Ef meðaltali heimilisfastur í Sovétríkjunum hefur einhvern veginn tekist að eignast vini með kanildufti, kanillpinnar, sem voru seldar síðar en brotinn hliðstæða þeirra, geta samt valdið mörgum óþarfa spurningum. Reyndar er notkun kanilpinnar um það sama og duftið, nema að þú getur ekki bætt þeim við bakstur, en við munum ræða nákvæmar uppskriftir frekar.
Hvernig á að nota kanil prik?
Kanill rúllaði í rör er ekkert annað en mjög ilmandi gelta af Ceylon kanill, sem er þurrkað áður en selt er. Til að ná hámarksbragði og smekk kryddi verður kanilpinninn soðinn eða soðinn með sjóðandi vatni, og þess vegna er oftast hægt að finna kanil í formi stafur í drykkjaruppskriftum, eins og eftirfarandi.
Cider með kanill stafur
Innihaldsefni:
- rauð epli (stór) - 6 stk.
- eplasvín - 0,7 l;
- kanillpinnar - 3 stk.
- Anís stjörnur - 2 stk.
- sítrónu - 1 stk.
Undirbúningur
Hellið cider í pott og látið það sjóða. Eftir að sjóða er eldurinn dreginn frá og við setjum krydd í vökvann: kanillpinn og anís. Eldið drykkinn undir lokinu í 20 mínútur.
Á þessum tíma sem við gerum úr öllum eplum "bollar", draga úr ávöxtum kjarna með fræjum og hluta af kvoðu svo að veggirnir og botnurinn verði ósnortinn. Fylltu hvert epli "bolli" með ilmandi drykk og skraut með sömu kanilpinnar.
Hvernig á að gera te með kanilpinnar?
Innihaldsefni:
- vatn - 500 ml;
- uppáhalds te - 1 tsk;
- 2 kanill pinnar;
- 3 buds af kynþætti;
- sítrónu afhýða og appelsínugult.
Undirbúningur
Hellið hálft lítra af vatni í ketilinn og setjið hann til að sjóða. Þó að vatnið sé sjóðandi skaltu setja skeið af uppáhalds tei þínu og kryddi í pottinum - karnation buds og kanill prik. Að auki fjarlægum við Zest frá sítrusávöxtum og setjum það einnig í framtíðinni te. Helltu arómatískum innihaldi ketilsins með sjóðandi vatni, hyldu það með loki og láttu teið í 5 mínútur. Þegar drykkurinn er bruggaður má bæta við teskeið af rommi, eða þú getur drukkið það í óáfengum afbrigði.
Klassísk pakistanska kaffi með kanilpinne
Innihaldsefni:
- vatn 750 ml;
- mjólk - 750 ml;
- kanill stafur;
- kardemom - 5 stk.
- Ground kaffi - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Í lítið potti við sofandi kaffi, þar sem við sendum stöng af kanil og hakkað kardimommu. Fylltu innihald pottarins með blöndu af mjólk og vatni og setjið allt í eldinn. Meðan kaffi er bruggað og það tekur um það bil 10 mínútur er nauðsynlegt að hræra kaffið allan tímann, drekka með skeið og hella frá hæðinni, svo að stórt kúlafúða myndist á yfirborðinu. Næst er það aðeins að hella kaffinu í smá bolla og bæta við sykri eftir smekk.
Notkun kanill pinnar í aðalrétti
Með kanilpinnar, ekki aðeins drykki, heldur einnig kjötréttir, eins og þetta nautakjöt, eru bragðbætt.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 900 g;
- jurtaolía - 45 ml;
- hvítur laukur - 100 g;
- gulrætur - 80 g;
- stilkar sellerí - 80 g;
- hvítlaukshnetur - 3 stk.
- afhýða og safna 1 appelsínu;
- Balsamísk edik - 60 ml;
- vatn - 1 l;
- kanill stafur;
- laurel lauf - 2 stykki;
- útibú rósmarín og timjan.
Undirbúningur
Í hitaðri brazier, steikið steiktu nautakjötinu þar til einkennandi gullna liturinn er að finna á kjötskorunum. Eftir að við leggjum út nautið á diskinum, og í staðinn leggjum við allt grænmetið í 8 mínútur. Blandið þeim saman með kjöti, bætið kanil, laurel, rósmarín og tíma, rifnum zest og appelsínusafa, líma úr hvítlauk og haltu áfram í eina mínútu til að "afhjúpa" ilmina. Næst skaltu hella innihaldi brazier með vatni og ediki og látið gufka undir lokinu í 2 klukkustundir. Fyrir notkun er bæði kanill og jurtir dregin út.