Pönnukökur úr kúrbít vilja vera frábær sjálfstæð snarl eða viðbót kjöt eða fiskrétti. Í þessari matreiðslu uppfinningu er notkun grænmetisins og viðkvæma smekk hennar sameinuð, lögð áhersla á viðbótar innihaldsefni og hitameðferð. Slíkar pönnukökur verða góðar hvenær sem er og mun passa inn í hvaða borð sem er.
Til að auka ávinninginn og gefa mataræði fatanna geturðu undirbúið það í ofninum.
Pönnukökur úr kúrbít - uppskrift í ofninum
Innihaldsefni:
- kúrbít - 490 g;
- hveiti - 60 g;
- hvítlaukur - 2-3 tennur;
- egg - 1 stykki;
- laukur - 75 g;
- ólífuolía - 25 ml;
- Marjoram þurrkað - eftir smekk;
- salt - eftir smekk;
- jörð svart pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Laukur er hreinsaður, rifinn í teningur og við förum í pönnu með ólífuolíu þar til mjúkur er og bætir við smá vatni ef þörf krefur. Kúrbít minn, við skulum fara í gegnum smá grater, bæta við nokkrum salti og láttu standa í fimmtán mínútur til að skilja safa. Þá er vökvinn dreginn út, þrýsta í leiðsögnina úr of miklu raka og blandað við eggið, bjargað af lauknum og kreist í gegnum þrýstinginn með hreinsaðan hvítlauk. Smellið á blönduna með svörtum pipar, marjoram og salti, stökkðu hveiti hveiti og blandið saman.
Við leggjum bakpokann með perkamentpappír og notið lítið magn af tilbúnum grænmetismassa með hjálp borðstofu eða eftirréttseiða sem myndar pönnukökur.
Ákveðið diskinn í forþenslu í 180 gráður ofn í tuttugu og fimm mínútur. Fimmtán mínútur frá upphafi bakstur, snúðu pönnukökum til hinnar megin.
Saman með pönnukökum er hægt að þjóna sýrðum rjóma, náttúrulegum jógúrtum eða undirbúa sósu og bæta þeim fínt hakkað grænu og hvítlauk.
Ljúffengt kúrbítpönnukökur með osti í pönnu
Innihaldsefni:
- kúrbít - 850 g;
- hveitihveiti - 180-210 g;
- majónesi - 65 g;
- egg - 2 stykki;
- harður ostur - 155 g;
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt;
- grænmetisolía til steikingar.
Undirbúningur
Vaskað kúrbítskvettur marinað á grater, saltað, og eftir fimmtán mínútur pressum við út umfram raka. Skerið síðan grænmetismassann með svörtum pipar, bættu eggjum, majónesi, rifnum osti og blandið saman. Enn fremur, með því að bæta við sigtuðu hveiti, reglum við samræmi steypu og gerir það nægilega þykkt. Fry kúrbít pönnukökur með hefðbundnum hætti á hlýjuðum jurtaolíu á báðum hliðum og taktu það út á napkin í nokkrar mínútur til að losna við umframfitu.