Ef þú þarft ekki að leita að grænmeti fyrir salöt í sumar, þá er það í vetur, þegar hillurnar eru tómar og fylltir með árstíðabundnum rótum, getur þú aðeins dreymt um ferskan snarl. Við bjóðum þér upp á val - appetizing og björt salat með granatepli og Walnut, sem hægt er að elda, jafnvel frá skyndilegum vetrarsvið.
Salat með kjúklingi, granatepli og Walnut
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 45 ml;
- kjúklingasflök - 790 g;
- Dijon sinnep - 35 g;
- sítrónusafi - 15 ml;
- hunang - 5 ml;
- epli - 45 g;
- handfylli af granatepli fræjum;
- skalla - 25 g;
- handfylli af valhnetum.
Undirbúningur
Báðir helmingarnir af kjúklingasflökum eru varla barinn til þess að einfaldlega jafna yfirborðið. Kryddu kjötið úr alifuglinu með salti og brenna það síðan í forhitaða olíunni. Eftir að kjúklingurinn er kældur, skera hann í teninga. Í teningur af sömu stærð, aðskildu eplurnar. Blandið kjúklingnum með eplum, granatepli fræjum og þunnt rottum hringum (má skipta út með rauðu laukum eða hvítum salati). Mældu valhnetur mögulega og stökkva á innihald salataskálinni. Fylltu allt með blöndu af sítrónusafa og Dijon sinnep.
Kjöt salat með granatepli og Walnut
Innihaldsefni:
- grasker - 870 g;
- þurrkuð hvítlaukur, kanill, engifer - með klípu;
- hunang - 25 ml;
- Spínati lauf - 670 g;
- Svínakjöt - 370 g;
- handfylli af granatepli fræjum;
- handfylli af valhnetum;
- rifinn osti - eftir smekk;
- jurtaolía - 45 ml.
Undirbúningur
Skerið skrældar grasker í litla sneiðar og stökkva með blöndu af þurrkuðum hvítlauk, kanil og engifer. Setjið grasker sneiðin í ofninum, hituð í 190 gráður til að mýkja. Skerið soðið skinku með strá. Spínat skilur og þorna, taktu þá með hendurnar beint í salataskálina. Á toppi, dreifa graskerinni, soðið svínakjöt, stökkva öllu með hnetum, granatepli og rifnum osti. Hellið lokið fatið með jurtaolíu.
Salat með granatepli, prunes og valhnetur
Eitt af algengustu vetrarrótunum er rauðrót, það er gott bæði í heitum réttum og í snakki, þ.mt í salötum. Einn kostur er salat með hnetum og granatepli í botninum.
Innihaldsefni:
- rófa - 610 g;
- jógúrt - 430 ml;
- hvítlaukur
- korn af einum granat;
- handfylli af dilli;
- handfylli af prunes;
- handfylli af valhnetum.
Undirbúningur
Eftir að hreinsa beets frá ytri óhreinindi, afhýða það úr skrælinu og skiptu í litla teninga. Baksaðu rótina þangað til það er mjúkt, og steypið síðan stykkjunum með olíu. Láta beetsna kólna niður, og setjið síðan í salatskál, bætið svissu, granatepli fræjum og valhnetum. Hluti af jógúrt salti og blandað saman með pasta úr tennum hvítlauk. Rísaðu rósósalatið með granatepli og hnetum með jógúrtsósu og notaðu það strax.
Salat með granatepli og valhnetu
Eitt af innihaldsefnum þessa salati verður aftur kjúklingakjöt. Þú getur keypt hráan flök og eldað það á gufu eða í ofninum, eða þú getur notað reyktan vöru til að draga úr því að borða.
Innihaldsefni:
- kjúklingafill - 255 g;
- handfylli af granatepli fræjum;
- handfylli af valhnetum;
- grænn laukur - 2-3 fjaðrir;
- sýrður rjómi - 115 ml;
- sætur sinnep - 5 g;
- salatblöð eða salat blandað - eftir smekk.
Undirbúningur
Klára kjúklingasflöt sundur í trefjar eða skera í teningur. Skolið laufin á salatinu, og eftir þurrkun þá skaltu velja. Setjið laufin í salatskál og blandið með kjúklingi. Undirbúa einföld klæða af sætri sinnepi með sýrðum rjóma. Hellið sósu yfir tilbúnar salatblöð, stökkva öllum granatepli fræjum, hnetum og hakkað lauk grænu. Berið salatið strax eftir undirbúninguna.