Allir þekkja græðandi eiginleika tangerine ávöxtum. Til viðbótar við framúrskarandi bragðið eru þau einnig uppspretta ljónshlutans af C-vítamín, auk annarra gagnlegra þátta. Á sama tíma hefur þessi sítrus orðið eins konar ómissandi eiginleiki og tákn sem fylgir nýársferlinum.
Eftir mikla neyslu Mandarínu er alltaf mikið úrgangur í formi jarðskorpa. Og margir átta sig ekki einu sinni á að þessi sömu Mandarin skorpur, bæði þurrkuð og fersk, geta verið almennilega notaðar við matreiðslu heima.
Hér að neðan munum við segja þér hvað hægt er að undirbúa úr Mandarin skorpu og hvernig á að drekka, te og sultu frá þeim.
Drekka úr mandarskskorpum
Innihaldsefni:
- ferskur tangerín afhýða;
- Kornasykur - eftir smekk;
- sítrónusýra - eftir smekk;
- hreinsað vatn.
Undirbúningur
Ferskt tangerine skorpu er sett í krukkuna, fyllt það upp á toppinn og hellt sjóðandi vatni hituð að suðu. Geymið ílátið við stofuhita í 24 klukkustundir.
Eftir að tíminn er liðinn skaltu tæma innihald krukkunnar í enamelpottinn inn í kolsýnið, setja innrennslið á eldinn, snúðu skorpunni í gegnum kjötkvörnina eða mylja það í íláti blöndunnar. Við setjum brenglaða massa aftur í krukkuna, fyllið það með sjóðandi innrennsli og láttu það standa fyrir annan dag. Nú erum við að sía massann í gegnum ostaskálina, kreista það vel, klára það með sykri og sítrónusýru, blandið því þar til öll kristallin eru uppleyst, hella fullum drykknum í könnu eða annan viðeigandi ílát og notið þess.
Mandarin skorpu te - Uppskrift
Innihaldsefni:
- mulið mandarin skorpu - 2 tsk;
- te svart eða grænn - 2 tsk.
- Kornasykur - eftir smekk;
- hreinsað vatn - 500 ml.
Undirbúningur
Til að gera arómatískan te með mandarskskorpum skaltu skola ketilinn fyrir sjóðandi vatni, hella því í svörtu eða grænu tei og mylja mandarskskorpu, hella bratta sjóðandi vatni, hylja brekkuna með loki og látið það brugga í sjö mínútur. Tilbúið te er kryddað til að smakka með sykri og njóta þess.
Til að undirbúa te er hægt að nota bæði ferskt og þurrkað mandarskskorpu.
Uppskrift fyrir sultu frá Mandarin skorpu
Innihaldsefni:
- Fresh tangerine afhýða - 1 kg;
- Kornsykur - 1,5 kg;
- vatn.
Undirbúningur
Byrjaðu að undirbúa sultu úr Mandarin skorpu, við þurfum að losna við beiskju sem felst í þeim. Til að gera þetta, skera skorpuna í sneiðar af viðkomandi stærð, setja þau í enamel eða glerílát og fylltu það með vatni þannig að það nær alveg yfir innihald. Leyfðu skorpunni í tuttugu og fjórar klukkustundir, reglulega að breyta vökvanum í nýjan.
Eftir að tíminn er þveginn þvoðu köku, setti það í sultu og fyllti það með hreinu vatni og setti það á eldinn. Eftir að sjóða, hella kúluðu sykri, hrærið massann þar til sykurkristöllin leysast upp og fullt af sjóðandi, minnið eldinn í lágmarki og eldið sultu
Nú aftur settum við sultu úr skorpunum á eldinn, látið það sjóða, hræra og sjóða massann í annan hálftíma.
Á þessum tíma sótthreinsum við hreina krukkurnar og þorna þær, og einnig sjóða lokana í fimm mínútur. Við reiðhestum hella við arómatísk sultu úr tangerine skorpum á dauðhreinsuðum krukkur, húðuðu það með tilbúnum hettum og settu yfir í heitt teppi þar til það er alveg kælt.