Vissulega hafa margir af okkur séð pizzu, þar sem kotasæla (eða ítalska hliðstæða þess - ricotta) virkaði sem toppi, en það varð einnig hluti af grundvallaratriðum fyrir uppáhalds sælgæti allra er nú þegar nýsköpun frá heimi mataræði. Í staðreynd, svo er það uppsveiflan fyrir heilbrigt mataræði, fyrst og fremst breytir vinsælasti ekki mjög gagnlegur diskar og að jafnaði er pizza fyrsta í takti til að gera slíkar breytingar. Við vonum, enginn er á móti að borða mataræði pizzu ? Farðu síðan með eftirfarandi uppskriftir!
Uppskrift fyrir pizzu úr kökukökum
Fyrsta deigið af listanum okkar má rekja til mestu mataræði afbrigði: Hveiti í það að minnsta kosti, kotasæla - að hámarki, og ásamt kotasælu er einnig stafli af osti. Er þetta ekki uppskriftin sem þú hefur dreymt um í langan tíma?
Innihaldsefni:
- kotasæla - 120 g;
- rifinn parmesan - 30 g;
- rifinn mozzarella - 180 g;
- hveiti - 50 g;
- egg - 2 stykki;
- blanda af þurrkuðum ítalska kryddjurtum;
- þurrkuð hvítlaukur.
Undirbúningur
Ef þú hefur valið þurrkulausan kotasæla, þá er hægt að nudda það með gaffli eða fara í gegnum sigti, annaðhvort kasta því strax í blandunarskálina ásamt öðrum ostum, lítið magn af hveiti (helst heilkorn - það er gagnlegt), egg og örlátur klípa af kryddjurtum og þurrkuð hvítlaukur. Eftir að hermun okkar á prófinu er breytt í meira eða minna einsleit blöndu, skiptum við það í olíuform og dreifum því jafnt. Uppskera á botninum er hægt að setja strax, án þess að borða það fyrirfram, en hitastig forhitaðrar ofninnar ætti að vera mun lægra en það sem þarf fyrir venjulegan pizzu - 175 gráður og matreiðslutími tekur meira - um hálftíma.
Fljótandi deigið fyrir pizzu á osti
Ef þú vilt tjá pizzu í pönnu, þá er þetta uppskrift beint til þín. Innan nokkrar mínútur mun seigfljótandi deigið verða til góðs fyrir lægri kaloríu og próteinríkan pizzu sem passar fullkomlega við öll aukefni.
Innihaldsefni:
- haframjöl - 180 g;
- klípa af blöndu af ítalska jurtum;
- egg - 1 stykki;
- kotasæla - hálfa öld;
- mjólk - 80 ml;
- allir rifnar harða ostur - 2/3 msk.
Undirbúningur
Áður en þú eldar matreiðsluhakkað pizzasósu skaltu blanda hveiti með kryddjurtum og klípa sjósalti og hella síðan í heitu mjólk og látið það bólga í 7 mínútur. Þessi tími er meira en nóg til að þeyttast á kotasæla með eggi og osti . Bætið hveiti við ostablönduna og hnoðið einsleitan deigið. Áður en þú þekur það með sósu og fyllingum skaltu steikja deigið í pönnu á báðum hliðum, eins og pönnukaka.
Curd deigið fyrir pizzu án eggja
Innihaldsefni:
- kotasæla - 150 g;
- mjólk - 6 msk. skeiðar;
- olía - 6 msk. skeiðar;
- hveiti - 300 g;
- baksturduft - 10 g.
Undirbúningur
Undirbúningur þessa prófunar er lækkaður í einföldu blöndu af öllum innihaldsefnum hér að ofan. Ef kotasælain þín inniheldur mikið korn, þá þurrka það í gegnum sigti þannig að í lokin virtist stöðin vera einsleitari í samræmi. Þegar deigið er blandað skaltu rúlla því og hylja með uppáhalds sósu og öðrum fylliefni. 20 mínútur í 190 gráður verða nóg til að fá góðan drykk á framleiðslunni á þunnum og stökkum rauðrótum.
Deigið fyrir pizzu á osti og kefir með blómkál
Innihaldsefni:
- lítið höfuð blómkál;
- kotasæla - 60 g;
- kefir - 50 ml;
- ostur - 70 g;
- egg kjúklingur;
- hveiti - 40 g.
Undirbúningur
Fyrst af öllu, með því að nota blender, snúum við kotasæla, jógúrt og osti í einsleita blönduna. Notaðu eldhúsaðstoðarmanninn líka höggva blönduðum blómkál í köttinn, setjið hann í eldhús handklæði og kreista það. Blandið blómkál með kotasælu, eggi og hveiti, ýmsar kryddjurtir og krydd eru áfram eftir smekk og mati. Við undirbúum pizzuna án þess að fylla á 200 gráður þar til brúnirnar eru brúnir og síðan settum við það undir grillið með áleggi til að bræða osturinn.