Hvernig á að velja ólífuolíu?

A örlátur móðir náttúrunnar fyrir alls konar forvitni. Hversu margir hafa myndað blóm og gras, tré og runur, grænmeti og ávextir og berjunarávextir. En kannski er ótrúlega hægt að líta á þá plöntur, úr fræjum eða ávöxtum sem við draga úr olíu - verðmætasta og heilbrigðasta matvælaframleiðandinn og ekki aðeins. Og kannski er áhugaverður þeirra fyrir okkur að vera ólífuolía. Eftir allt saman, ólífuolía er notað alls staðar og alls staðar. Þeir eru kryddar með salötum, bestu fáréttirnir eru tilbúnir til þess, það er grundvöllur framleiðslu margra lyfja og snyrtivörur, það er mikið notaður í læknisfræði fólks og heima andlitsgrímur, hár og allan líkamann. Að ofmeta ávinninginn af ólífuolíu er ómögulegt, því að allt annað er það líka náttúrulegt náttúrulegt andoxunarefni, hægt að berjast við merki um elli og draga úr áhrifum á líkamann á svo alvarlegum veikindum sem krabbamein. Hér þarftu bara að vita hvernig á að velja rétt ólífuolíu. Við munum nú fjalla um þetta mál.

Hver framleiðir bestu ólífuolíu?

Áður en unnið er að rannsókninni á ofangreindum spurningum leggjum við til að takast á við landafræði og skilja listann yfir lönd sem við ættum að byrja með með því að velja þessa ólífuolíu. Eftir allt saman, eins og þú veist, aðeins sá sem framleiðir það getur boðið upp á hágæða vöru. Svo eru helstu birgja ólífuolíu á heimsmarkaði Ítalíu, Spáni og Grikklandi. Þeir voru frumkvöðlar í tíma sínum til að rækta og rækta ólífuolíur. Þeir halda enn lófa í þessum viðskiptum. Og enn hvernig á að velja rétt ólífuolíu? Nú munum við segja þér allt.

Val á ólífuolíu - lestu merkið

Þegar við komum í verslunina til að versla, er það fyrsta sem við gerum að lesa merkin á merkimiðunum. Val á ólífuolíu í þessu sambandi er engin undantekning. Hér er það sem við getum sagt merkimiðanum í þessu tilfelli:

1. Súrur. Sýrleiki ólífuolíu fer eftir hundraðshluta olíusýru í því. Merkin "Virgin ólífuolía" og "Extra ólífuolía" þjóna sem vísbendingar um mjög hágæða olíu. Sýrustig slíkrar vöru er 0,8%. Þessi olía er fullkomin sem salatósur. Olían merkt "Hrein blandað ólífuolía" er blanda af fyrri bekk og hreinsaðri vöru. Sýrustigið í henni er aðeins hærra, 1,5-1,8. Þessi olía er vel til þess fallin að steikja, svo hitastig hennar er mjög hár. Áletrunin ólífuolía lýsir um lægsta og ódýrustu formi olíu úr ólífuolíu. Og enn er áletrunin "Naturel" eða "100% ólífuolía" á merkimiða þessa ólífuolíu.
2. Upplýsingar um framleiðanda. Á merkimiðanum á ósviknu vörunni er endilega heimilisfangið, strikamerki framleiðanda og dreifingaraðila.
3. Spetsabborviatura. Einnig er merki um einkalíf ólífuolíu aðgreind með skammstöfuninni IGP (PGI) eða DOP (PDO). Þetta bendir til að olían hafi verið framleidd á ólífuolíu og öll ávextirnir voru af háum gæðum.

Hvernig á að velja rétta olíu í útliti, smekk og lykt?

Eftirfarandi þættir, sem hjálpa til við að meta gæði ólífuolíu, eru litur hennar, bragð og lykt. Auðvitað, í matvörubúðinni mun enginn korka flöskur, en þú þarft samt að vita þessar forsendur. Svo, þessi ólífuolía hefur ríka græna lit. Og samkvæmt yfirlýsingum sérfræðinga, því grænna er það, því betra. Þó hins vegar veltur það allt á söfnun og hráefni, og tilvist gulu skugga er alls ekki vísbending um hjónaband. Lyktin og bragðið af hágæða, svokölluðum hráefni, er mjög svipað lykt og bragð af artisjúkum. Og einn hlutur. Góð náttúruleg ólífuolía þykknar í kuldanum og hleypir aftur í hlýju. Og frá hitastigi breytist ekki gæði þess. En geyma ólífuolía betur í dökkum glerílát við stofuhita.

Hér, kannski, og allur viskan, hvernig á að velja rétt, hágæða ólífuolíu. Verið varkár þegar þú kaupir, og ef þú hefur einhverjar grunsemdir, hafðu samband við sérfræðingaþjónustuna.