Við mælum með að undirbúa uppskriftir fyrir ljúffengan og ilmandi sultu úr korki. Ef þú hefur að minnsta kosti hreint tækifæri til að undirbúa það heima skaltu vera viss um að nota það. Slík delicacy mun taka einn af sæmilegu stöðum meðal úrval af innlendum undirbúningi þínum.
Hvernig á að gera quince sultu - einfalt uppskrift
Innihaldsefni:
- kórinn - 1,5 kg;
- síað vatn - 350 ml;
- sandi af sykri - 1,7 kg.
Undirbúningur
- Við kjósum að gera sultuþroskaður kvið, skola það og losna við hjörtu með fræjum.
- Kjötið er skorið í sneiðar eða teningur og hellt í sjóðandi sultu með sjóðandi sykursírópi.
- Við undirbúning blanda við hreinsað vatn og sykursykur og með stöðugu hræringu, sjóða og leysa upp öll kristalla.
- Leifðu kviðinni í sírópinu þar til hún er alveg kæld og fimm klukkustundir til að drekka sneiðar.
- Nú erum við með vinnuborðið á eldavélinni, látið það sjóða með tíðri hræringu og elda við lágmarks hita þar til viðkomandi þéttleiki og melting kvoða sneiðar.
- Heitt sultu er pakkað fyrirfram tilbúnum glerflöskur, rúlla þeim með eldavélum og snúið þeim undir "skinn" til náttúrulegs dauðhreinsunar og smám saman kælingu.
Súkkulaði úr kúrteinum með sítrónu
Innihaldsefni:
- kórinn - 1,5 kg;
- sítrónu - 240 g;
- Vatn síað (ef þörf krefur) - 350 ml;
- Kornasykur - 1,5 kg.
Undirbúningur
- Í þessu tilviki, til að undirbúa sultu þvegið og skrældar úr kjarna með kúnum klumpur kubbar, setja í skál eða pönnu enameled og strax þakið sykri.
- Við yfirgefum köfnunarsíurnar í sykri uns safa er aðskilinn í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt.
- Ef juiciness ávaxta er nóg og safa er úthlutað mikið - ekki hægt að bæta vatni. Annars, hella síað vodichku að kviðfrumur með sykri og settu skipið á eldavélinni.
- Hitaðu innihaldinu með stöðugu hræringu í sjóða, sjóða í fimm mínútur og fjarlægðu af plötunni.
- Leggðu grunninn af sultu að kæla og hreinsa í nokkrar klukkustundir.
- Endurtaktu aðferðina við upphitun, sjóðandi og kælingu þrisvar sinnum.
- Í síðasta sjóða, bæta við soðnum fyrirfram hitaðri í tvær mínútur, og hakkað þá fínt sítrónu.
- Heitt dreifum við útlitið á quince með sítrónu á dauðhreinsuðum og þurrum skipum, innsiglið þau með soðnum hettu og setjið sæfða undir "kápu" áður en það kælir niður.
- Svipað leið til að undirbúa og sultu úr kúrteinum með appelsínu, sem verður að skipta í uppskriftinni á sítrónu.
Bragðgóður sultu frá kúrbít og eplum með hnetum
Innihaldsefni:
- quince - 1,2 kg;
- epli - 0,5 kg;
- hnetur mulið (valhnetur) - 1,5 bollar;
- Vatn síað - 450 ml;
- Kornasykur - 1,7 kg.
Undirbúningur
- Til að búa til dýrindis sultu úr eplum og kúrteinum, þá verður hið síðarnefnda að vera aðeins fyrirfram hitað í lítið magn af vatni.
- Til að gera þetta, fjarlægjum við þvoðu ávexti úr miðjum með fræjum en ekki fleygðu þeim.
- Pulp rifið teningur eða sneiðar, hella vatni og elda á meðallagi hita í tíu mínútur.
- Flyttu lobules í pönnu til að elda sultu, og síaðu seyði, bætið við tveimur þriðju hlutum af heildarmagni kúnaðs sykurs, eldið sírópið og hellið því í kviðinn.
- Eplarnir eru þvegnir, hreinsaðir af fræjum, hakkað, eins og kvið, og sofna með öðrum sykri í sérstakri skál.
- Eftir nokkrar klukkustundir eru seldu eplar fluttar í gámur með kvið í sírópi og við höfum skip á eldavélinni.
- Hrærið grunninn af sultu með tíðri hrærslu þar til það er soðið, eldað í fimm mínútur og látið kólna.
- Við endurtaka málsmeðferðina tvisvar sinnum. Áður en síðasta sjóða er bætt við mulið hnetum við sultu.
- Kjarnarnir, sem eftir eru með kviðfrumum með fræjum, eru soðnar í litlum skammta af vatni, og síðan síað og hellt niður seyði í billetinu.
- Að lokum sjóðandi, eldið sultu úr korki og eplum með hnetum í viðeigandi samkvæmni, helltu síðan yfir dauðhreinsaðar fyrirfram krukkur, hylkið þá með dauðhreinsuðum húfur og leggið undir "kápu" til dauðhreinsunar og hægfara kælingu.