítill höggva, sameina með hvítlauks og ólífuolíu. Cherry tómötum er skorið í tvennt. Eftir það leggjum við út alla innihaldsefni í salatskál, árstíð með sósu, blandið og borið salat með kolkrabbiheitum.
Salat úr súrsuðum kolkrabba
Innihaldsefni:
- marinerade kolkrabba - 750 g;
- ólífuolía - 4 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 negull;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- sætur chili sósa - 1 msk. skeið;
- ferskur kóríander - 2 msk. skeiðar;
- Lime safa - 2 msk. lime.
Undirbúningur
Við hreinsa kolkrabba með hníf úr vöðva og þörmum, fjarlægið augun, skolið neðansjávar og settu það í skál, skorið í litla bita. Fylltu það með olíu, stökkva með hakkað hvítlauk, kápa og marinaðu í kæli í 2 klukkustundir. Eftir það, steikið það á grillið í 3-5 mínútur þar til það er mjúkt. Pepper er unnin, rifin í þunnum ræmur og blandað með chili sósu, lime safi og kóríander. Bætið kolkrabba, hrærið og borið salat í borðið.
Salat af kolkrabba og rækjum
Innihaldsefni:
- kolkrabba - 1 kg;
- sítrónu - 2 stykki;
- Rækjur - 1 kg;
- rauður peru - 2 stk.
- sellerí - 5 stilkur.
Til eldsneytis:
- majónesi - 1 atriði;
- edikvín - 2 msk. skeiðar;
- sinnep - að smakka;
- krydd.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi sjóðum við rækjur og kolkrabba sérstaklega. Sellerí og skrældar laukur melenko shinkem og drekka lauk í 10 mínútur í köldu vatni. Í skálinni, blandaðu majónesi, sinnep, edik, sítrónusafa og zest. Við höggva soðið kolkrabba í sneiðar, settu það í salatskál, bæta við rækjum og árstíð með soðnu sósu. Við seljum strax salat úr sjávarafurðum eða fjarlægjum það í nokkrar klukkustundir í kæli.
Salat úr kolkrabba og smokkfiski
Innihaldsefni:
- kolkrabba - 200 g;
- smokkfiskur - 2 stykki;
- kirsuberatómt - 150 g;
- salat lauf - 200 g;
- svartir ólífur - 50 g;
- sesam - 1 msk. skeið;
- rifinn parmesanostur - 1 msk. skeið.
Til eldsneytis:
- ólífuolía - 50 g;
- sojasósa - 1 tsk;
- balsamís edik - 1 tsk;
- krydd;
- Dijon sinnep - 0,5 tsk.
Undirbúningur
Við vinnum kolkrabba, þvoðu vel, þorna