Slíkar vörur eins og kjöt og sveppir eru vel samsettar til að smakka og bætast við hvert annað.
Segðu þér hvernig og hvaða diskar þú getur undirbúið úr kjöti og mushrooms. Sveppir, auðvitað, það er betra að kaupa vaxið tilbúnar eða að safna þeim aðeins á þeim stöðum í vistfræðilegri venju sem þú ert viss um.
Uppskrift fyrir steikt kjöt með mushrooms
Innihaldsefni:
- kálfakjöt eða svínakjöt (háls, skinka, scapula) eða kjúklingurflök - um 400 g;
- mushrooms - um 400 g;
- laukur - 1-2 stk.
- gulrætur - 1-2 stykki;
- laurelka (lauf) - 2-5 stykki;
- Carnation - 2-3 inflorescences;
- pipar baunir ilmandi eða svartur - 5-8 stykki;
- fræ kóríander, karfa og fennel;
- feitur svínakjöt eða kjúklingur;
- hvítlaukur - 2 negull;
- grænu (kóríander, steinselja osfrv.).
Undirbúningur
Skerið kjötið í litla bita. Skrældar gulrætur og lauk fínt hakkað og þvegið sveppir - ekki of fínt.
Við munum hita upp fitu eða olíu í kúlu eða potti. Léttið steiktu eða bjargaðu laukunum með gulrótum og bættu síðan við kjöti. Létt á miðlungs hátt hita er allt slokkið þar til liturinn breytir kjöti. Eldurinn er síðan minnkaður, þakinn loki og eldaður með því að bæta öllum kryddi í 20 mínútur, hrærið stundum. Ef nauðsyn krefur getum við bætt við vatni. Við setjum hakkað sveppum, blandið saman og lauk í annan hálftíma. Slökktu á hitanum og láttu steikið standa í um 8-15 mínútur, eftir það bættum við hakkað grænu og hvítlauk. Þú getur blandað og þjónað kjöti með mushrooms með einhverjum skreytingum.
Ef þú notar nautakjöt eða ekki of ung lamb, þá skal hafa í huga að það er stewed mikið lengur, svo að öll innihaldsefni nema lauk og gulrætur ætti að vera pawned þegar kjötið er næstum tilbúið (nánar tiltekið í 20-25 mínútur þar til það er tilbúið).
Það verður jafnvel meira ljúffengt ef þú eldar kjöt með mushrooms í sýrðum rjóma. Sýrður rjómi valið aðeins náttúrulega mjólk, betri en miðlungs fitu. Í engu tilviki ættir þú að sjóða þessa vöru. Bætið því við í síðustu mínútu, hrærið, protil í 5 mínútur og látið steiktuna kólna í 10 mínútur, helltu síðan grænu með hvítlauk.
Steikt kjöt með mushrooms í landstíl ofni
Við munum elda í pottum (útreikningur á vörum fyrir 1 pottinn).
Innihaldsefni:
- svínakjöt tiltölulega feita - 150-170 g;
- mushrooms - 2-3 stykki;
- kartöflur eru ekki stórir - 2-4 stk.
- kryddjurtir (svart og rautt pipar, múskat, kóríander);
- Ferskt hakkað jurtir (grænn laukur, steinselja, koriander) og hvítlaukur.
Undirbúningur
Kjöt skorið í lítið stykki og látið liggja á botni blautar pottar. Leggðu ofan á, ekki of fínt hakkað sveppum og kartöflum, stökkva á kryddum og nautakjöti á 50-100 ml af vatni. Taktu pottana með hlíðum eða hertu með filmu. Við setjum þau í ofninn, hituð að hitastigi um 200 gráður C, í 50-60 mínútur. Við þjónum í pottum, fyrir máltíðir munu hver bæta við réttu magni hakkaðra græna með hvítlauk. Þú getur bætt við skeið af sýrðum rjóma - þjónað því í sérstakri skál.
Jæja, að lokum er hægt að elda og þjóna sérstaklega steiktu kjöti með marinískar sveppir og.
Steikt kjöt með mushrooms
Innihaldsefni:
- lítil músík lítil;
- hvítlaukur - 3-5 denticles;
- laukur - 1 höfuð.
- fyrir marinade:
- vatn - 1 l;
- sykur - 1 msk. skeið;
- laufblöð - 5 stk.
- negull - 3 inflorescences;
- pipar baunir - 5-8 stykki;
- fræ af dilli, koriander, fennel;
- edik náttúrulegur ávöxtur og / eða sítrónusafi - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Nauðsynlegt magn sveppa, sett í lítra krukku (eða annarri getu, keramik eða
Við eldum marinade. Við setjum vatn í sjóða, látið sykur og krydd. Sjóðið í 5 mínútur og hella sjóðandi sveppasýkingu. Bæta við edik með sítrónusafa. Í meginatriðum er hægt að rúlla sveppum í krukkur eða þú getur kælt í stofuhita og setjið síðan í kæli. Mushrooms verða tilbúin í 2 klukkustundir, en jafnvel meira ljúffengur verða þeir í 2-3 daga, þjóna þeim með steiktum kjöti og grænum laukum - mjög einlæglega.