Hversu oft gerist það að þú lest uppskriftina og sjá í því að innihaldsefni sem bítur á verði, og það er ekkert að skipta um. Ein slík vara er Philadelphia kremostin - það er ekki það að erfitt er að finna í staðinn og það er ekki alltaf hægt að kaupa það. Í mörgum verslunum finnur þú ekki mjúkt rjómalöguð Philadelphia-ost í úrvalinu. Jæja, gefðu ekki upp elda núna! Undirbúa Philadelphia-ost heima er alveg mögulegt, jafnvel þótt það muni verða nokkuð öðruvísi en bragð, en vegna þess að fáir vita hvað þessi vara hefur alvöru smekk. Þannig finnur enginn staðgengill og við setjum ekki uppskriftina fyrir matinn sem við líkum. En fyrst gerðu Philadelphia ostur með eigin höndum, og þá munum við bæta því við uppáhalds rúllurnar með kjúklingi eða samloku með túnfiski .
Hvernig á að gera Fíladelfisostan?
Þeir sem aldrei hafa prófað alvöru mjúkan fíladelfska osti, mælum við með - smekkurinn hans er sætur. Jæja, elskan, hvað kemur upp í hugann? Það er rétt - algengasta mjólkurafurðirnar. Kotasæla, rjóma, sýrður rjómi ásamt sykri og próteinum. Margir finna staðgengill fyrir osti í fílabeini í mjúku, unnum osti en við viljum nálgast þig eins mikið og mögulegt er við raunverulegan smekk vörunnar, svo við munum eyða smá tíma og undirbúa Philadelphia ostur heima, sérstaklega þar sem það er auðvelt að gera.
Kremosti Philadelphia
Uppskriftin, sem við bjóðum þér, mun taka þig aðeins um 30 mínútur. Þá er hægt að skipta ostinum í krukku og geyma það í kæli, þó að við séum ekki viss um að vöran muni vera hjá þér í langan tíma. Það má smyrja á frábæru leið til morgundegis og þjóna fyrir te.
Innihaldsefni:
- mjólk - 1 l;
- egg - 1 stykki;
- kefir - 500 ml;
- salt - 1 tsk;
- sykur - 1 tsk;
- sítrónusýra - á þjórfé hnífsins.
Undirbúningur
Hellið mjólkinni í pott og setjið hann á miðlungs hita. Bætið sykri, salti og látið sjóða, meðan hrært er stöðugt. Þegar mjólkin er soðið, bæta við kefir og blandið saman massanum, en ekki leyfa því að hylja. Síðan henda við það á grisju og hengja það yfir vaskinn í 15 mínútur til að gera glerinn í sermi. Eitið er barið með sítrónusýru, við bætum við kotasæktinni, sem við fengum úr mjólk og jógúrt og hristi aftur massa til að fá dúnkenndan einsleit samkvæmni. Það er allt ferlið við að undirbúa Philadelphia ost heima. Nú getur þú notað það til að búa til uppáhalds diskina þína.
Osti osti Philadelphia
Auðvitað er hægt að nota mjúkan kremosti í Philadelphia ekki aðeins fyrir sætar rétti. Ef þú bætir fínt hakkaðri kryddjurtum eða kryddi við innihaldsefnin, þá getur þú notað það með góðum árangri fyrir samlokur, snakk, sushi, laxkörfum. Í þessari uppskrift, munum við segja þér hvernig á að gera Philadelphia ost heim úr kotasæla. Það er næst upprunalegu smekk vörunnar. Best af öllu, ef þú keyptir ostinn mun hafa rjóma samkvæmni.
Innihaldsefni:
- kotasæla - 500 g;
- krem (30%) - 200 ml;
- sýrður rjómi - 200 ml;
- salt, grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Hristið kremið þangað til þykkt, þá smátt og smátt bæta við sýrðum rjóma, kotasælu og smá salti. Ef þú vilt er hægt að setja fínt hakkað grænu. Blandið öllu innihaldsefninu vel og látið standa í 24 klukkustundir við stofuhita. Í kæli er hægt að geyma heimagerða fíladelfska ostur í allt að viku.